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C.B. & Potts, que tem servido cerveja e hambúrgueres a gerações de Coloradans, fechou permanentemente as portas a quatro dos seus cinco locais no Colorado: dois em Fort Collins, um em Westminster e um em Colorado Springs. A restante localização, um restaurante no campo de golfe Collindale em Fort Collins, foi vendida, embora mantenha o nome C.B. & Potts por enquanto.
O grupo brewpub é um dos mais antigos do Colorado e tem sido um dos melhores para estudantes e professores da Colorado State University durante décadas, bem como um local de reprodução para cervejeiros e cervejas premiadas.
“C.B. & Potts começou como um pequeno pub universitário em West Elizabeth, a dois quarteirões da CSU, em 1974. Os primeiros dias apresentaram ‘cook-your-own’ hambúrgueres e bifes”, e-mails de Jeff Iverson, Jr., que dirige o Washington-based RAM Restaurant Group, um negócio familiar que fundou e é dono de C.B. & Potts.
“Em 1995, a marca expandiu para o sul para Greenwood Village, onde Potts começou a fabricar sua própria cerveja artesanal premiada”, ele acrescenta. Mais tarde, a marca expandiu-se para Cheyenne, Westminster, Highlands Ranch, Broomfield, Greenwood Village, Breckenridge e Colorado Springs, fabricando cerveja em pelo menos dois desses locais.
Iverson recusou-se a discutir o motivo dos fechamentos, mas aludiu à pandemia do coronavírus em seu e-mail para Westword. “A situação é emocionalmente difícil para mim”, escreve ele.
RAM possui pelo menos uma dúzia de cervejarias e restaurantes no Estado de Washington, Oregon e Idaho, vários dos quais reabriram ou estão prestes a iniciar o processo de reabertura após as interrupções da COVID-19.
O local restante foi vendido para C.B. & O amigo e “parceiro de longa data” Kevin Sheesley, um atleta do Hall da Fama no estado do Colorado e ex-proprietário da Prost Brewing, diz Iverson. “Ele vai continuar a tradição Potts de graciosa hospitalidade, grande comida e cerveja gelada.” O local está aberto para negócios.
Sheesley não retornou uma chamada procurando comentários.
Like C.B. & Potts, a outra cadeia de cerveja do Colorado, Rock Bottom, também fechou todos os seus locais em Março após o encerramento da pandemia, mas Rock Bottom reabriu pelo menos dois desses até agora, sob nova propriedade.
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