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Uma dentada deste Bolo de Bolacha de Chocolate Mocha No-Bake Icebox vai fazer-te desmaiar! Uma sobremesa em camadas fácil e deliciosa!
Um dos meus amigos trouxe uma sobremesa de chocolate Ina Garten para o nosso almoço anual de férias. Depois de me encher de tolices com todos os pratos saborosos festivos, levei uma pequena porção de cada uma das sobremesas oferecidas. Aposto que consegues adivinhar qual chamou a minha atenção!
Mocha Chocolate Chip Cookie Icebox Cake
Foi este bolo de bolacha de chocolate mocha que me conquistou o coração! Eu sabia que seria a sobremesa perfeita para o meu filho mais velho amante de café que fez anos apenas dias depois do Natal. Além disso, eu precisava de uma porção maior! Se o cheesecake é mais a sua coisa, este Mocha Cheesecake decadente caberia na conta!
Easy No-Bake Dessert
Quando o tempo está apertado, uma receita de sobremesa sem bolo é inestimável. Apesar de demorar pouco tempo a preparar, este fabuloso bolo “no-bake” precisa de passar a noite no frigorífico.
Após cozinhar um menu extenso tanto para a véspera de Natal como para o Natal, era altura de fazer o jantar de aniversário do Tom. Graças a Deus, eu tinha esta receita fácil de bolo de moca gelada no bolso de trás. Todos nós os cinco adorámos – mesmo a mocha ware hubby!
Tips for Making an Icebox Cake
Icebox cakes foram todos a raiva de volta nos anos 20 e 30. Alguma alma inteligente descobriu que as natas batidas em camadas com biscoitos muito finos se transformariam em uma sobremesa maravilhosa se deixadas na geladeira durante a noite! Tão fácil. Aqui estão algumas dicas para fazer um bolo de gelado perfeito!
- O nome antiquado “geladeira” vem do tempo em que as pessoas não tinham geladeiras elétricas, mas em vez disso substituíram blocos de gelo em suas “geladeiras” para manter a comida fresca.
- Um dos mais antigos e ainda populares bolos de geladeira é simplesmente Nabisco Famous Wafers empilhados de lado com camadas de chantilly no meio!
- Lembra-te, um bolo de geladeira precisa de horas no frigorífico antes de estar pronto para comer para permitir que os biscoitos amolecam. Portanto, planeie com antecedência!
- As bolachas compradas na loja funcionam melhor. Isso é o que torna este tipo de receitas super fáceis. Faz o teste de afundamento mergulhando o biscoito num copo de leite. Deve amolecer facilmente para ser melhor para um bolo de gelado.
- Utiliza uma forma de mola para que possas libertar os lados e revelar todas as camadas bonitas. Use também uma espátula offset para espalhar o recheio uniformemente.
- Ao fazer um simples bolo de gelado com apenas biscoitos e natas, gosto de adicionar açúcar às natas batidas para fazer uma sobremesa muito indulgente com muito pouco trabalho!
- Break cookies para preencher todos os espaços deixados entre biscoitos inteiros. Isto fará o bolo mais bonito.
- Usa uma faca serrilhada para fatiar, limpando-a entre as fatias. Note que um bolo gelado sabe melhor se for comido dentro de alguns dias.
Mais Receitas de Não-Pastelados que Vai Adorar:
Em um ou dois meses, a minha cozinha estará fora de serviço durante muitas semanas enquanto fazemos uma remodelação extensiva da nossa casa. Atualmente, estou sem garagem ou lavanderia. E eu acho que isso está a ser difícil!!! Estarei fazendo muitas sobremesas sem bolos quando o meu forno desaparecer!
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Vocês Podem Gostar:
- Batedeira – definitivamente uma peça de investimento, mas um óptimo aparelho de cozinha
- Batedeira – a batedeira que uso há anos
- Expresso em pó – guardo sempre um frasco na minha despensa
- Biscoitos de Chocolate Chip Tates – se não os encontrar no seu mercado local, estes biscoitos estão sempre disponíveis na Amazon
- 8-inch de forma de mola – perfeito para cheescakes, também
- Espátula Offset – Uma das minhas ferramentas de cozinha mais usadas para bolos de gelo, barras de biscoitos, massa macia e muito mais!
Ingredientes
- 2 chávenas de creme de leite pesado
- 12 onças mascarpone cheese
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/4 chávena de Kahlua (licor de café)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de café expresso em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 3 (7-onça) embalagens finas, biscoitos crocantes com pepitas de chocolate, como os do Tate
- Biscoitos de chocolate, cachos ou lascas de chocolate, para guarnição
Instruções
Utilizando um batedor de pé com o acessório de batedeira ou uma batedeira manual, combine o creme de leite, mascarpone, açúcar, Kahlua, cacau em pó, pó de café expresso e baunilha.
Misturar em baixa velocidade para combinar, depois bater até formar picos firmes.
Para montar o bolo, disponha biscoitos com lascas de chocolate em uma forma de mola de 8 polegadas para cobrir o fundo. Parta um par de biscoitos para preencher quaisquer espaços abertos.
Utilizando uma espátula offset, espalhe aproximadamente um quinto do chantilly moca uniformemente sobre os biscoitos.
Repita com outra camada de biscoitos e outra camada de chantilly moca até que haja cinco camadas de cada um. Você vai terminar com o creme moca.
Cobrir com filme plástico, e refrigerar durante a noite.
Quando estiver pronto para o prato, passe uma pequena faca afiada ou sua espátula offset ao redor do exterior do bolo, em seguida, retire os lados da panela.
Top cake com lascas de chocolate ou faça meus cacos de chocolate fácil. Corte em fatias e sirva.
Notas
Receita adaptada de Ina Garten’s How Easy Is That?
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Informação sobre nutrição:
Rendimento:
8
Tamanho de serviço:
1
Montante por porção:Calorias: 511Gordura total: 44gGordura saturada: 26gGordura trans: 1gGordura insaturada: 14gColesterol: 125mgColesterol: 233mgCarboidratos de sódio: 24gFibra: 0gAçúcar: 20gProteína: 4g
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