Submetido por: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White e Hilary Seligman
Alglguns Luzes
Insegurança alimentar está relacionada com a má nutrição e muitos outros resultados negativos para a saúde.
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Os bancos alimentares podem e devem implementar políticas de nutrição.
O sistema alimentar caridoso é vital para o acesso à alimentação de pessoas vulneráveis em quase todas as comunidades nos Estados Unidos. A grande maioria dos indivíduos e famílias que têm acesso a despensas alimentares e outros programas de caridade alimentar são inseguros, o que significa que existe uma disponibilidade limitada ou incerta de alimentos nutricionalmente adequados. A insegurança alimentar está relacionada com a má nutrição e muitos outros resultados negativos para a saúde. Alguns destes resultados de saúde incluem um fraco desenvolvimento físico, cognitivo e sócio-emocional das crianças e condições de saúde crónicas, incluindo diabetes, hipertensão e obesidade, entre os adultos.
“À medida que o sistema bancário nacional de alimentos evolui para considerar cada vez mais as necessidades de saúde das populações que serve, os desenvolvedores de programas comunitários de saúde devem considerar as implicações potenciais das atitudes executivas e práticas organizacionais como potenciais contribuintes para o sucesso de novas iniciativas de bancos de alimentos saudáveis”
Assim, os bancos de alimentos são importantes na abordagem das disparidades de saúde da comunidade através dos alimentos e serviços relacionados que eles fornecem. O apoio aos bancos de alimentos para avaliar e responder às necessidades de saúde da população é do melhor interesse dos setores de saúde, educacional, econômico e social.
O estudo “Foodbanking Research to Enhance the Spread of Healthy Foods” (FRESH-Foods) foi conduzido para identificar oportunidades relacionadas à nutrição, desafios e prioridades programáticas dos bancos de alimentos dos EUA, bem como para explorar as perspectivas de liderança dos bancos de alimentos sobre o papel das suas organizações na saúde da população. O estudo incluiu entrevistas semi-estruturadas com 30 executivos de bancos de alimentos que representavam uma vasta gama de bancos de alimentos de todos os EUA. As entrevistas foram conduzidas entre Abril de 2015 e Janeiro de 2017. Os executivos compartilharam suas perspectivas sobre a evolução do papel dos bancos de alimentos na saúde da comunidade, incluindo as experiências de suas próprias organizações no trabalho de distribuição de alimentos mais saudáveis.
Métodos
Entrevistamos diretores executivos ou diretores executivos representando 30 bancos de alimentos que eram todos membros da maior rede americana de organizações de alívio à fome (Feeding America). Os bancos de alimentos foram selecionados para ajudar a maximizar a diversidade dos bancos de alimentos da amostra, incluindo representação equilibrada de bancos de alimentos com vários níveis de distribuição de frutas e vegetais, recursos comunitários e disponibilidade de frutas e vegetais a nível estadual. Transcrições das entrevistas foram então analisadas separadamente por dois pesquisadores para os principais temas.
Como uma Perspectiva Psicológica Comunitária Informou Sua Compreensão sobre as Questões, Resultados e Implicações?
Bancos Alimentares são recursos comunitários chave onde as famílias afetadas têm acesso aos alimentos, muitas vezes de forma regular. Este estudo ressalta a importância da reforma dos sistemas alimentares para melhorar a saúde das populações vulneráveis. Especificamente, exploramos como os executivos dos bancos alimentares percebem a evolução do sector alimentar caritativo, desde o alívio da fome até à inclusão de iniciativas centradas na saúde.
Resultados
- Bancos alimentares estão cada vez mais a trabalhar para distribuir mais frutas e vegetais frescos nas comunidades que servem.
- Executivos de bancos de alimentos com maior distribuição de frutas e legumes descreveram mais frequentemente a saúde como central para a missão da sua organização, enquanto que os executivos com menor distribuição de frutas e legumes descreveram a redução da fome como mais central para a sua missão.
- Executivos de bancos de alimentos com níveis mais baixos de distribuição de frutas e verduras frequentemente relataram falta de informação sobre as necessidades de saúde crônicas locais das famílias que atendem.
- Um terço dos bancos de alimentos incluídos neste estudo não tinham políticas nutricionais formais para orientar suas práticas de aquisição de alimentos, principalmente devido à percepção de que políticas nutricionais formais limitariam doações já escassas ou comprometeriam as relações com os doadores.
Para que isto significa?
Pesquisa e Avaliação: Estudos futuros devem avaliar o impacto longitudinal das políticas de nutrição dos bancos alimentares na distribuição de alimentos saudáveis, bem como o efeito dos dados de avaliação das necessidades de saúde dos clientes na tomada de decisões executivas e planeamento estratégico dos bancos alimentares.
Prática: Para as comunidades com bancos alimentares que têm níveis mais baixos de distribuição de frutas e vegetais, os líderes dos bancos alimentares podem beneficiar do acesso a dados locais sobre doenças crónicas e disparidades de saúde que afectam a sua população de serviços. Isto poderia ajudar os líderes a melhor identificar e priorizar as necessidades nutricionais..
Acção Social: As avaliações das necessidades comunitárias de saúde devem incluir os bancos de alimentos no processo de planejamento, e devem fornecer aos líderes dos bancos de alimentos dados de saúde locais para ajudar a informar o planejamento do programa. O sector da saúde deve apoiar iniciativas de acesso a alimentos saudáveis nas suas comunidades através de apoio financeiro e outras formas de apoio.
Configurações simples: Para trabalhadores da saúde pública ou nutricionistas comunitários, este estudo nos dá uma melhor compreensão de como melhor servir os bancos de alimentos em nossa comunidade. Muitos bancos alimentares precisam de defensores para falar aos doadores sobre a importância da nutrição para os clientes dos bancos alimentares e suavizar situações potencialmente difíceis em que os bancos alimentares possam ter que recusar doações devido a uma nova política nutricional. Além disso, como apenas um terço dos bancos de alimentos tinha uma política de nutrição formal, especialistas em saúde comunitária poderiam ajudar os bancos de alimentos a desenvolver e implementar políticas de nutrição.
Citação Original: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White & Hilary Seligman (2019): Beneficente
Alimento como prevenção: Perspectivas de liderança dos bancos de alimentos como agentes na população
saúde, desenvolvimento comunitário, DOI: 10.1080/15575330.2019.1570961
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