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Esta é a próxima prestação da nossa série em curso sobre produtos químicos frequentemente encontrados em casa e produtos de higiene pessoal. Aqui, fazemos uma avaliação dos ingredientes, para que você possa fazer escolhas informadas sobre os produtos que você compra.
Hoje, estamos olhando para o sorbato de potássio. É um conservante natural com uma grande variedade de usos.
O que é o sorbato de potássio?
Sorbato de potássio é um sal de ácido sórbico. É um composto orgânico natural encontrado nas bagas das cinzas da montanha. Atua como conservante em alimentos, bebidas, suplementos dietéticos, produtos de higiene pessoal e cosméticos.
Sorbato de potássio vem em duas formas. Ocorre naturalmente em certas frutas, e também pode ser idêntico à natureza. A natureza idêntica é quimicamente a mesma que a versão encontrada na natureza, mas é feita em uma fábrica. O sorbato de potássio disponível comercialmente é na sua maioria do tipo natural.
Para que serve o sorbato de potássio?
Sorbato de potássio previne o crescimento de bolores e leveduras em alimentos como compotas, bolos, queijos, xarope de bordo e carnes secas. Aumenta a vida útil dos suplementos dietéticos à base de ervas e é um estabilizador de vinho. Além disso, os milkshakes que você obtém nas cadeias de fast food geralmente contêm sorbato de potássio como conservante.
Os fabricantes adicionam sorbato de potássio como conservante a muitos produtos de cuidados pessoais e beleza. Ele ajuda a prevenir o crescimento de bactérias e bolores.
Você provavelmente já ouviu dizer que maquiagem contaminada pode causar infecções. É por isso que a maquilhagem tem um prazo de validade. É também por isso que você deve jogar fora o seu rímel após três meses. Mesmo que a maquilhagem não tenha um crescimento visível de bolor, pode já estar contaminada com germes nocivos.
Isto é porque muitos cosméticos e produtos de higiene pessoal contêm água que pode tornar-se um terreno fértil para bactérias. Um conservante impede que isto aconteça e ajuda a garantir que estes produtos permaneçam seguros para uso.
É o sorbato de potássio seguro?
Os cientistas começaram a sintetizar quimicamente o sorbato de potássio no início do século XIX. Tornou-se um conservante alimentar pela primeira vez nos anos 40. Porque já existe há anos, os cientistas testaram-no fortemente para a sua segurança. Estudos indicam que o sorbato de potássio tem quase a mesma toxicidade que o sal de mesa. Quando usado nas diluições recomendadas, é não sensibilizante e não irritante.
EWG dá ao sorbato de potássio uma pontuação de três e informa que a sua classificação geral de perigo é baixa. Além disso, não persiste no ambiente e não se concentra nos corpos dos seres vivos. O principal problema com o químico é que, na sua forma pura, é um irritante cutâneo e respiratório.
O Centro de Ciência no Interesse Público rotula o sorbato de potássio como seguro. O mesmo acontece com a US Food & Drug Administration e a Natural Products Association. Um estudo no Journal of the American College of Toxicology encontrou o conservante natural seguro como ingrediente cosmético.
Sorbato de potássio é compatível com EcoCert e é encontrado no Handbook of Green Chemicals. Além disso, a Australian Certified Organic (ACO) aprova seu uso em produtos orgânicos para a pele.
