Na maioria das vezes em que as pessoas falam de frutos do dragão vermelho ou branco, eles significam o vermelho ou branco dentro da polpa. Para saber a diferença entre os frutos do dragão vermelho & branco (mesmo antes de descascar), podemos olhar para as suas escamas, flores & por vezes ramos. Vamos nos divertir adivinhando qual é o que juntos.
Diferença #1. Escamas &Pele
Se você vir que as escamas dos frutos do dragão são um pouco curvadas, verdes &espessas, é mais provável que sejam frutos do dragão vermelho. Dê uma olhada rápida neste bebê logo abaixo:
Como você pode ver, suas escamas são muito curvadas como um anzol de pesca. Em alguns mercados, os cultivadores embelezam estas escalas curvando à mão cada escala. É preciso muito trabalho, mas ajuda a aumentar o valor da aparência e da atração.
Curvando manualmente as escamas também as ajuda a serem um pouco mais grossas & manter melhor a forma. Isto evita a quebra das balanças durante o transporte. Não é um grande problema para alguns consumidores. Mas ajuda quando se comercializam as frutas para mercados mais difíceis. A curvatura é por vezes uma forma distinta de dizer.
O que notei, mas pode ainda não ser conclusivo, é que as escamas do dragão branco são bastante largas e por isso um pouco mais afastadas. A casca dos frutos do dragão branco é geralmente rosa claro brilhante com um pouco de tonalidade castanha/pintas (dependendo do tempo de colheita). Você pode ver alguns exemplos aqui:
Da aparência, os frutos do dragão vermelho tendem a ter mais escamas em torno dos corpos dos frutos. São um pouco mais escuros & mais curvados em alguns casos. A pele, quando muito madura, tem uma cor vermelha mais profunda/preta. Algumas das escamas também têm cores vermelho/púrpura. O fruto do dragão El Grullo, com o nome da cidade que o produz, tem um aspecto muito único – tal como as escamas de um dragão.
Se você vir frutos de dragão com pele amarela, você saberá, mesmo sem cortar, que o interior é branco. A maioria dos de pele amarela como o Thai Yellow (Dragão Dourado), Ecuador Palora ou Israel Yellow tem a polpa branca.
Há outra diferença entre os vermelhos & brancos:
Diferença #2. Dicas de flores
As pontas dos frutos do dragão vermelho quase sempre têm uma cor vermelha/púrpura-acinzentada. As pontas dos frutos do dragão branco são geralmente verde/amarelo. Esta é uma maneira muito precisa de saber. Também funciona para outras plantas com flor, como o adénio. Olhando as pontas externas, podemos mais ou menos dizer a cor da polpa interna.
Diferença #3. Ramos
Pode ser um pouco difícil distinguir o vermelho dos frutos do dragão branco só de olhar para os ramos. De uma maneira geral, as variedades de carne vermelha parecem ter mais espinhos nos ramos do que as brancas. Para algumas variedades vermelhas, elas têm esta forma distinta de uma espécie de trança ou ondas. As Espinas Pecado & Bien Hoa Red têm este tipo de forma de ramo como pode ver abaixo.
algumas outras vermelhas têm ramos super espinhosos. Eles doem bastante, portanto tenha cuidado ou use luvas quando trabalhar com suas plantas:
Os brancos têm caules ‘mais suaves’ e menos espinhosos:
De acordo com um cultivador, pode haver pouca pista para dizer que variedade de frutos de dragão é apenas olhando para o corte. Um teste de DNA poderia dar resultados mais precisos. Nós pensamos, se você brincar mais com estas variedades, você pode ser capaz de distinguir uma da outra.
E aqui está a última diferença entre o vermelho & branco:
Diferença #4. Teor de anti-oxidantes/ açúcar
Quanto mais profunda/mais intensa for a cor vermelha, mais anti-oxidantes existem nos frutos. Portanto, os frutos do dragão vermelho tendem a ter uma maior quantidade de antioxidantes do que os brancos. Isto é óptimo para a pele, os olhos & o sangue.
Embora os frutos do dragão branco possam ter um sabor doce, o seu teor de açúcar é geralmente mais baixo. Isto torna-os um óptimo tratamento para diabéticos. Seoul Kitchen e George’s White são alguns dos bons. Eles embalam uma tonelada de vitaminas & fibra sem serem demasiado doces.
Fun fact
Antes de se tornarem um fruto de dragão vermelho, o interior do fruto bebé é na verdade branco. À medida que vai amadurecendo, vai transformando gradualmente a cor da polpa interna em vermelho.
Tabela de comparação: em resumo
| Função | Vermelho | Branco | |
|---|---|---|---|
| Escalas | Fino, mais | Alargar, less | |
| Pele | Deep dark red | Bright pinkish | |
| Flores | Pontas vermelhas | Green-yellow | |
| Branches | Wavy, mais | Menor, menos | |
| Anti-oxidantes | Mais | Menos | |
| Conteúdo de açúcar | Usualmente mais | Menos |
Hi amigos, mas lembre-se que estes são breves pontos de comparação & e não definições de set-in-stone. Eles podem ajudá-lo com algumas pistas para dizer qual é qual antes de comprar ou apenas ter alguma adivinhação divertida.
