Os restaurantes Krystal, tanto de propriedade da empresa como franqueados, operam no Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, South Carolina, e Tennessee. Há um Krystal em West Memphis, Arkansas (diretamente do Rio Mississippi de Memphis, Tennessee), e um em Murphy, Carolina do Norte. Krystal também tem operado vários restaurantes no Texas ao longo dos anos. É frequentemente comparada com a cadeia de restaurantes do norte White Castle, e além dos mercados do sul central do Kentucky e Nashville, Tennessee, as áreas de mercado dos dois restaurantes geralmente não se sobrepõem.
Krystal manteve sua sede corporativa em Chattanooga de 1932 a 2013, e foi de propriedade do Argonne Capital Group a partir de 2012 e terminando em 2020 quando o Fortress Investment Group LLC e seu sócio operacional, Golden Child Holdings, adquiriram a Krystal. No final dos anos 90, a Krystal surgiu de um processo de falência e uma venda de ativos que colocou a propriedade majoritária fora dos herdeiros das famílias fundadoras. O período de mudança estrutural e incerteza da Krystal no final dos anos 90 deu lugar a um renascimento bem sucedido com a satisfação do cliente e um menu em evolução. Port Royal Holdings, Inc. foi proprietária da cadeia de 1997 a 2012, expandindo a cadeia para um pico de mais de 420 locais em 11 estados em 2002, antes de reduzir o tamanho e fechar dezenas de locais. Dez novas localizações foram adicionadas em 2011, mais 11 em 2012-2013, e mais 25 foram planejadas para 2014 em todo o Sudeste.
A linha de produtos da Krystal está centrada em um slider quadrado de hambúrgueres com um pão cozido a vapor, junto com cebolas em cubos, picles e mostarda, e coletivamente chamada de “Krystal”. Pequenos cachorros-quentes chamados de “cachorros-quentes” também são apresentados itens de menu. A cadeia ocasionalmente expandiu seu menu para incluir hambúrgueres maiores, como o “Big Angus Burger”, um hambúrguer completo feito com 100% de carne de vaca Angus.
Krystal é conhecido por um menu de café da manhã diversificado, que inclui um café da manhã feito sob encomenda, sanduíches de carne e ovos, e biscoitos, assim como outros itens. Um item de pequeno-almoço particularmente popular é o Scrambler, que inclui uma pilha de ovos mexidos em pó, salsichas, salsichas e queijos servidos numa chávena de esferovite. Outras variações do Scrambler também apresentam panquecas, molho de salsicha, ou especiarias estilo sudoeste.
Em 1998, a Krystal introduziu o Krystal Chik, um slider de peito de frango frito servido no pão quadrado cozido com assinatura. Os Krystal Chiks são extremamente populares, juntamente com outros itens de frango, chili e sobremesa. A Krystal continua a focar em seus produtos de menu principal, mas também está no processo de redesenhar e atualizar suas lojas para atrair uma audiência móvel e multi-tarefa.
Em meados dos anos 2000, a Krystal testou um protótipo para um novo drive-in de alta tecnologia com monitores de televisão individuais para encomendar e assistir televisão (áudio acessado via estéreo do carro), e áreas internas e externas com vários monitores de televisão de tela grande e jukeboxes digitais grátis.