Nutella recheadas com bolachas provavelmente estará entre as suas bolachas favoritas!
Queria mesmo nomear estas bolachas OMGNOMNOMNOM!!1!Mas como esta é mais uma receita que eu roubei de outra pessoa, eu achei que não iria renomeá-los de tal forma.
Eu vi estes biscoitos pela primeira vez no Bake, em 350, onde o pequeno cara da Bridget me convenceu completamente com toda a sua gentileza a experimentar estes biscoitos. Eu peguei a receita da Darla no Cookin’ Canuck. Ela é possivelmente um génio malvado dos biscoitos, mas eu gosto dela de qualquer maneira, génio malvado ou não.
Biscoitos recheados da Nutella são para pessoas que adoram biscoitos
Todos sabem que o meu marido é um conhecedor de biscoitos. Ele come biscoitos ao pequeno-almoço e ao almoço com bastante regularidade. Ele tem sido conhecido por comer regularmente biscoitos monstruosos e biscoitos com lascas de chocolate como a sua refeição inteira. Os nossos filhos gostariam de se safar com isso, mas não. Ele é uma espécie de aberração. Eu gosto dele de qualquer maneira. Acontece que ele é muito giro e muito bom a seguir instruções. Na verdade, ele obedeceu totalmente quando lhe pedi para se juntar ao pinterest com o único propósito de seguir este quadro: Coisas para o Marido me comprar. Isso resultou nesta tábua: Things The Husband Bought Me!
See? Mesmo que ele coma biscoitos 24 horas por dia e ainda seja mais magro que eu, eu gosto dele de qualquer maneira.
Tudo isso foi a minha maneira extremamente longa de dizer que estes acabaram de empatar com o seu primeiro lugar, medalha de ouro, os biscoitos favoritos de todos os tempos. Ele morreu quando os comeu. Também eu. Foi muito romântico, nós dois comendo biscoitos e depois caindo mortos no chão, olhando nos olhos um do outro e estendendo as mãos para segurar enquanto dávamos nosso último suspiro do ar perfumado dos biscoitos.
Então nós pulamos para cima e devoramos o resto desses biscoitos mágicos.
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Receita
Biscoitos de açúcar recheados com Nutella
Ingredientes
- ▢ 1/2 xícara Nutella
- ▢ 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- ▢ 1/2 colher de chá de fermento em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1 1/2 xícara mais 1/3 de xícara de açúcar granulado dividido
- ▢ 14 colheres de sopa de manteiga, amolecido 1 3/4 paus
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ 2 colheres de chá de baunilha
Instruções
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Utilizando uma medida de 1 colher de chá, retire a Nutella e coloque-a em pequenas gotas sobre uma folha de biscoito forrada com pergaminho. Coloque no congelador durante 15 minutos.
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Aqueça previamente o forno a 350 graus. Linha 2 folhas grandes com papel pergaminho.
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Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal.
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Na tigela da batedeira, bata a manteiga e 1 1/2 xícara de açúcar granulado na média até ficar leve e fofo, 3 a 5 minutos. Bata nos ovos, um de cada vez, e adicione na baunilha.
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Vire a batedeira para baixo e bata gradualmente na mistura de farinha até que se combine. Raspe a tigela para garantir que tudo esteja bem incorporado.
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Coloque 1/3 de xícara de açúcar granulado em uma tigela pequena. Use 2 colheres de sopa de massa de biscoito para cada biscoito. Dividir o pedaço de massa ao meio e achatar ligeiramente a metade inferior pressionando-a junto com as palmas das mãos.
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Utilizar uma pequena espátula metálica para levantar os montes de Nutella da assadeira e colocar na metade inferior da massa da bolacha. Se a Nutella começar a amolecer, coloque-a novamente no congelador por alguns minutos.
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Cubra a Nutella com o outro pedaço de massa de biscoito. Feche as bordas com os dedos e enrole a bola no açúcar para revesti-la. Coloque os biscoitos sobre a assadeira preparada.
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Repetir com a massa restante e os montes de Nutella, espaçando os biscoitos cerca de 2 polegadas um do outro sobre as assadeiras.
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Passar os biscoitos, uma folha por vez, girando de frente para trás até a metade da assadeira. As bordas começarão a ficar castanhas quando estiverem prontas, cerca de 10 a 13 minutos. Os centros ainda devem estar macios e inchados.
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Remover os biscoitos do forno e resfriar na assadeira por 10 minutos. Utilizando uma espátula, retire os biscoitos da assadeira e deixe esfriar em uma assadeira. Eles também podem ser servidos quentes. Não se esqueça do leite!