Uma boa maneira de abordar isto é explorar as inúmeras variedades de frutas de dragão que existem. Quando estiver um pouco familiarizado com as diferentes variedades, poderá reconhecê-las mais facilmente & brincar com elas ao seu gosto.
Pode haver algumas outras características que não mencionámos como a torção ou retidão do ramo, a forma redonda/oblonga do fruto, a espessura/finura da pele, a camada protectora nos ramos, etc.
Ah e se você tiver a chance de comparar as sementes, as sementes muito maiores são mais provavelmente a variedade de pele amarela. As outras têm sementes muito pequenas. Também, numa última nota, as sementes de frutos de dragão não são decompostas pelo sistema digestivo humano. Com isso dito, divirta-se crescendo & continue explorando!
algumas variedades vermelhas:
- Lisa
- Maria Rosa
- Valdivia Roja
- El Grullo
- Tricia
- Kim Vermelho
- Açúcar Dragon
- Voodoo Child
- Bloody Mary
alguns nomes de variedades brancas
- Seoul Kitchen
- Vietnam Branco
- George Branco
- Connie Mayer
- Bien Hoa Branco
Dragão-púrpura/magenta
- Americano Beleza
- Pichações Físicas
- Perigo Roxo
- Cometa Haley
- Cosmic Charlie
Fonte de Imagem
Mais informações aqui: https://www.tropicalfruitnursery.com/variety-viewer-variety-dragon-fruit–reference-2
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Um dragon fruticultor corta diferentes variedades vermelhas/brancas:
Créditos:
- Ky Su Thanh Hoa
- Avaliação de Pitahaya (imagens recuperadas: 15 de Maio de 2020)
- Tien Phan
- Kenny Dragon Fruit
Respostas às perguntas dos leitores:
Qual é o intervalo de comer o fruto do dragão vermelho. Pode ser comido diariamente para ambas as versões. Obrigado.
–> Não sou especialista em alimentos, mas acredito que não há problema em comer a fruta do dragão diariamente. Você poderia alternar entre os dois para obter as diferentes partes boas de cada versão. Eu não tenho certeza sobre o intervalo recomendado para cada pessoa. No entanto, apenas não exagere. Eu diria para tentar um pouco primeiro e ver como corre para ti. Pela minha experiência pessoal, posso compartilhar com vocês que esta é definitivamente uma ótima fruta para o sistema digestivo.
Red ou frutas de dragão branco aumentam as plaquetas mais rápido?
–> Obrigado pela pergunta. Da Zeenews, diz: “A fruta do dragão ajuda a melhorar a contagem de plaquetas em pacientes com dengue, devido às suas propriedades antioxidantes”. Se isto estiver correcto, então o vermelho pode aumentar mais a contagem de plaquetas porque normalmente tem mais antioxidantes do que o branco. Mais uma vez, eu não sou médico. Você também deve fazer mais de sua própria pesquisa só para estar melhor informado.
Existe um pseudônimo para a variedade “vermelho-marroquino”? Não consegue encontrar alguma informação sobre esse nome e ouviu dizer que é apenas um pseudónimo para “Royal red”, não é verdade? Quer saber algo sobre a polinização do vermelho-marroquino, porque tenho um corte e quero saber antes de plantar… Obrigado
–> Obrigado pela sua pergunta. Já ouvi falar da variedade vermelha marroquina num vídeo do YouTube (de 4:08 – 5:02):
Não tenho a certeza sobre o pseudónimo. Há alguma informação vaga sugestiva sobre os nomes porque a fruta é muito parecida com a roxa de Taiwan, também conhecida como Ruby Red, Royal Red ou Robles Red, etc. No entanto, esta não é uma informação definitiva. Se for verdade, então como o Robles Red, o vermelho marroquino pode ser auto-fértil, ou seja, você pode usar o seu próprio pólen para polinizar as suas próprias flores.
Em outro caso, se não for auto-fértil, você pode usar o pólen de algumas outras variedades como Lisa, Sugar Dragon S8 ou Vietnam White para polinizá-lo transversalmente. Estas são por vezes chamadas de “super polinizadores universais” porque o seu pólen é bastante forte & adaptável. Eles podem conseguir que as outras variedades sejam fertilizadas e colocar os frutos com maiores chances. Você também pode misturar o pólen de diferentes variedades e observar os resultados para a sua variedade.
Você pode distinguir um vermelho marroquino olhando para o seu caule. As curvas/edges no caule são mais proeminentes, não retas até o fim. Além disso, ao contrário de algumas outras variedades vermelhas que dão frutos oblongos menores, os frutos de Moroccan Red são mais redondos e muito maiores. São também muito doces. Posso partilhar isto a partir de alguma experiência pessoal a saborear os frutos do dragão de carne vermelha oblonga versus redonda. Os redondos são muito bons. Aproveite para cultivar os seus. Espero que isto ajude!
Informação relevante: Como polinizar os frutos do dragão
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