O nome beringela é usado principalmente nos EUA e Nova Zelândia, enquanto nos países da Ásia do Sul e África do Sul, este item alimentar é normalmente referido como brinjal.
Muitas pessoas têm a ideia errada de que a beringela é um vegetal quando é, de facto, uma fruta. De cor púrpura e textura muito esponjosa, este fruto mágico é plantado em todo o mundo e vem com muitos benefícios para a saúde.
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Guia de Frutos https://beezzly.com/health/diet-nutrition/what-does-eggplant-taste-like
É usado em muitas receitas, com pessoas de origens diferentes cozinhando-o de várias maneiras.
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Por si só, a beringela tem um sabor muito suave e, portanto, o seu sabor depende inteiramente dos ingredientes com que é cozinhada.
Se não for manuseada correctamente, pode ter um sabor muito amargo. Muitas pessoas acreditam que ela tem gosto de abobrinha, então se tivéssemos que nomear um alimento que ela tenha o gosto mais próximo, teríamos que dizer abobrinha.
De acordo com sua qualidade absorvente, a berinjela tem um gosto diferente em cada receita com que é cozinhada.
Como é uma beringela?
Uma beringela é composta do seguinte:
- SKIN: A beringela é conhecida pela sua pele roxa escura e fina, de sabor um pouco amargo mas rica em antioxidantes. A maioria das receitas utiliza a pele da beringela, mas no caso de uma beringela maior, a pele pode ser dura e amarga e, portanto, é melhor removida e descartada. As berinjelas jovens e pequenas têm uma pele bonita que é ideal para o cozimento ou fritura da frigideira.
- FLESH: A polpa da berinjela é muito esponjosa; ela pode absorver facilmente qualquer sabor e óleo. Pode ser dada qualquer sabor que você gosta e cozida com uma variedade de outros vegetais. Idealmente, a polpa deve ser cremosa e pálida, sem porções castanhas. Se você encontrar qualquer mancha marrom, certifique-se de removê-las antes de cozinhar a berinjela, para evitar um sabor amargo desagradável.
- SEEDS: A berinjela tem sementes que são comestíveis. Quando você compra uma berinjela que é muito fresca, as sementes não são visíveis nem têm sabor amargo. Por outro lado, as berinjelas que estão maduras têm sementes visíveis de cor marrom e sabor bastante amargo – estas devem ser removidas durante o cozimento, caso contrário estragarão o sabor.
Pode as berinjelas serem armazenadas?
Por causa da sua natureza macia e esponjosa, as berinjelas não podem ser armazenadas por longos períodos de tempo. É melhor usá-las em 3-4 dias para obter o melhor sabor. É melhor armazená-las em local fresco e seco.
Qual é o sabor da EggPlant? & Como podem as berinjelas ser cozinhadas?
Agora que já o intrigamos o suficiente para querer experimentar berinjelas, vamos discutir algumas deliciosas maneiras de cozinhá-las:
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Receita de caril de berinjela
Esta é uma receita de caril vegetariano usado no sul da Ásia que tem um sabor azedo e único.
Ingredientes:
- 3 Plantas de ovos
- 2 Batatas
- 2 Tomates
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Meia chávena de óleo de cozinha
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Recipiente:
Cortar as berinjelas, as batatas, os tomates em cubos.
Primeiro, aqueça o óleo numa frigideira e adicione os tomates, sal e pimenta vermelha em pó. Adicione um pouco de água e deixe a mistura de tomate cozinhar até parecer um purê.
Próximo, adicione as batatas e frite por 2-3 minutos e depois adicione um pouco de água para cozinhá-las em fogo médio.
Após as batatas estarem macias, misture na beringela em cubos, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos. A berinjela e o caril de batata estão prontos para serem servidos.
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Salada de beringela marroquina
Ingredientes:
- 1 beringela grande, sem casca e cortada em cubos de 1 polegada
- 3 dentes de alho
- 5 copos de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1-2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de sopa de colorau em pó
- 1 colher de sopa de cominho moído
- Sal a gosto.
Receita:
Põe água numa frigideira, junta os dentes de alho e a beringela e ferve-a. Cozinhe por 10 minutos ou até que a berinjela esteja tenra e depois coza a água. Em seguida, coloque a berinjela em uma tigela com os ingredientes restantes, misture e aproveite!
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Fettuccine com berinjela grelhada e queijo ricota
Ingredientes:
- 1 chávena de requeijão
- 2 pequenas berinjelas cortadas em 1-cubos de polegada
- 3 colher de sopa de azeite
- Pimenta preta q.b.
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha arroxeada
- 18-ounce fettuccine
- 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
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Receita:
Cozinha de fettuccine de acordo com as instruções fornecidas na embalagem, tendo o cuidado de guardar meia chávena da água coada da massa. Em outra panela, grelhe os cubos de berinjela, temperando com sal e pimenta preta.
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Embora a berinjela esteja cozida, é hora de misturar tudo junto. Adicione todos os ingredientes junto com a massa e a água coada na frigideira e misture bem. No final, misture no queijo ricotta e pimenta vermelha e sirva.
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Parmesão de beringela
Ingredientes:
- 3 berinjelas, descascado e em fatias finas
- 2 ovos batidos
- 4 chávena de migalhas de pão italiano
- 6 chávenas de molho de esparguete
- 6 colher de sopa de manjericão
- 1 pacote de queijo mozzarella
- ½ chávena de queijo parmesão
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Receita:
Aqueça previamente o forno a 175 graus Celsius.
Mergulhar as beringelas fatiadas na mistura de ovos e depois as migalhas de pão. Agora asse cada lado um a um, deixando cinco minutos de cada lado.
Em uma assadeira, primeiro coloque uma camada do molho de espaguete, depois as berinjelas fatiadas em cima. Polvilhe com queijo mozzarella e queijo parmesão. Agora, repita os mesmos passos: coloque uma camada de molho, depois as beringelas restantes, seguidas do queijo. Finalmente, polvilhe as folhas de manjericão em cima. Leve ao forno pré-aquecido até que a parte superior pareça dourada ou por 35 minutos no máximo.
A sua berinjela com queijo parmesão está pronta para ser servida. Este prato é o favorito de muitas pessoas.
Conclusion For What Does EggPlant Taste Like?
Beringela é uma fruta versátil que pode ser incorporada em tantas receitas diferentes. Tem um sabor delicado que pode ser ainda mais realçado cozinhando-a com outros ingredientes, como queijo, tomate e pimentas.
Não só isso, mas também possui um grande valor nutricional, contendo 5% das nossas necessidades diárias de fibras em cada porção, além de ser rica em antioxidantes, vitamina B6, cobre e magnésio.
Dê a algumas das receitas acima uma tentativa de descobrir o seu sabor único; você pode simplesmente apaixonar-se pela beringela!