I’ve said it before and I’ve certamente dizê-lo novamente (e novamente, realmente, basta perguntar aos meus filhos) – as minhas receitas favoritas no mundo inteiro são as que alguns em ser fora de pura improvisação e necessidade e “quem se importa” -ness, coisas atiradas juntas que têm estado escondidas no frigorífico, um jantar que vem junto da despensa, uma refeição que aproveita ao máximo um par de ingredientes sazonais deslumbrantes que têm aparecido na sua cozinha por qualquer razão.
Por que coloquei no título a palavra um pouco pirosa e perfumada? A resposta curta é “faça e você vai ver”, mas a resposta menos abrupta é que quando os coentros e os cominhos se juntam ao frango e às cebolas na panela quente, o cheiro fará com que todos se sintam instantaneamente esfomeados.
O cheiro desta sopa saborosa fará com que todos se sintam instantaneamente esfomeados.
Tweet This
Utilizo o cominho frequentemente, não apenas na cozinha indiana ou do Médio Oriente, mas para adicionar terra a tudo, desde ovos devorados a hambúrgueres. Mas esqueço-me dos coentros para pequenos esporos de cada vez. é uma especiaria tão excelente, no entanto, merece um lugar de frente e centro na gaveta das especiarias. Traz brilho e um pouco de sabor quase cítrico a receitas tão variadas como a Perna de Borrego Cozida Lentamente com Ervas Frescas e Salada de Rúcula à Sopa de Cenoura Marroquina e Sopa de Couve-flor à Sopa Mexicana de Galinha Tortilla.
>
Valoura realmente digna de ter uma garrafa.
Eu também admitirei que esta não é a sopa mais linda que já fiz (caramba, você deveria ter visto a primeira foto!) mas você não vai dar um pio uma vez que está fervilhando no fogão.
Outra sopa de tomate:
- Creme sopa de tomate
- Sofa de vegetais simples
- Gazpacho de Verão Perfeito
- Gazpacho de tomate torrado
- Sofa de tomate perfeita
Outras receitas de sopa de frango:
- Sofa tailandesa de massa de frango
- Sofa tailandesa de massa de frango e arroz
- Sofa tailandesa de massa de frango de atalho mais fácil
- Sofa de massa de frango, Chouriço de Frango e Sopa de Ervilha Dividida
- Lentilha Vermelha, Funcho e Sopa de Frango Lenta
>
>
Tal como esta receita? Prenda-a ao seu prato favorito no Pinterest.
Pino Este
Sofa de Tomate de Frango com Fragrância
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ½ libras coxas de frango sem pele sem osso, aparada de gordura extra
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de coentros moídos
- 1 colher de chá de cominho moído
- Kosher ou sal grosso e pimenta a gosto
- 1 chávena de folhas de salsa fresca picada
- 1 28-onça pode cortar ou triturar o tomate em cubos com o seu sumo
- 3 chávenas de caldo de galinha de preferência com baixo teor de sódio
Direcções
-
Cortar as coxas de galinha em pedaços de 1 a 2 polegadas e colocá-las num processador de alimentos. Pulse até bem picado, mas não deixe que se torne uma pasta; você quer pedaços minúsculos de frango.
-
Aqueça um pote grande em fogo médio alto. Adicione o azeite, depois adicione o frango e as cebolas e refogue durante 5 minutos até que o frango esteja quase cozido, e as cebolas estejam douradas. Adicione os coentros, cominhos, sal e pimenta e mexa para combinar. Adicione a salsa, os tomates e o caldo de galinha e deixe cozinhar em lume brando. Ferva a sopa durante cerca de 10 minutos, e sirva quente.
Informações nutricionais
Fez esta receita? Coloque uma foto de sua deliciosa criação no Instagram com nossa hashtag #dinnersolved