Têm sido publicados inúmeros artigos e notícias nos últimos anos sobre os benefícios do vinho tinto para a saúde. Um desses tópicos é a discussão sobre se o vinho tinto e suas complexas propriedades nutricionais podem ajudá-lo a perder peso. Com tantas opiniões contraditórias e “provas científicas” sobre o assunto, pensamos que era altura de mergulhar profundamente no tema de saber se o vinho tinto pode ajudar a perder peso. Fizemos uma extensa pesquisa sobre as várias alegações para que você possa fazer uma escolha informada sobre se o vinho tinto é adequado para a sua dieta ou ambições de saúde.
O vinho tinto ajuda a perder peso?
Uma teoria comumente escrita que muitos de nós adorariam ser verdadeira é que o vinho tinto pode ajudá-lo a perder peso. Tem havido uma série de estudos que abordam este tópico que tentaremos resumir para si.
The Resveratrol Theory
Grapes and the red wine that they produce contain a wide range of antioxidants known as polyphenols. Um dos polifenóis comumente encontrados no vinho tinto é o resveratrol. De acordo com pesquisas da Washington State University e da Harvard Medical School, o resveratrol pode converter gordura branca difícil de queimar em gordura bege, que é muito mais fácil de derramar. Além disso, diz-se que os polifenóis também ajudam a suprimir o apetite, o que é um grande bónus para quem come mais calorias do que as queima.
Felizmente, há algumas falhas nesta teoria. Em primeiro lugar, os estudos foram conduzidos em ratos, pelo que a aplicação dos resultados aos humanos pode não ser totalmente fiável. Em segundo lugar, a pesquisa alemã descobriu que não é possível absorver a quantidade necessária de resveratrol apenas através da ingestão de vinho tinto, e seria necessário tomar um suplemento para atingir a quantidade necessária para experimentar quaisquer benefícios.
Finalmente, como o autor do estudo da Universidade Estadual de Washington aponta em sua pesquisa, beber vinho tinto não é a maneira mais eficiente de se consumir resveratrol. Isto acontece porque muitos dos polifenóis benéficos são filtrados durante o processo de produção do vinho. Uma maneira mais eficiente e saudável de obter resveratrol seria comendo frutas como mirtilos, morangos ou uvas, que são ricas no composto. Você pode ler mais sobre as falhas neste estudo e a teoria subsequente no site do NHS.
Não há elixir aqui
Por muito que gostássemos de poder relatar que o vinho tinto ajuda a perder peso, infelizmente isto não é verdade. O vinho tinto é geralmente muito rico em calorias, com uma garrafa média de supermercado contendo 160 calorias em uma porção de 175ml, o que é mais ou menos o mesmo que você encontraria em uma fatia de bolo. Infelizmente, isto irá muito provavelmente anular qualquer ligeiro benefício teórico que você possa ganhar ao tentar converter a gordura branca em gordura bege. Também é importante lembrar que há uma série de riscos à saúde associados ao consumo excessivo de álcool, e os riscos comprovados de beber demasiado vinho tinto provavelmente superam quaisquer possíveis benefícios.
Outros (Possíveis) benefícios de beber vinho tinto
Podemos ter estabelecido que beber vinho tinto não o ajudará a perder peso, mas e quanto a algumas das outras alegações comuns relacionadas com a saúde que são relatadas na mídia? Abaixo estão algumas das formas como o vinho tinto pode (ou não!) ser benéfico para a sua saúde.
Vinho tinto e doenças cardíacas
Vinho tinto há muito que se pensa que o vinho tinto é saudável para o coração. A teoria é que os antioxidantes no vinho tinto podem aumentar os níveis de colesterol “bom” e proteger contra a acumulação de colesterol, ao mesmo tempo que ajudam a proteger o revestimento dos vasos sanguíneos no coração. No entanto, a evidência de que beber vinho tinto em particular pode ajudá-lo a evitar doenças cardíacas é fraca, e alguns estudos não encontraram sequer benefícios do resveratrol na prevenção de doenças cardíacas.
