Mushroom and Garlic Butter Pasta é uma receita de massa rápida e diária que é feita em menos de 30 minutos. Sabores simples embalam um grande ponche nesta ideia de jantar fácil.
Com o Outono (e horários escolares) mesmo ao virar da esquina estou sempre à procura de receitas de massa rápidas e deliciosas e ideias para o jantar. Além disso, quando você adiciona “manteiga” ao título eu fico imediatamente intrigado, e pensei que você também poderia ficar!
Mushroom and Garlic Pasta Is An Easy Pasta Recipe!
Eu sei que os cogumelos são um desses vegetais…espere, cogumelos são vegetais, certo? De qualquer forma, são um daqueles ingredientes que as pessoas gostam ou odeiam. Como odeio mesmo.
Felizmente para mim, eu gosto muito de cogumelos. Acontece que eles são o meu topping de pizza favorito, porque eu sou um super esquisito. E sei que vou fazer a pergunta: “Posso fazer isto sem cogumelos?” Bem… não. Quero dizer, sim, certamente que podes, mas depois devias fazer outra receita. Há milhões na internet. Já experimentaste a minha Skillet Balsamic Chicken?
Anyway, se não és um tipo grande de cogumelos, apanho-te na próxima receita. Se você é um cara grande de cogumelos, vamos fazer isso.
TONS Of Flavor Packed In!
Você pode ser totalmente feito com este Cogumelo e Manteiga de Alho Pasta em menos de 30 minutos. É super rápido, eu só recomendo (como de costume) a leitura completa da receita e ter todos os seus ingredientes prontos. Torna tudo mais suave, e o timing é importante neste.
Você tem ingredientes simples que realmente embalam um ponche, o que é fundamental. Aqui estão os ingredientes chave que lhe dão todo o sabor:
- Garlic
- Crushed Red Pepper Flakes
- Sal e Pimenta
- Butter
- Queijo Parmesão
- PASTA WATER
Butter Makes It Better!
A manteiga é a chave para esta receita, por isso não a salte! Acrescenta uma riqueza sedosa que não se consegue obter com o azeite, o que seria um substituto óbvio. E enquanto o azeite funciona no método, você estará perdendo o sabor da manteiga.
E fyi- use manteiga salgada!
Planning Head Makes This Even Evenier Easier!
Esta massa de cogumelos e manteiga de alho é feita facilmente em 30 minutos, mas pode tornar o processo ainda mais fácil se planear com antecedência ou se for um conta-gotas!
Pode saltear os cogumelos com antecedência, e assar os cogumelos também com antecedência! Assim, pode basicamente cortar o tempo ao meio quando estiver pronto para cozinhar. E quando a massa estiver cozida, você adiciona aos seus cogumelos cozidos, amanteigados e com alho. Se preparares os cogumelos com muita antecedência e eles estiverem frios, vais querer apenas aquecê-los um pouco na frigideira para tirar o frio. A massa quente cuidará do resto!
PRO DICA: Tempero com sal e pimenta é realmente importante nesta receita. Salgue a água, tempere os cogumelos…sem temperos liberais você definitivamente terá massa branca.
Por que você reserva a água da massa?
Pasta é outra forma de adicionar outra camada de sabor. MAIS os amidos que se libertam na água da massa enquanto esta cozinha ajuda a criar um molho mais espesso e liga o molho à massa.
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Embora esta receita não crie tanto um molho típico, reveste a massa com sabor e um molho fino e sedoso.
E adoro adicionar pimenta vermelha esmagada a isto para adicionar um pouco de calor. Você pode aumentar o calor ou omiti-lo, se isso não for a sua coisa.
Espero que você goste desta receita de massa simples e rústica tanto quanto nós!
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Descrição:
Massa de Cogumelos e Manteiga de Alho é um jantar simples, diário, que é feito em menos de 30 minutos. Sabores simples embalam um grande ponche!
Ingredientes:
- 1 litro de tomate de uva, cortado ao meio
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 libra de cogumelos cremini, cortados
- 6 colheres de sopa de manteiga, dividido
- 1 libra de esparguete
- 1 colher de sopa de alho picado, cerca de 5 dentes
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
- 3/4 de chávena de água de massa reservada
- 1 chávena de queijo parmesão fresco ralado
- 1/4 de chávena de salsa fresca picada.
Instruções
- Forno de pré-aquecimento a 425°F. Alinha uma chapa de cozimento com papel alumínio. Espalhe os tomates sobre a folha e regue com azeite. Tempere liberalmente com sal e pimenta. Asse os tomates durante 10-12 minutos. Transfira a frigideira para uma grelha de arame e reserve.
- Em uma frigideira grande em fogo médio derreta 3 colheres de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e cozinhe durante 6-7 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o alho, pimenta vermelha esmagada e tempere bem com sal e pimenta. Continue cozinhando por mais 3 minutos.
- Enquanto os cogumelos estiverem cozinhando, leve uma panela grande de água com sal a ferver. Cozinhe o esparguete de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 3/4 de chávena de água de massa e escorra a massa.
- Adicione as restantes 3 colheres de sopa de manteiga aos cogumelos e derreta. Acrescente a massa escorrida, água e queijo parmesão de 3/4 de xícara. Misture bem para cobrir a massa e derreter o queijo.
- Sprinkle com salsa e dobre no tomate assado.
- Serve imediatamente.
Palavras-chave:: receita de massa de alho, receita de massa de tomate assado
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