Receita de gelado de manga com passo a passo – receita fácil de delicioso gelado de manga feito sem uma máquina de gelados.
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Então este é um gelado de manga de três ingredientes feito com mangas, creme fresco e açúcar/honey. Sim baunilha também é adicionado, o que faz dele o quarto ingrediente. Mas é totalmente opcional e você pode simplesmente ignorá-lo.
Todos os anos durante os verões, eu faço este não cozinhar gelado de manga um par de vezes. Na estação do verão indiano, os mercados estão inundados de mangas. Eu sempre faço questão de comprar mangas orgânicas nesta estação.
Esta receita também foi um pedido, como um querido & o freqüente leitor suhani tinha me pedido para postar algumas receitas de sorvete. Este rápido sorvete de manga é adaptado do sorvete de romã que eu havia postado alguns meses atrás.
Eu também coloquei outra versão do gelado de manga Easy one bowl que é feito com leite condensado.
Serve este gelado cremoso de manga simples como está ou coberto com algumas frutas secas finamente picadas ou com um molho de chocolate ou caramelo.
Como fazer gelado de manga
1: descasque e pique as mangas e junte-as num liquidificador ou batedor.
2: misture até ficar macio.
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3. Depois adicione o açúcar ou o pó da mordaça & extrato de baunilha junto com as mangas em um liquidificador. Você também pode usar mel. Fiz este gelado tanto com açúcar como com o jaggery em pó. Ambas as maneiras o gelado sabe bem. Você também pode adicionar açúcar ou jaggery ao misturar as mangas.
4. Misture bem até dissolver o açúcar.
5. Em outra tigela comece a bater o creme com um batedor elétrico.
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6. chicotear até obter picos suaves no creme. Não exagere, pois assim o creme irá coalhar e o soro de leite será formado junto com a manteiga.
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7. Adicione a polpa de manga ao creme.
8. Dobre ou misture suavemente.
9. Toda a mistura do sorvete deve ser misturada uniformemente.
>10. Deite a mistura de gelado num recipiente ou caixa à prova de congelação. Cubra bem o recipiente com uma tampa. Mesmo o topo com uma espátula.
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11. Mantenha o sorvete no freezer por algumas horas até que esteja meio pronto. Retire e adicione o sorvete a um liquidificador ou em uma tigela.
12. Bata novamente até ficar macio e você vê o volume aumentar. Você também pode bater em um liquidificador ou processador de alimentos. Em seguida, despeje no mesmo recipiente e congele até ficar pronto. Lembre-se de cobrir o recipiente com uma tampa. Também pode bater o gelado mais uma vez depois de o colocar parcialmente, para uma textura mais suave.
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13. Uma vez pronto, então sirva as colheres de gelado de manga cobertas com mel, molho de chocolate ou pode até servi-lo com fatias de bolo como sobremesa.
Poucas receitas mais similares no blog são:
- Sorvete de morango
- Sorvete de chocolate
- Sorvete de pistáchio
- Malai kulfi
- Mousse de manga
- Sorvete de baunilha
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Mango Ice Cream
Por Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 2 a 2.25 chávenas de chantilly pesado ou 25% a 35% de creme de leite magro ou 500 ml a 562 ml de creme (usei amul 25% de creme de leite magro)
- ▢ 200 gramas de mangas ou 2 mangas alfonso grandes ou 1 chávena de puré de manga
- ▢ 1.5 colheres de chá de baunilha em pó ou ½ colher de chá de extracto de baunilha
- ▢ ⅓ a ½ chávena de açúcar ou jaggery em pó ou mel – adicionar como requerido
- ▢ mel ou qualquer xarope doce para cobrir o gelado (opcional)
Instruções
- Peel e corta as mangas.
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Notas
2. A doçura pode sempre ser ajustada de acordo com suas necessidades.
3. Para melhores resultados e uma textura mais suave, bata as natas muito bem. Você também pode chicotear as natas em um liquidificador ou em uma varinha.
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