Feijões de Café
Desde que muitos de nós estamos agora a trabalhar em casa, as viagens diárias para as nossas cafetarias favoritas perto do escritório diminuíram. E, como também já não podemos contar com o café do escritório, muitos de nós estamos a fazer as nossas próprias chávenas de café da manhã. Quer esteja a ficar cansado de café instantâneo, ou a ficar sem misturas, há muitos grãos de café para experimentar nas Twin Cities.
Um facto importante sobre o Minnesota: Nós fomos o local de lançamento da Terceira Onda de economia de café. Muitos dos nossos torrefadores locais favoritos ostentam café de comércio justo que beneficia diretamente as fazendas e comunidades de onde nosso café é originário. Além disso, muitos também são ecologicamente corretos através de suas embalagens, métodos de entrega e esforços de reciclagem. Aqui estão alguns locais que você pode apoiar agora.
Peace Coffee
O que começou com o desejo de ajudar os agricultores da crise da agricultura familiar dos anos 80 tornou-se um dos maiores fornecedores de café de comércio justo no estado. Membro cofundador da Cooperative Coffees, eles criam relações comerciais justas e sustentáveis com os agricultores para importar café diretamente. Apoiam sua missão com pacotes de grãos como os Blends de assinatura Twin Cities e Tree Hugger. peacecoffee.com
Wesley Andrews
A marca de origem ética e sustentável espera fornecer café que também sirva como “complementos de conversação”. Faça o seu com a mistura deles com jasmim e nectarina Ethiopian Danse, ou o seu Rwanda Kanzu que apresenta sabores como mandioca, batata doce e banana. wesleyandrews.cc
Bootstrap
Quando escolher um novo mosteiro para tentar, pode ser difícil escolher a sua primeira mistura. Você vai com o carro-chefe, seu tipo favorito de mistura, ou um wildcard na esperança de uma deliciosa descoberta? Na Bootstrap, você pode fazer todos aqueles (mais um!) com um pacote de amostras com curadoria. Experimente os grãos como o Blue Collar Blend, ou o seu Honduras Cabpriel que está cheio de sabores de colheita fresca. bootstrapcoffeeroasters.com
Misfit Coffee
Se você quiser saber de onde vem o seu café até a fazenda e altitude, Misfit Coffee é para você. As misturas apresentam notas como ameixa e suco de cana-de-açúcar, e você pode até se juntar ao plano de assinatura da equipe de grãos. Passe para pegar suas garrafas prontas de café com leite, cerveja fria e chá. misfitcoffee.com
Kopplin’s Coffee
Kopplin’s trabalha duro para apoiar seus trabalhadores, cultivadores e comunidade. Seja fornecendo salários habitáveis para seus funcionários ou apoiando os fazendeiros locais, eles se certificam de aparecer para os outros. Apoie-os e mantenha-se ligado aos seus colegas de trabalho com pacotes de cuidados que contêm sortidos de café, chá, chocolate quente, doces, velas, sabonetes minúsculos, e muito mais. Nós não vamos julgar se você enviar um para você também. kopplinscoffee.com
Dogwood
Embora a sua localização Uptown possa ter fechado, você ainda pode obter os seus grãos favoritos nos três outros locais do Dogwood ou online. Os assados têm perfis de sabor que apelam a um público mais vasto. As opções incluem Abraço de Urso, que é como um bolo de chocolate coberto com bagas, e o café Neon recheado de frutas cítricas e picantes, entre outras. dogwoodcoffee.com
Northern Coffeeworks
Encheie seus grãos de café com tema Minnesota da Northern Coffeeworks. Desde as notas de chocolate preto e xarope de ácer em Cabin Vibes, até ao bico de cacau e sabores de uva verde da mistura Boundary Waters, será difícil não se sentir como um verdadeiro Minnesotan. Eles também têm café instantâneo para quando você não tem tempo de moer uma xícara fresca pela manhã. northerncoffeeworks.com
Five Watt
Para aqueles de nós faltando música ao vivo, Five Watt pode ajudar a manter viva a nostalgia com misturas como First Act e Dad Rock. Embora a fumaça no caramelo e o cacau carregado de Dad Rock não substitua a fumaça do seu local favorito de concerto, certamente terá um sabor melhor. Oito pacotes de seu café prensado frio, e água com cafeína também estão disponíveis para encomenda. fivewattcoffee.com
Up Coffee Roasters
Tenha aqui tudo o que você precisa para a sua estação de produção de café em casa. Up Coffee Roasters tem os grãos, os xaropes, as alternativas de leite, e muito mais. Eles viajam pelo mundo em busca de grãos cultivados de forma sustentável, e torram-nos em pequenos lotes. Escolha entre uma variedade de torrefações que vão desde uma torrefação clara e completa até uma torrada italiana escura. upcoffeeroasters.com
Roundtable Coffee Works
Esta cafeteria de São Paulo construiu sua marca em torno da apreciação, seja por gentileza, uma simples xícara de café, ou o próprio processo de fazer café. Sua rotação de grãos de café são frescos torrados e em constante mudança, portanto mantenha seus olhos descascados, ou junte-se ao plano de assinatura. roundtablecw.com
City Girl Coffee
Esta marca de café Instagrammable Duluth é mais do que apenas um doce para os olhos. Além de serem sustentáveis, elas trabalham para trazer consciência e igualdade às mulheres que trabalham na indústria do café. A cada compra de café, elas enviam uma porção para organizações sem fins lucrativos que apóiam as mulheres de onde os grãos são originários. Adquira uma sipscrição, ou uma das torradas de lote pequeno como Mama Java ou Blondie Brasil. citygirlcoffee.com
Folly Coffee
Folly Coffee beans estão disponíveis em Kowalski e Lunds & Byerlys locais ao redor do metrô, mas você também pode parar no St. Louis Park torrefador para um passeio e degustação para ver os grãos antes que eles sejam embalados. No lado mais leve, a casa mistura brilho e doçura. follycoffee.com