Anyone who has uncorked a carefully stored a 20-year-old Dominus or 30-year-old Ridge Monte Bello knows that California wine can age well. O bouquet é fascinante e evoluiu, o paladar conserva alguma frescura e a sensação na boca tornou-se sedosa – o que é suposto acontecer à medida que um grande vinho amadurece.
No ano passado, o Liv-ex, o mercado global para o comércio do vinho, introduziu o seu índice California 50, e as vendas dos melhores coleccionáveis aumentaram na Sotheby’s em Nova Iorque, na Hart Davis Hart Wine Co. em Chicago e na plataforma de comércio e gestão de adegas baseada em São Francisco. Isto significa que agora é o momento ideal para recolher o crème de la crème dos vinhos da Califórnia, aqueles com capacidade comprovada para melhorar ao longo do tempo tanto em prazer como em valor.
Com isso em mente, recolhemos dados do mercado secundário sobre dezenas de vinhos para calcular os engarrafamentos mais coleccionáveis da Califórnia de hoje. Consideramos vinhos cuja primeira safra foi há pelo menos 15 anos, aqueles amplamente considerados para manter ou melhorar em qualidade com o tempo, aqueles comercializados com mais freqüência nos EUA e no exterior, e engarrafamentos com alta valorização de preços, calculados comparando preços de lançamento e números de revenda futura compilados pelo Liv-ex.
Ler para descobrir as 10 melhores garrafas blue-chip do estado, classificadas pela taxa média de valorização de seis anos.
1. Eagle Cabernet Sauvignon gritando
Aplicação: Oakville
Primeiro Vintage: 1992
Lançamento actual: 2016, $2.500, 780 caixas
Primeiro Vintage: 1992
Primeiro Vintage atual: Nick Gislason
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $3.510; 2005 – $3.310; 1995 – $3.750
Avaliação Média de Seis Anos: 103%
Screaming Eagle é o vinho Califórnia mais coleccionável, baseado no seu valor de mercado secundário e valorização média dos preços. A história do seu início já foi contada muitas vezes. O agente imobiliário Jean Phillips comprou um vinhedo ao longo da borda leste do Napa Valley’s Oakville appellation em 1986. Acabou por ter um pequeno bloco de excepcional Cabernet Sauvignon. Mais tarde, ela contratou Heidi Barrett como sua primeira enóloga, e o vinho foi lançado com um nome memorável e uma garrafa marcante. Desde então, novos proprietários entraram, as vinhas expandiram-se e a produção aumentou de cerca de 200 caixas para cerca de 800 caixas por ano, e ainda assim o brilho deste vinho sedoso, polido e maravilhosamente concentrado nunca diminuiu.
Dominus
Appellation: Napa Valley
Primeiro Vintage: 1983
Lançamento actual: 2016, $299, 5.500 caixas
Primeiro Vintage: 1983
Atual Winemaker: Tod Mostero
Preços médios de mercado recentes: 2010 – $295; 2005 – $200; 1995 – $185
Avaliação Média de Seis Anos: 93%
Christian Moueix pertence a uma família de comerciantes de vinho de Bordeaux cujos bens há muito incluíam Château Pétrus em Pomerol. Ele se apaixonou por Napa Valley como estudante de graduação em enologia na Universidade da Califórnia, Davis, durante os anos 60. Dominus Estate, uma vinícola minimalista de pedra no histórico vinhedo de Napanook, em Yountville, é o seu monumento a esse momento. A marca tem lançado consistentemente um dos vinhos de maior longevidade e estilo clássico da Califórnia, na sua maioria de uvas Cabernet Sauvignon. Os colecionadores têm investido no Dominus há uma geração, mas ele é recentemente apreciado em valor quase tão rápido quanto o Screaming Eagle.
Scarecrow Cabernet Sauvignon
Appellation: Rutherford
Primeiro Vintage: 2003
Lançamento atual: 2016, $400, 2.000 caixas
Primeiro Vintage: 2003
Atual: Celia Welch
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $605; 2005 – $650
Avaliação Média de Seis Anos: 80%
No início dos anos 2000, o fotógrafo Brett Lopez adquiriu uma casa e uma propriedade vinícola adjacente ao Inglenook no lado oeste da famosa apelação Rutherford de Napa Valley. Plantada para Cabernet Sauvignon em 1945, tinha pertencido ao seu avô, J.J. Cohn, que, como chefe de produção da MGM, tinha sido fundamental para fazer O Feiticeiro de Oz. Quando Lopez começou a fazer vinho destas vinhas que se estendiam em direção às montanhas em 2003, ele tomou emprestado o nome de uma das personagens mais corajosas do clássico de seu avô. Anteriormente, a propriedade Scarecrow fornecia uvas para o clássico Cabernet Sauvignons de Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One e Joseph Phelps Insignia.
