Cavatini tem sido uma receita básica da família desde que nos casámos pela primeira vez. Muitas pessoas têm comido este prato principal da minha cozinha ao longo dos anos. Nós o servimos em companhia, fizemos como entrada para acampamentos de jovens e o entregamos para as refeições das novas mães.
Esta é nossa receita favorita e mais fácil de todos os tempos. Só usa um punhado de ingredientes, mas é rica em sabor e super amiga das crianças. Este é o meu prato principal quando preciso de levar uma refeição a alguém sem aviso prévio – ou recebo uma companhia inesperada que aparece à minha porta. Todos adoram. Costumo duplicar a receita, por isso faz muito. É apenas comida de conforto fabulosa. Sirva com uma salada, pão de alho e brownies e está tudo pronto.
Eu uso carne moída, pepperoni, molho de esparguete pré-fabricado, macarrão rotini, queijo parmesão e queijo mozzarella. É isso mesmo. A receita é inspirada num prato que costumava ser servido nas barras de salada Pizza Hut durante os anos 70 e 80. Mas eu realmente não tinha uma receita.
Você pode adicionar cebolas, cogumelos, pimentas & alho se quiser, ou usar molho de esparguete que já tem. Você pode omitir a carne moída e usar molho de espaguete com carne moída ou salsicha italiana – ou ignorá-lo completamente. Mas eu realmente não recomendo cortar o pepperoni porque é isso que dá a esta caçarola o seu fecho. Se quiser mais pontapés, adicione 1/8 de colher de chá de pimenta vermelha esmagada. Se você quiser mais temperos, adicione 1 colher de chá de orégano, manjericão, salsa e sal de alho.
Pus esta receita inicialmente em julho de 2012. As fotos eram de má qualidade, então eu as atualizei (março 2014) para que você possa ter uma idéia melhor de como este prato realmente se parece. Se você está procurando por um prato principal italiano maravilhoso que seja super fácil de fazer, econômico e amigável para as crianças, então eu recomendo altamente o Cavatini. Você não ficará desapontado.
Bem, eu atualizei as fotos novamente, por volta de julho de 2017. Desta vez eu fiz este prato principal incrível para o nosso grupo de cuidados de sexta-feira à noite. Eu substituí a massa sem glúten pelo macarrão rotini sem glúten do Ronzoni. Acho que ninguém conseguia perceber a diferença! É sempre um grande sucesso sempre que o sirvo.
Cavatini sempre foi uma das nossas refeições principais favoritas. Os meus filhos costumavam adorar ter isto ao jantar quando estavam a crescer.
Cavatini tem muita carne moída saborosa e pepperoni em molho de esparguete com massa e queijo em abundância!
Eu normalmente uso massa de rotini, mas também já usei massa de farfelle (bow-ties), penne, ziti ou qualquer outro tipo de massa que tenha à mão. Todos eles funcionam muito bem.
Aqui está o que eu fiz:
Utilizei estes ingredientes. Também adicionei um frasco parcial de restos de molho de espaguete para outra receita para fazer os 48-prontos completos para uma receita de lote duplo. Eu já tinha carne moída dourada. Eu usei 93%- 96% magro. Escorra se for preciso.
Boil e cozinhe o seu macarrão. Substituí o rotini sem glúten por rotini normal. (A massa sem glúten é ligeiramente mais frágil que a massa normal, por isso tenha cuidado para não a cozer em demasia. É melhor cozinhá-los al dente do que até ao fim). Drenar.
Adicionar carne moída cozida e molho de esparguete.
Adicionar pepperoni. Retirei o meu directamente do congelador para que houvesse alguns cristais de gelo no pepperoni.
Agite ingredientes para combinar.
Passar uma assadeira de vidro 9×13″ com spray de cozinha. Verta a mistura de Cavatini no prato preparado.
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Sprinkle com queijo parmesão. Desde que eu estava sem queijo parmesão reto eu substituí uma mistura de seis queijos italianos. Cubra com folha de alumínio (ou o macarrão secará).
Bake até borbulhar cerca de 30 minutos, dependendo de quanto você faz e do tamanho do seu prato de caçarola.
Retirar a caçarola do forno e polvilhar a tampa com queijo mozzarella ralado.
Volta ao forno durante cerca de 5-10 minutos até o queijo derreter. Não deixe a caçarola ficar tanto tempo no forno que o queijo queime por cima!
O Cavatini é uma refeição surpreendentemente amiga das crianças. Sempre que tenho de preparar comida para adolescentes, isto está normalmente no menu!
Cada mordida de Cavatini irá excitar o seu paladar. Você pode usar QUALQUER sabor de molho de spaghetti que você gosta.
Vais adorar o sabor desta caçarola!
Aqui está a receita.
CAVATINI
(A minha mistura, mas inspirada num prato Pizza Hut usado para servir nas suas saladas nos anos 70 e 80)
Cavatini 
Yum
Classificação: 5
Você:
| Curso | Prato Principal de Massas |
| Cozinha | Italiana |
| Preparação Tempo | 20 minutos |
| Tempo de cozedura | 45 minutos |
Doses
- 1 lb. 93% a 96% de carne moída magra cozida e escorrida
- Frasco de 32 onças Molho de esparguete Prego ou o seu molho favorito de esparguete
- 8 onças. caixa Macarrão Rotini cozido e escorrido (usei massa sem glúten)
- 3 oz. pkg. de pepperoni fatiado
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado, conforme necessário
- 4 a 6 oz. queijo mozzarella ralado, como desejado
Doses
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Ingredientes
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Votos: 2
Classificação: 5 Você: Classifica esta receita!
