Costa Rican Beer, Rum and Alcohol

Qual é a única coisa melhor do que visitar a Costa Rica?

Visitar a Costa Rica com uma cerveja fria ou uma bebida de rum na mão!

Fica quente nos trópicos. Que melhor maneira de refrescar do que com uma saborosa bebida adulta numa bela praia costarriquenha? Abaixo estão listadas as minhas bebidas favoritas para combinar com a saborosa comida costarriquenha.

Costa Rican Liquor

Guaro

Diga olá ao espírito mais barato e popular da Costa Rica.

Todos os países da América Latina têm o seu próprio licor de cana de açúcar. São semelhantes à vodka mas mais doces e com um teor alcoólico mais baixo (cerca de 30%).

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Na Costa Rica esse licor de cana é chamado de guaro. Produzido pelo governo, tem a marca Cacique.

Guaro é geralmente bebido direto ou misturado nas seguintes bebidas:

Guaro Sour
Similar ao Whiskey Sour, o clássico Guaro Sour consiste em guaraná, lima, açúcar e club soda.

Chiliguaro
Nos últimos anos, o chiliguaro tomou a Costa Rica de assalto. Os principais ingredientes são o guaraná e o molho picante. Outros ingredientes são discutíveis.

Rum

Rum (“ron” em espanhol) é a sua melhor aposta para o licor duro na Costa Rica. O rum mais popular da Costa Rica, Ron Centenario, é de alta qualidade e um valor fantástico.

Mas na minha opinião, os runs produzidos pelos vizinhos da Costa Rica são melhores. A Fleur de Caña da Nicarágua é fantástica e está amplamente disponível. O Ron Abuelo do Panamá é outra grande escolha. E se você realmente quer ir alto, pegue uma garrafa de Ron Zacapa da Guatemala.

Vino de Coyol

Eu nunca esquecerei quando meu professor de espanhol Pablo me falou de uma estranha bebida indígena fermentada a partir da seiva de uma árvore venenosa. Isso te deixaria fantasticamente bêbado, ele me disse, e se você tivesse muita luz solar no dia seguinte, isso te deixaria bêbado novamente.

Naturalmente, eu tinha que experimentar.

Em um certo trecho de estrada no noroeste da Costa Rica (revelado no meu livro Costa Rica: The Complete Guide), vendedores ambulantes vendem vino de coyol artesanal. Se você acha que a tequila te faz loopy, espere até experimentar este misterioso líquido branco.

De acordo com as tradições do povo indígena Chorotega da Costa Rica, as árvores de coyol são cortadas três dias após a lua cheia na maré baixa. Uma seiva doce e aguada é então extraída do tronco e fermentada.

Contrabando

Em muitas áreas rurais, destiladores caseiros fazem “luar” ilegal com o nome fantástico contrabando.

Um amigo meu vive numa pequena aldeia onde um companheiro chamado Gilberto faz luar delicioso em casa. Um dia, meu amigo viu dois carros da polícia estacionados em frente à casa de Gilberto. Quando meu amigo viu Gilberto mais tarde naquele dia, ele perguntou se estava tudo bem.

“Claro”, respondeu Gilberto. “A polícia só queria comprar um pouco do meu contrabando!”

Costa Rican Beer

Berveja industrial

Duas grandes marcas dominam o mercado de cerveja da Costa Rica: Pilsen e Imperial. Estas duas cervejas pálidas foram fabricadas pela primeira vez em 1888 e 1924 respectivamente.

Pilsen, distinguida pelo seu rótulo vermelho e branco, tem um ABV de 5,1%.

Imperial, famosa pelo seu logótipo aguila preta (“eagle”), tem um ABV de 4,6%.

Embora muitos costarriquenhos expressem uma forte preferência por uma ou outra, eles são tão diferentes quanto Budweiser e Coors.

Dito isto, eu acho tanto Pilsen como Imperial superior às cervejas do mercado de massa nos EUA.

Uma terceira opção é Bavaria Dark, introduzida em 2001. Esta cerveja estilo Dunkle apresenta mais malte que lúpulo e um ABV de 5%.

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Craft Beer

Nos últimos anos, dezenas de cervejeiras artesanais locais se desfizeram no monopólio virtual da cerveja Pilsen e Imperial.

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A empresa que deu início à revolução da cerveja artesanal da Costa Rica foi a Costa Rica Craft Brewing. Em 2010, eles revelaram duas cervejas de bandeira: Libertas, uma cerveja tropical dourada, e Segua, uma cerveja vermelha com o nome da lenda mais famosa da Costa Rica.

Hoje há quase 100 cervejas artesanais na Costa Rica. Na minha opinião, a Costa Rica Craft Brewing ainda é a melhor, mas a Treintaycinco é outra grande opção.

Descubra os melhores lugares para provar a cerveja artesanal costarriquenha!

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