A Associação Americana do Coração assinala que a investigação actual ainda não estabeleceu uma relação de causa e efeito e vários outros factores, tais como hábitos alimentares, podem desempenhar um papel nos estudos. Finalmente, simplesmente comer uvas ou beber suco de uva pode ser uma forma mais eficaz de obter resveratrol sem beber álcool. Finalmente, uma pesquisa financiada pela British Heart Foundation, publicada em 2018, que analisou o efeito do consumo de álcool no coração e nas doenças circulatórias concluiu que os riscos superam os benefícios, e beber mais do que os limites recomendados terá um efeito negativo na sua saúde.
Vinho vermelho e AVC
Alguns artigos sugeriram que o vinho tinto pode ajudar a reduzir a probabilidade de AVC, já que beber pequenas quantidades de vinho tinto ajuda a reter o ‘bom’ colesterol HDL no sangue. No entanto, a Stroke Association aponta que beber grandes quantidades de álcool pode aumentar muito o risco de ter um AVC, porque o álcool contribui para uma série de condições médicas que são factores de risco de AVC. Você pode ler mais sobre a ligação entre álcool e AVC aqui.
Vinho vermelho e saúde intestinal
Pesquisas recentes descobriram que beber vinho tinto pode melhorar a diversidade de bactérias encontradas no intestino, o que está ligado a uma melhor saúde. Um intestino saudável melhora a imunidade, facilita a digestão e ajuda-nos a manter um peso mais saudável. Contudo, isto só foi observado quando os participantes bebiam apenas um copo de vinho tinto por semana, por isso é importante que o vinho tinto seja apreciado com moderação.
Vinho tinto e cancro
A teoria aqui é que como o resveratrol tem sido demonstrado em estudos de laboratório como um antioxidante que pode combater o cancro, o resveratrol pode anular quaisquer efeitos negativos do consumo ligeiro e ajudar a prevenir o cancro. No entanto, os investigadores não encontraram qualquer associação entre o consumo moderado de vinho tinto e o risco de desenvolver cancro da próstata (Vartolomei et al, 2018) ou cancro colorrectal (Chao et al, 2010). Além disso, o consumo excessivo é sem dúvida uma causa de câncer, e as toxinas do álcool podem contribuir para os danos celulares que levam ao câncer.
Como o DrinkWell tinto pode ajudar
Então, podemos ter estabelecido que o vinho tinto provavelmente não vai ajudar a perder peso, e muito provavelmente também não vai lhe proporcionar muitos outros benefícios para a saúde. Mas não tema – DrinkWell tem à sua disposição uma série de vinhos tintos de baixas calorias que são muito mais tolerantes na sua cintura do que a maioria dos vinhos tintos normais. Abaixo estão alguns exemplos.
Running Duck Organic Shiraz
Este vinho é produzido pela Stellar Organics, que é uma das maiores produtoras de vinho orgânico da África do Sul e é a marca líder de vinhos éticos no Reino Unido. As vinhas são patrulhadas o mais organicamente possível, assistidas por patos Indian Runner, que actuam como removedores de pragas naturais. Este Shiraz é picante e concentrado com notas saborosas de pimenta branca, e o melhor de tudo contém apenas 84 calorias por copo de 125ml (ou seja, 504 por garrafa). Pode comprar este delicioso vinho tinto da DrinkWell por £9,99 por garrafa.
Il Caggio – Chianti
Este é um incrível e clássico Chianti italiano que tem apenas 1,5g/l de açúcar residual que é incrivelmente baixo para um vinho italiano tão encorpado. Também contém apenas 83 calorias por 125ml de copo, ao mesmo tempo que oferece um impressionante 13%ABV. Este vinho de corpo médio e aromático tem uma verdadeira cor vermelha. As cerejas vermelhas azedas no paladar são bem complementadas por aromas de folhas e um fumado de terra. Pode encontrar este vinho no site da DrinkWell por apenas £9,99 por garrafa.
Tierras del Isasa Organic Rioja
Disponível para comprar na DrinkWell por £12,99 por garrafa, este premiado vinho tinto espanhol amigo dos veganos tem um paladar complexo, com suculentas frutas silvestres, caracteres salgados e um toque de pimenta preta. Após a fermentação, o vinho passa 3 meses em carvalho americano (uma vez utilizado, que só manteve vinho orgânico) antes de ser engarrafado. Um copo de 125ml contém apenas 95 calorias, e combina perfeitamente com as caçarolas de salsichas e lentilhas.
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