Opus One
Aplicação: Napa Valley
Primeiro Vintage: 1979
Lançamento actual: 2016, $365, 21.900 caixas
Primeiro Vintage: 1979
Atual: Michael Silacci
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $475; 2005 – $500; 1995 – $450
Avaliação Média de Seis Anos: 71%
Produtor do Vale de Napa Opus One é uma propriedade vinícola franco-americana localizada em Oakville. Foi fundada por duas figuras maiores que a vida na vinicultura do século 20, o ícone local Robert Mondavi e o Barão Philippe de Rothschild de Bordeaux, que se uniram em busca de um vinho tinto clássico, digno de idade, de uvas Napa, através de técnicas francesas tradicionais. Enquanto o Rothschild foi proprietário do primeiro Château Mouton-Rothschild e trouxe uma celebridade instantânea ao empreendimento, o vinho não se teria tornado um sucesso se não estivesse à altura dessa moda. A dupla construiu uma adega monumental e, em poucos anos, os seus enólogos aperfeiçoaram o estilo esculpido e esculpido do vinho. Eventualmente, o Opus One tornou-se o primeiro vinho americano vendido através de négociants em La Place de Bordeaux ao lado dos crescimentos classificados pela elite.
Ridge Monte Bello
Appellation: Serra de Santa Cruz
Primeiro Vintage: 1962
Lançamento actual: 2016, $225, 5.150 caixas
Primeiro Vintage atual: Eric Baugher
Preços médios de mercado recentes: 2010 – $195; 2005 – $265; 1995 – $350
Avaliação Média de Seis Anos: 67%
Ridge Monte Bello tem o maior histórico de colecionáveis top da Califórnia, e é o único feito fora de Napa Valley. O vinho de estrutura firme, intrincada e de longa duração cresce na propriedade de Ridge Vineyard, situada entre 1.300 e 2.700 pés acima do nível do mar, onde se situa acima dos campus de alta tecnologia de Silicon Valley e apanha brisas frescas do Pacífico. O 2016 foi feito com 72% de Cabernet Sauvignon misturado com Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Após um período de menor reconhecimento, o valor do Monte Bello começou a apreciar rapidamente. Entretanto, os engarrafamentos no pico da maturidade e os das fascinantes colheitas dos anos 80 e 90 permanecem disponíveis a preços inferiores aos dos novos lançamentos.
Harlan Estate
Aplicação: Napa Valley
Primeiro Vintage: 1990
Lançamento atual: 2015, $1.500, 1.800 caixas
Primeiro Vintage: 1990
Lançamento atual: Cory Empting
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $1,000; 2005 – $750; 1995 – $850
Avaliação Média de Seis Anos: 64%
William Harlan, um ex-proprietário imobiliário, construiu Harlan Estate a partir do zero. Ele idealizou uma vinícola clássica que poderia crescer e produzir vinhos no mesmo local, com potencial para durar por muitas gerações. Em 1984, ele escolheu uma bela localização montanhosa no distrito de Oakville, em Napa Valley, que negligenciava propriedades famosas como Martha’s Vineyard e To Kalon e, tendo sido anteriormente proprietário da Merryvale Vineyards, escolheu o antigo empregado Bob Levy para ser seu fundador. A assinatura vermelha da Harlan Estate tornou-se um clássico desde sua primeira safra em 1990, com seus ousados sabores Cabernet Sauvignon, estrutura maciça e curva de envelhecimento lento mantendo-a perto do topo das listas de desejos dos colecionadores de hoje. Note que as colheitas mais antigas e bebíveis podem ser cerca de metade do preço das novas.
Colgin IX Estate Red Wine
Appellation: Napa Valley
Primeiro Vintage: 2002
Lançamento corrente: 2016, $650, 1.800 caixas
Primeiro Vintage: 2002
Primeiro Vintage atual: Allison Tauziet
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $550; 2005 – $400
Avaliação Média de Seis Anos: 63%
Art collector e filantropo Ann Colgin e o seu então marido, Fred Schrader, fizeram a sua primeira colheita da Herb Lamb Vineyard em 1992. As ofertas da pequena adega, da qual o grupo de artigos de luxo LVMH comprou uma participação de 60% em 2017, evoluíram ao longo do tempo. O artigo mais coleccionável de hoje é o IX Estate Red Wine, uma mistura convidativa e ricamente texturada de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot que estreou para a vindima de 2002. As uvas são cultivadas na área de Pritchard Hill em altitudes que variam entre 1.150-1.350 pés, em terreno acidentado ao longo da borda leste do Vale de Napa. Colgin’s Cariad tinto, lançado em 1999, é o segundo classificado em colecionabilidade.
Joseph Phelps Insignia
Appellation: Napa Valley
Primeiro Vintage: 1974
Lançamento corrente: 2016, $300, 13.400 caixas
Primeiro Vintage: 1974
Lançamento atual: Ashley Hepworth
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $215; 2005 – $225; 1995 – $215
Avaliação Média de Seis Anos: 53%
Joseph Phelps Insignia foi o primeiro de muitos vinhos tintos de alta gama na era moderna a levar um nome próprio em vez de um rótulo de casta. Embora a idéia inicial fosse permitir flexibilidade para fazer o vinho de qualquer casta, o fundador Joseph Phelps e o então vencedor Walter Schug logo focalizariam a Insignia em um blend feito a partir de castas Bordeaux. Eventualmente, as uvas vieram principalmente dos vinhedos da própria Phelps, especialmente aqueles das partes mais frescas do Napa Valley, como o Stags Leap District, Oak Knoll e o sul do vale. As vindimas recentes enfatizam o Cabernet Sauvignon e mostram um carácter frutado vivo, complementado por generosas especiarias de carvalho. O Insignia envelhece bem, e o seu preço mantém-se perto da parte baixa da colecção de Napa, devido em parte à sua produção relativamente grande.
Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon
Aplicação: Napa Valley
Primeiro Vintage: 2003
Lançamento atual: 2015, $285, 815 caixas
Primeiro Vintage: 2003
Atual Paul Hobbs
Preços médios recentes de mercado: 2010 – $350; 2005 – $345
Avaliação Média de Seis Anos: 50%
O vinicultor Paul Hobbs é adepto tanto no Vale do Rio Russo Chardonnay como no Malbec Argentino. Mas é o seu Napa Valley-grown Cabernet Sauvignon de um vinhedo de St. Helena plantado pela primeira vez em 1858 que se tornou o seu vinho mais coleccionável. O local quente e plano conhecido como Dr. Crane Vineyard pertence e é gerido pela Beckstoffer Vineyards desde 1997, e apresenta um solo profundo, de argila bem adequado para os quatro clones de Cabernet que lá crescem. O Hobbs destaca os poderosos aromáticos do vinho, enquanto outros comentam sobre os seus taninos sedosos. Os colecionadores têm mostrado seu intenso interesse, já que os preços médios aumentaram 50% desde 2013.
Robert Mondavi To Kalon Reserva Cabernet Sauvignon
Aplicação: Oakville
Primeiro Vintage: 1971
Lançamento actual: 2016, $175, 8.829 caixas
Primeiro Vintage: 1971
Primeiro Vintage atual: Geneviève Janssens
Preços médios de mercado recentes: 2010 – $135; 2005 – $125; 1995 – $85
Avaliação Média de Seis Anos: 50%
Com o preço de lançamento mais barato nesta lista mais cobrável, o Robert Mondavi Reserve Cabernet é o local ideal para uma colecção de vinhos. Mondavi começou a fazer Cabernet na colheita inaugural da adega de 1966, e o termo “Reserva” foi iniciado com a colheita de 1971. As uvas da famosa e subdividida propriedade To Kalon, na qual a adega foi construída, foram incluídas desde o início. No entanto, só foi chamada no rótulo a partir de 2011. Enquanto envelhece em barricas novas a cada ano, a adega não elabora o vinho com demasiada maturação e mantém um carácter distinto de sálvia e groselha que o distingue. Algumas vindimas mais velhas, maravilhosamente maduras, podem ser obtidas por metade do preço dos novos lançamentos.
Cinco mostos para uma adega de sucesso
Se optar por apreciar ou revender, o vinho coleccionável é um investimento. Para proteger esse investimento, é necessário armazenar o seu vinho nas melhores condições. Estas são as cinco condições para garantir uma adega adequada.
1. Mantenha-o fresco. O armazenamento em ou perto de 55˚F é ideal para garantir uma maturação lenta e paciente do vinho.
2. Tenha cuidado com a humidade. Se o espaço for demasiado húmido, os rótulos podem mofar. Demasiado seco? O espaço de ar nas garrafas (chamado “ullage”) aumentará muito rápido com o tempo.
3. Fique escuro. A luz pode penetrar nas garrafas de vidro transparente de vinho e afectar o vinho.
4. Não perturbe. Não armazene garrafas onde vibrações fortes ou mudanças frequentes de posição irão agitar o vinho dentro.
5. Tome nota. Mantenha registos precisos das suas compras para mostrar uma boa proveniência para uma eventual revenda, ou simplesmente para se lembrar o quão bem planeou.
Onde pontuar Velhas Belezas
A melhor forma de comprar novas colheitas dos melhores coleccionáveis é inscrever-se em compras directas através dos sites das adegas. Esteja avisado, contudo, que isto pode envolver passar anos numa lista de espera.
Mais gratificação imediata pode ser obtida através de licitações em vintages mais antigas nas casas de leilão da Sotheby’s, Zachys, Christie’s e Acker Merrall & Condit em Nova Iorque; Hart Davis Hart em Chicago; e Heritage, Bonhams, Spectrum e Zachys na Califórnia. A licitação virtual é outra opção, e WineBid e Heritage Auctions conduzem leilões online.
Colectores compram, armazenam e vendem vinhos através da Vinfolio, enquanto o Liv-ex é um recurso único para o comércio global de vinhos que lhes permite fixar o preço, origem e vender vinho . E o Wine-Searcher dá preços de retalho instantâneos e específicos sobre praticamente qualquer vinho, bem como links para as lojas que o vendem.
Para as colheitas passadas de vinhos de colecção de topo, o Wine.com tem frequentemente alguns em stock. Finalmente, a maioria das grandes cidades dos EUA tem pelo menos uma ou duas lojas de vinhos finos que vendem coleccionáveis na Califórnia, por isso é inteligente conhecer também os retalhistas locais.