Marinada Grega de Costeletas de Porco

Esta marinada grega de costeletas de porco é fácil de misturar e acrescenta tanto sabor às costeletas de porco. Marinar e depois grelhar, fritar, ou assar, ou congelar para mais tarde!

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Recipes como esta marinada grega de costeleta de porco tornou o meu plano de refeição tão simples. Sempre que não sei o que fazer para o jantar, fico contente por ter as costeletas de porco congeladas e marinadas prontas.

Só preciso de acrescentar um ou dois pratos laterais e o jantar está pronto. Normalmente, aqui vamos com salada grega e batatas assadas de rosmaninho porque todos adoram!

Como se faz uma marinada simples para costeletas de porco?

Tenho 9 marinadas de costeletas de porco para si, e são todas simples e deliciosas. Tão fáceis de fazer, que cada uma leva apenas alguns minutos para se misturar e adicionar tanto sabor à sua carne.

As marinadas de costeleta de porco congeladas são, na minha opinião, o que me diz respeito. Estas 9 marinadas de costeleta de porco são todas rápidas e fáceis de fazer. Você também pode congelá-las para futuras refeições.

Eu também tenho 7 marinadas de frango (algumas se sobrepõem, mas não são todas iguais). Assim pode facilmente ter muitas refeições diferentes no congelador prontas para acompanhar estas marinadas!

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Quanto tempo tem de marinar as costeletas de porco?

Marinar as costeletas de porco durante pelo menos 30 minutos, e acho que 2-4 horas dá o melhor sabor. Tecnicamente você pode marinar as costeletas de porco por até dois dias no frigorífico. Mas eu não acho que o sabor mude muito, pois você aumenta o tempo de marinar de 4 horas.

Você também precisa ter cuidado quando há um componente ácido como suco de limão na marinada. Depois de um certo ponto, a carne começará a quebrar. Minha recomendação é cozinhá-la no mesmo dia em que você está marinando, ou congelá-la e deixá-la marinar enquanto ela descongela durante a noite na geladeira ou por algumas horas em água fria.

Pode marinar as suas costeletas de porco e depois cozinhá-las imediatamente, ou pode congelá-las nesta marinada grega de costeletas de porco, e deixá-las marinar enquanto descongelam.

Usualmente descongelo as costeletas de porco submergindo o saco com a carne congelada em água fria. Acho que este método leva apenas algumas horas. Você também pode descongelá-las no frigorífico durante a noite, se preferir.

O que é uma boa marinada para costeletas de porco?

Descobri que qualquer marinada que seja boa em frango também é boa em costeletas de porco. Portanto, se você tem uma marinada de frango favorita, é provavelmente boa em costeletas de porco também.

Esta simples marinada grega de costeletas de porco é fantástica. É fácil de misturar e adiciona tanto sabor às costeletas de porco. Adoramos os sabores gregos, por isso estas costeletas de porco gregas são as favoritas aqui.

Estas costeletas de porco são perfeitas para servir com esta salada de massa grega, ou arroz e salada grega simples, ou esta salada de quinoa grega.

Qual é a melhor maneira de marinar as costeletas de porco?

Gosto de marinar as minhas costeletas de porco assim que as trago da mercearia para casa e depois congelo-as na marinada. Desta forma tenho as refeições preparadas e à espera no congelador. A hora das refeições é tão simples então. As costeletas de porco marinam enquanto descongelam, e eu não tenho que pensar em como vou cozinhá-las.

Você também pode usar esta marinada grega no mesmo dia se quiser – marinar as costeletas de porco por 2-4 horas no frigorífico antes de cozinhar. Se vou cozinhá-las no mesmo dia, gosto de mariná-las em uma assadeira rasa, virando a carne para revesti-la na marinada antes de refrigerá-la.

Qual é a melhor maneira de cozinhar costeletas de porco?

Existem várias opções para cozinhar costeletas de porco.

Você pode grelhá-las por 4-8 minutos por lado, dependendo da espessura – para costeletas de porco de 3/4 polegadas eu grelo a cerca de 400F por 4 minutos por lado. Você também pode fritá-las em fogo médio por 4-8 minutos por lado (adicione 2-3 colheres de chá de azeite ou manteiga na frigideira enquanto ela está aquecendo). Ou pode cozê-las a 400F durante 20-30 minutos, virando-as uma vez.

O tempo exacto de cozedura dependerá realmente da espessura das suas costeletas de porco, por isso use um termómetro de carne para julgar quando estão prontas. As costeletas de porco são feitas quando a sua temperatura interna é de 145 graus F. Depois de as retirar do lume, deixe-as descansar durante 5 minutos debaixo de alguma folha antes de as servir.

O mais importante é não cozinhar demais as suas costeletas de porco, ou elas estarão secas. Você pode usar um termômetro de carne se não tiver certeza de como saber quando as costeletas de porco estão prontas. Mais importante, confie no termómetro! Resista à vontade de fatiá-las para verificar, porque elas continuam a cozinhar depois de as retirar do lume. Você não quer cozinhar as costeletas de porco até que elas pareçam feitas por dentro. Se você fizer isso, elas já estarão muito cozidas quando você se sentar para comer.

Como fazer esta Marinada Grega de Costeletas de Porco:

• Eu quase sempre uso costeletas de porco sem osso. Eu gosto de comprar o lombo de porco enorme da Costco quando eles estão à venda e depois cortá-lo em um monte de costeletas de porco inteiras. Depois marino-as e congelo-as para mais tarde. Normalmente corto-as com cerca de 1/2-3/4 polegadas de espessura. Isso é só porque eu gosto que cozinhem rapidamente. Você pode definitivamente usar costeletas de porco com osso, mas tenha em mente que o tempo de cozimento provavelmente será alguns minutos mais longo.
• Pode colocar as suas costeletas de porco e a marinada num saco congelador (esta ferramenta é fantástica para segurar o saco enquanto você adiciona as suas costeletas de porco e marinada), espremer o ar, selar o saco, e depois mover a carne no saco para revesti-la com a marinada grega de costeletas de porco. Coloque o saco para congelar, pois assim será mais fácil descongelar.
• Eu adoro esta raspa de limão e este espremedor de limão para os limões frescos desta marinada.
• Se estiver à procura de mais marinadas de costeletas de porco fantásticas, veja estas 9 marinadas de costeletas de porco. Você pode usá-las imediatamente, ou congelá-las para mais tarde!
• Aqui estão mais algumas ótimas receitas gregas para você: Espetadas de Frango Grego com Molho Tzatziki, Salmão Crocante com Orzo Grego, e Marinada de Frango Grego.

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