Fácil receita de molho caseiro de arando! Baga inteira ou gelatinosa, com apenas 3 ingredientes. Feito em 20 minutos. Mantenha-o simples ou jazz com add-ins!
*Este post foi publicado originalmente em 20 de novembro de 2013. Pensei que era para ser atualizado! Então, eu incluí novas fotos, adicionei um vídeo de como fazer e dei algumas instruções e dicas mais detalhadas para o sucesso. Espero que vocês gostem desta receita de molho de arando tanto quanto eu! *
Eu estou trabalhando furiosamente para conseguir todas as melhores receitas de jantar de Ação de Graças antes do feriado! Você já notou?
Nas últimas semanas, partilhei a minha receita favorita de torta de abóbora, uma receita fabulosa de crepes caseiros macios, e a nossa torta de Pecan Pie.
E hoje estou tão entusiasmada por vos trazer este molho de arando caseiro fácil.
Alguma vez pensou em fazer molho de arandos do zero? Na minha família, nós sempre tivemos o tipo enlatado. Honestamente, eu achava que sabia muito bem!
Mas quando comecei a aprender mais sobre cozinha, percebi como é simples e rápido fazê-lo caseiro. São apenas 3 ingredientes! E leva apenas cerca de 20 minutos!
Então vale a pena ter um prato caseiro na sua mesa de férias! E isto é tão bonito, não acha?
O QUE É SAUCE CRANBERRY?
O molho de arando é um acompanhamento fácil que é frequentemente servido nas refeições das férias, juntamente com peru assado e molhos. É feito com apenas alguns ingredientes simples, e requer apenas cerca de 5 minutos de preparação.
Qual é o sabor?
O molho de arando tem uma torta & Sabor a frutos silvestres, com uma ligeira borda amarga. É um grande elogio aos alimentos ricos porque a acidez natural limpa o paladar e proporciona um contraponto a todo o paladar.
COMO FAZER A SAÚDE DE BAGAS FRUTAS
Vai adorar como é fácil fazer o seu próprio molho de arando.
Tudo o que tens de fazer é cozer os cranberries inteiros numa panela com um pouco de água e açúcar. Passado algum tempo, vais notar que as bagas rebentaram e os sumos parecem espessos e xaroposos.
Se gostas de um molho de cerejas inteiras mais volumoso, podes parar aí mesmo! Basta transferi-lo para um recipiente hermético e colocá-lo no frigorífico para arrefecer.
Mas se você é como a minha família, e prefere o molho de arando gelatinoso, há mais um passo simples. Basta passar a mistura por um moinho de alimentos ou coá-lo com uma peneira, descartando a polpa.
COMO ACOMPANHAR A SAÚDE DE CRANBERRA DE HOMEMADE
Não é preciso acrescentar nada a mais para engrossar isto. Não há pectina ou gelatina ou algo parecido necessário!
As arandos frescos já contêm naturalmente tudo o que é necessário para engrossar e gelificar. Apenas deixe ferver durante uns bons 15 ou 20 minutos, e reduzirá em cerca de 30%. O molho de arandos engrossará ainda mais e ficará sólido à medida que arrefece.
É CRANBERRY SAUCE GLUTEN-FREE/VEGAN?
Este molho de arando tem apenas 3 ingredientes simples, e nenhum deles contém um único traço de glúten ou lacticínios.
É completamente sem glúten, sem lacticínios e vegan, para que possa ter a certeza de que todos no seu banquete de férias podem desfrutar!
MO SERVIR A SAÚDE DE CRANBERRY
Solho de arando pode ser servido fresco ou à temperatura ambiente.
É o prato mais conhecido como um acompanhamento de Acção de Graças. Proporciona o contraste perfeito com peru, recheio, molho, e todos aqueles outros alimentos ricos. Gosto de comer um pouco em cada dentada, como um condimento!
Mas pode comer isto o ano inteiro. É óptimo servido com almôndegas suecas, frango assado, salmão, ou rolo de carne!
Se você for pelo caminho das bagas ou geléias, você pode mantê-lo puro e simples, ou jazzá-lo e torná-lo seu próprio. Alguns grandes add-ins podem incluir:
- a casca de uma laranja
- um pau de canela
- a algumas fatias de gengibre fresco
- a pimenta jalapeno finamente picada
- a um punhado de nozes pecans tostadas
- algumas maçã ou pêra crocante em cubos
- uma pequena cebola vermelha picada
ou qualquer outra coisa que o seu coração deseje! As opções são ilimitadas.
CAN CRANBERRY SAUCE BE MADE AHEAD OF TIME?
Se você está olhando para a frente em sua preparação para a refeição de Ação de Graças, este é um ótimo prato para fazer à frente.
Após estar cozinhado e totalmente arrefecido, cubra-o bem e mantenha-o refrigerado. Veja abaixo para mais informações sobre por quanto tempo é bom.
HOW LONG WILL HOMEMADE CRANBERRY SAUCE KEEP?
Este molho de arando caseiro deve permanecer bom à temperatura ambiente por pelo menos algumas horas, e irá manter-se por até 2 semanas no frigorífico.
Or você pode congelá-lo! Coloque-o num recipiente hermético, e deve durar alguns meses no congelador. (Tenha em atenção que ao descongelar pode dar algum sumo. Se estiver muito aguado, basta drenar qualquer excesso de líquido).
Dê uma oportunidade a este molho de arando caseiro! É tão fácil, e parece muito mais bonito do que enlatado!
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Fácil receita de molho de arando caseiro! Frutos silvestres inteiros ou gelatinosos, com apenas 3 ingredientes. Feito em 20 minutos. Mantenha-o simples ou jazz com add-ins!
- 30ouncescranberries, fresco
- 2 1/2cups de açúcar granulado
- 2 1/2cups de água
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Colocar os arandos, açúcar, e água numa panela grande e cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir uma fervura baixa.
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Continuar a ferver, mexendo, até que o molho de arando seja reduzido em cerca de um terço (aproximadamente 25 a 30 minutos.
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Passar o molho por um moinho de alimentos (opcional- se estiver fazendo molho de arando suave).
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Deitar fora a polpa e deitar o líquido numa panela de 3 copos ligeiramente untada.
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Refrigerar durante 4 horas (ou durante a noite).
Vídeo de receita
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