O que é Lean Meat & Why Is Preferred Over Red Meat?

Se por acaso você estiver em uma dieta de emagrecimento você pode ter ouvido seus amigos e treinadores enfatizarem a importância das proteínas. Você já deve ter ouvido dizer que as proteínas podem ajudar a reduzir as dores da fome e aumentar o metabolismo. Você também já deve ter ouvido como ela o ajuda a se sentir cheio por mais tempo, cortando, assim, dobras desnecessárias. Mas e se lhe dissermos que esta quantidade de informação ainda não é suficiente para começar uma dieta rica em proteínas? Enquanto a proteína desempenha um papel intrínseco em qualquer dieta de redução de peso, o tipo de proteína que você deve ingerir tem um papel igualmente importante a desempenhar! É aqui que a proteína magra entra em cena. Frango e peru sem pele, produtos lácteos sem gordura, peixe, tofu de marisco e outros alimentos de soja são as formas mais comuns de proteína magra que você pode carregar. E entre estas, as que provêm de fontes animais são colocadas sob a etiqueta de “Lean Meat”

O que é carne magra? E por que é melhor do que carne vermelha? Carne magra é uma categoria ampla utilizada para definir carne ‘branca’, aves ou peixe que tem um teor mais baixo de calorias e gordura do que os seus equivalentes gordurosos vermelhos.
A nutricionista e especialista em bem-estar Shalini Manglani diz: “A carne magra (frango e peixe) tem menos gordura em comparação com carnes vermelhas como cordeiro, carneiro e carne de porco. Se alguém está cansado de ingerir gordura em excesso ou foi solicitado a evitá-la, então a carne magra é melhor. O teor de proteínas em 30 gms tanto de carne magra como de carne vermelha é o mesmo em aproximadamente 7 gms. O ideal é que dois pedaços de carne sejam suficientes numa refeição com um lado de vegetais e cereais. A carne vermelha também tem mais colesterol e gordura saturada do que frango, peixe e proteínas vegetais, como feijão e lentilhas. O colesterol e a gordura saturada podem aumentar os níveis de colesterol no sangue, o que, em casos piores, pode desencadear doenças cardíacas. O frango e o peixe têm menos gordura saturada do que a maioria das carnes vermelhas, e oodles de proteína, o que o torna um dos seus melhores companheiros quando está numa dieta saudável de perda de peso. Além disso, as aves são também uma boa fonte de selénio, vitaminas B3 e B6, e colina. O selénio tem estado ligado à prevenção da actividade dos radicais livres nas células e ao aumento da imunidade.

4 Melhores fontes de carne magra

1. FrangoO frango é tocado para ser uma das melhores fontes de proteína magra. A Macrobiotic Nutritionist e Health Practitioner Shilpa Arora diz, “O frango é embalado com proteína magra que o ajuda a manter-se saciado por mais tempo, porque a proteína ajuda o corpo a queimar gordura de forma mais eficaz. Tente ter galinhas criadas em fazendas locais ou galinhas criadas organicamente. Grelhe, frite-as ou adicione-as em guisados para obter o máximo de benefícios.

O frango é tocado para ser uma das melhores fontes de proteína magra.

2. TurquiaOutra maravilha avícola que é embalada com proteína magra é a Turquia. Um quilo de carne de peru assada leve oferece mais de 133 gramas de proteína! Tenha-o em sanduíches, saladas ou sopas, o sempre tão versátil peru nunca decepciona.

Carne de peru é carregada com proteína magra

3. PeixePeixe Peixe gordo como salmão, truta, sardinha, atum e cavala, também chega à lista de carnes magras. Além de proteínas, o peixe também é rico em vitamina D e ácidos gordos Ômega-3 que estimulam o cérebro.

Peixe gordo fresco como o salmão, a truta faz uma boa carne magra.

4. Pork LoinTurns out, que nem todos os cortes de carne vermelha de porco gordurosa são maus. Lombinho de porco, costeletas de lombo são cortes magros de carne de porco que são uma boa fonte para o seu recheio diário de proteínas. Cerca de 85 gramas de carne de porco tem cerca de 23 gramas de proteína e um monte de vitaminas B, com apenas 2 gramas de gordura saturada.

A carne de porco vermelha gorda é má. Carreguem estas carnes magras e deitem fora as variantes gordas. Mesmo durante a preparação destas carnes magras, certifique-se de escolher sabiamente um estilo de cozedura. Grelhar, não fritar em profundidade. Ou, asse com ervas frescas em vez de contar com maionese para o sabor!