Pat O’Brien’s inventa a interessante história da sua bebida de assinatura, o Hurricane.
Pat O’Brien’s, uma das discotecas mais icónicas do país, é conhecida por ter inventado o famoso cocktail Hurricane que carrega uma história interessante.
O Furacão foi criado no Pat O’Brien’s nos anos 40 durante a Segunda Guerra Mundial.
Durante essa época, havia um enorme excedente de rum vindo das ilhas do Caribe, enquanto o licor doméstico era escasso. Os proprietários de bares tiveram que comprar várias caixas de rum para cada caixa de bourbon ou whisky.
Vice-presidente de operações Charlie Bateman disse que a idéia do Furacão nasceu da criatividade para capitalizar o excedente. Os sócios originais Pat O’Brien e Charlie Cantrell, juntamente com o gerente geral George Oechsner Jr., fizeram experiências com o pessoal do bar e o vendedor de bebidas para desenvolver a receita – maracujá vermelho, suco de limão e rum.
Depois de desenvolver a bebida, eles escolheram servi-la em um copo em forma de candeeiro de furacão.
“Eles a colocaram em um copo de alta qualidade, mas não teve esse apelo”, disse Bateman. “Tudo acontece por acidente em qualquer negócio, e eles tomaram algumas boas decisões e promoveram-no bem”
Bateman disse que o Furacão se tornou uma das primeiras bebidas especiais criadas, e a bebida sempre desempenhou um grande papel no negócio do bar.
“Com o passar do tempo, adicionamos mais bebidas especiais ao nosso menu; temos o ciclone, o julep de menta”, disse Bateman.
Prior à localização atual de Pat O’Brien na 718 St. Peter Street, a localização original foi operada como um speakeasy.
Pat O’Brien administrou um speakeasy, conhecido como Mr. O’Brien’s Club Tipperary, no cruzamento da Royal Street com a St. Peter Street, no Bairro Francês, até à revogação da Proibição.
“Basicamente, você batia à porta. Você tinha que ter o código; o código era ‘a tempestade que se abateu'”, disse Bateman.
Em 3 de dezembro de 1933, o bar bar renasceu oficialmente como o de Pat O’Brien.
Após todos esses anos, o histórico bar de Nova Orleans, na Rua São Pedro, ainda sabe como dar uma festa. Na verdade, o bar deu uma grande festa em 2018 para celebrar 85 anos.
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Durante o Furacão, o bar também é conhecido pelos seus “pianos de duelo” e pela fonte em chamas no pátio.
George Oechsner, Jr. e o seu filho Sonny Oechsner compraram o Pat O’Brien’s Bar em 1978. A filha de Sonny Shelley Oechsner Waguespack é agora presidente da empresa.
Pat O’Brien’s tem franquias em San Antonio e Orlando, Florida.
Para mais informações sobre Pat O’Brien’s, visite o site.