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Mistura de carne cozida, pepperoni, macarrão e molho de esparguete.
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Colocar numa assadeira de 8×12″ que tenha sido pulverizada com spray de cozinha.
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Polvilhe generosamente com queijo parmesão.
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Cobrir com folha de alumínio.
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Cozer cerca de 30 minutos a 350°, ou até que a mistura seja borbulhante.
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Polvilhe com queijo Mozzarella e aqueça mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido.
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Deixe a caçarola ficar 5-10 minutos antes de servir.
NOTE: Pode adicionar ½ pimenta verde picada, ½ cebola média, cortada em cubos, e um 4-oz. pode fatiar e escorrer cogumelos se desejar mais desse sabor. Ou pode comprar molhos de esparguete que tenham esses ingredientes.
NOTE: Tenha cuidado para que o queijo não seque ou queime por cima. Cerca de 5 minutos é realmente tudo o que o queijo mozzarella precisa para derreter o suficiente.
NOTE: Eu costumo dobrar esta receita e espalhar em uma assadeira tipo lasanha profunda.
NOTE: Muitos produtos de molho de esparguete comprados na loja estão agora com 24 saltos. Você precisa de 32 saltos de molho de spaghetti para fazer esta receita, pois o macarrão absorve muito molho de spaghetti.
NOTE: O macarrão sem glúten é ligeiramente mais frágil do que o macarrão normal, portanto tome cuidado para não cozinhá-lo em demasia. É melhor cozinhá-los al dente em vez de todo o caminho.
© Não pode ficar fora da cozinha
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- 1 lb. de carne moída, cozida e drenada
- 1 boiões de 32-oz. Molho de esparguete Prego
- 8-oz. caixa Macarrão Rotini, cozido e drenado
- 3-oz. pkg. pepperoni
- Queijo parmesão
- 8-oz. queijo Mozzarella, desfiado
- Mis carne de vaca cozida, pepperoni, macarrão e molho de esparguete.
- Coloque numa assadeira de 9×13″ que tenha sido pulverizada com spray de cozinha.
- Sprinkle generosamente com queijo parmesão.
- Cobrir com folha de alumínio.
- Passar cerca de 30-45 minutos a 350°, ou até que a mistura esteja borbulhante.
- Sprinkle com queijo Mozzarella e aqueça mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido.
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O pepperoni dá a este prato italiano um belo toque de sabor.
Servimos este simples prato principal a centenas de pessoas ao longo dos anos e, sem falta, todos o deliraram!
Cavatini é o verdadeiro negócio! A sua família vai adorar.
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Você também pode desfrutar destas deliciosas receitas!
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Casserole Supremo de Pizza
Pizza Pasta Assada
Pepperoni Penne Casserole
Cavatini Yum
Classificação: 5
Você:
| Curso | Prato Principal de Massas |
| Cozinha | Italiana |
| Preparação Tempo | 20 minutos |
| Tempo de cozedura | 45 minutos |
Doses
- 1 lb. 93% a 96% de carne moída magra cozida e drenada
- Frasco de 32 onças Molho de esparguete Prego ou o seu molho de esparguete favorito
- 8 onças caixa Macarrão Rotini cozido e escorrido (usei massa sem glúten)
- 3 oz. pkg. de pepperoni fatiado
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado, conforme necessário
- 4 a 6 oz. queijo mozzarella ralado, como desejado
Doses
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Ingredientes
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Votos: 2
Classificação: 5 Você: Classifica esta receita!
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Mistura de carne cozida, pepperoni, macarrão e molho de esparguete.
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Colocar numa assadeira de 8×12″ que tenha sido pulverizada com spray de cozinha.
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Polvilhe generosamente com queijo parmesão.
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Cobrir com folha de alumínio.
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Cozer cerca de 30 minutos a 350°, ou até que a mistura seja borbulhante.
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Polvilhe com queijo Mozzarella e aqueça mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido.
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Deixe a caçarola ficar 5-10 minutos antes de servir.
NOTE: Pode adicionar ½ pimenta verde picada, ½ cebola média, cortada em cubos, e um 4-oz. pode fatiar e escorrer cogumelos se desejar mais desse sabor. Ou pode comprar molhos de esparguete que tenham esses ingredientes.
NOTE: Tenha cuidado para que o queijo não seque ou queime por cima. Cerca de 5 minutos é realmente tudo o que o queijo mozzarella precisa para derreter o suficiente.
NOTE: Eu costumo dobrar esta receita e espalhar em uma assadeira tipo lasanha profunda.
NOTE: Muitos produtos de molho de esparguete comprados na loja estão agora com 24 saltos. Você precisa de 32 saltos de molho de spaghetti para fazer esta receita, pois o macarrão absorve muito molho de spaghetti.
NOTE: O macarrão sem glúten é ligeiramente mais frágil do que o macarrão normal, portanto tome cuidado para não cozinhá-lo em demasia. É melhor cozinhá-los al dente em vez de todo o caminho.