Camadas de bolo e cobertura de chocolate fatiam perfeitamente para se parecerem com o seu Kit Kat de barras de chocolate favorito!
Não me partas um pedaço, corta-me um pedaço deste bolo fantástico! O exterior forrado com infinitas barras de Kit Kat e o interior estratificado para ficar igual ao teu doce favorito. O ganache e o bolo de chocolate imitam perfeitamente as camadas de wafers crocantes e chocolate nas barras.
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- The Perfect Halloween Cake
- Whipped chocolate ganache frosting faz as camadas de derretimento perfeito para este bolo de barra Kit Kat.
- 📖 Receita
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O Bolo de Halloween Perfeito
Se você estiver usando o seu doce de Halloween extra neste bolo, ou apenas fazendo-o para celebrar o amor de alguém pelo doce crocante e crocante, seus convidados vão ficar loucos por isso!
Para tornar super fácil eu usei a mistura de bolo. Você pode escolher a sua marca favorita. Usei duas caixas e cozinhei numa forma de folha. Esta é uma panela de 13x-18 polegadas com nervuras, como esta.
Esta panela de tamanho faz três rectângulos perfeitos de bolo que podem ser cortados ao meio na horizontal para fazer um total de seis camadas de bolo.
TIP: Bolo frio é sempre mais fácil de montar do que bolo acabado de assar e arrefecer. Se você tiver tempo, asse o bolo com um dia de antecedência e mantenha-o embrulhado na geladeira até estar pronto para usar.
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As camadas se parecem com o meio daquela barra Kit Kat e sabem ainda mais glorioso.
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Encontre uma travessa ou uma tábua de servir que se encaixe no bolo. Com a cobertura você vai querer algo com cerca de 14 polegadas de comprimento. Aqui está uma ótima opção branca que você pode usar para tantas outras coisas.
Você também pode mantê-la escura para o Halloween com esta bandeja preta de ardósia. Ela dobra como uma bandeja de queijo para outros tempos! Vem com giz.
Utilizei uma gloriosa cobertura de Ganache Chocolate Chantilly para este bolo. Claro que você pode usar a cobertura em lata se quiser (eu não a adoro! E não se canaliza ao redor do fundo do bolo também). O meu ganache chicoteado é uma cobertura de gelo lustroso e suave que derrete na tua boca. Então você vai querer experimentar!
Ganache é aquela mistura de chocolate sedosa no meio das trufas. Faz-se derretendo suavemente o chocolate em creme quente e pesado. Uma vez solidificado, é uma delícia derretida na boca. Muitas vezes é vertido sobre bolos antes de arrefecer e cria uma cobertura brilhante.
Se chicotear ganache quando está apenas arrefecido, torna-se numa cobertura espalhavel, com cobertura de chocolate. O único truque é espalhar e canalizá-lo rapidamente antes que ele volte a se pôr. Se você fizer isso, ele vai manter esse aspecto brilhante. Caso contrário ele vai parecer um pouco áspero (embora ainda tenha um sabor delicioso).
Granache de chocolate batido faz as camadas de derretimento perfeito para este bolo de barra Kit Kat.
Agora para a parte mais importante do bolo. O doce em barra Kit Kat! Você vai precisar de cerca de 34 mini barras de Kit Kat. Você pode usar o tamanho normal se quiser, mas com minis você não precisa ter bordas ásperas porque não há necessidade de quebrar nenhuma ao meio. Alinha-as ao longo dos lados do glorioso bolo.
Eu também guardei o topo com barras Kit Kat fatiadas extra. Espero que gostem deste bolo tanto quanto eu!
📖 Receita
The Real Kit Kat Cake
Tara Teaspoon
Ingredientes 1x2x3x
- 2 caixas de mistura de bolo branco ou amarelo massa preparada
- 1 receita Ganache Chocolate batido
- 34 mini Kit Kat bars
Instruções
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Forno de aquecimento a 350ºF. Unte uma assadeira de 13-x-18 polegadas e forre o fundo com pergaminho. Espalhe a massa na panela e asse o bolo até o fim, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar, depois vire em uma grelha de arame e retire o pergaminho. (Resfriar o bolo durante a noite se possível para facilitar o manuseio)
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Cortar o bolo para fazer 3 pedaços iguais medindo cerca de 4½ por 11 polegadas cada; descartar raspas de bolo ou guardar para outro uso. Corte as 3 camadas na horizontal para fazer 6 camadas muito finas e uniformes de bolo.
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Em uma travessa de servir uma camada fina de bolo com cerca de ⅓ xícara de Chocolate Ganache batido e espalhe em uma camada uniforme. Repita com as 5 camadas restantes. Coloque o exterior inteiro do bolo, alisando as laterais e o topo.
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As barras Kit Kat são mais curtas do que a altura do bolo, por isso cube algumas filas de pontos de ganache à volta da base do bolo com uma ponta de canalização #10 ou #12 lisa. Decore as bordas com as barras Kit Kat e o topo com barras fatiadas extra. Refresque até estar pronto a servir.
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Notas
Nutrição
Para mais sobremesas de chocolate experimente estes favoritos:
Torta de Pretzel coberto com creme de chocolate recheado com uma crosta de pretzel doce salgado.
Double Chocolate Muffins têm pedaços de chocolate derretido no forno.
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Receitas de bolos para qualquer ocasião
Sobre a colher de chá de Tara
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Encontre mais!
Receita da Tara Teaspoon. Fotografia de William Brinson. Estilo de adereço por Michelle Wong. Estilo de comida, de Christine Albano. Originalmente publicado em LHJ 10/13