O que poderia ser melhor do que fazer um ovo saltitante nu?! Fazer um incandescente, claro! Esta experiência do ovo saltitante ensina aos pequenos cientistas a anatomia e osmose do ovo e leva apenas alguns minutos para se preparar. É mesmo uma citação séria de ovos!
Prontos para a preparação
Para preparar, eu primeiro reuni os meus suprimentos:
- Um ovo (um para cada cor de destaque)
- Vidro claro
- Vinagre
- Aparelhos de iluminação
Experiência com ovo saltitante
Fazer um ovo saltitante é surpreendentemente simples – a parte mais difícil é ter de esperar.
Para começar, tirámos o cilindro de poliéster do marcador e esprememo-lo para extrair a maior quantidade possível de tinta. A maneira mais fácil foi usar os dedos, portanto prepare-se para um pouco de confusão.
Próximo, meu filho de 3 anos, Q, adicionou com muito cuidado um ovo cru a cada um dos copos. Depois, cobrimo-los com vinagre branco. As soluções rosa e laranja eram muito brilhantes, mas a solução com o marcador amarelo ficou quase clara quando o vinagre foi adicionado.
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Agora a experiência do ovo saltitante estava em andamento, tudo o que tínhamos que fazer era esperar. Pudemos ver a formação de bolhas na superfície do ovo quase imediatamente, mas tivemos que esperar alguns dias para ver os resultados reais.
Dois dias depois, verificamos os nossos ovos e descobrimos que as cascas se tinham desintegrado. Ele esfregou gentilmente a casca com os dedos para revelar a membrana abaixo.
Q estava realmente curioso sobre a membrana do ovo e onde ele estava localizado em um ovo cru. Então, eu rachei um ovo num prato e mostrei-lhe que a membrana está normalmente presa mesmo no interior da casca.
I enxaguei os outros ovos debaixo da pia e passei-os ao Q para alguns saltos. Trouxe a luz negra para ver como o marcador afetou o ovo.
Ficamos surpresos que os marcadores rosa e laranja não fizeram os ovos brilhar. O marcador amarelo, que pensávamos que não funcionava quando ficava claro, brilhava um verde brilhante.
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Após esmagar e apertar cada ovo, Q mal podia esperar para ressaltar os ovos. Ele descobriu muito rapidamente que os ovos se quebrarão se forem lançados com força suficiente!
Você pode ver que a gema ainda está intacta e a membrana que ajudou o ovo emborrachado a saltar está colocando ao lado da gema. Q ficou muito triste por ter posto os três ovos. Mas como esta experiência do ovo saltitante é tão simples de montar, levou apenas alguns minutos para que um novo ovo saltitante recomeçasse.
A ciência por detrás disso
Quando você deixa o ovo em vinagre, o ácido acético no vinagre quebra a casca do carbonato de cálcio, produzindo as minúsculas bolhas de gás carbônico que você vê.
Após a casca do ovo se dissolver, o o ovo se expande levemente porque a membrana é semi-permeável. Isso significa que permite que algumas coisas passem por ela. Este processo chama-se osmose.
Um pouco da água com a tinta marcadora passa através da membrana para dentro do ovo e faz com que este inche e brilhe. Na figura abaixo, os 3 primeiros ovos têm sua casca removida e o último ovo é um ovo cru regular.
Osmose é o movimento de um líquido, como a água, através de uma membrana. As membranas gostam de ser equilibradas de ambos os lados. A solução de vinagre é principalmente água com apenas um pouco de vinagre e tinta, enquanto que no interior da membrana há proteína com um pouco de água. Assim, as moléculas de água incandescente viajam do vinagre para o ovo para tentar equilibrar as concentrações. O ovo expande-se e brilha!