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Extrato de café caseiro, deliciosamente rico
Quem sabia que o extrato de café poderia ser uma adição tão útil e deliciosa à sua despensa de cozinha!
Extrato de café pode ser um pouco obscuro, mas deve ser movido para a frente da despensa mesmo atrás daquela grande garrafa de baunilha. Este extracto encorpado irá realçar praticamente qualquer receita, mas especialmente todas as coisas de chocolate. O nosso extracto é também um excelente substituto para o expresso em pó em todas as suas receitas doces ou salgadas.
Felizmente, este elixir mágico é difícil de encontrar nas mercearias, mas pode encomendá-lo na Amazon, é claro! Eu digo porque se preocupar em comprá-lo quando você provavelmente tem tudo o que precisa para fazê-lo bem em casa.
Que ingredientes especiais são necessários para fazer este simples extrato?
Você não precisa de nada especial para fazer extrato de café caseiro. Dois ingredientes simples e uma semana à temperatura ambiente e já está. Este extracto de bricolage utiliza apenas 1/4 chávena dos seus grãos de café completos favoritos. Esmague levemente os grãos usando um almofariz e pilão ou rolo, depois coloque num frasco limpo com uma tampa apertada.
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Derrame 1 chávena da sua vodka favorita sobre os grãos de café esmagados e rodopie para combinar.
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Sealhe o frasco e coloque num local fresco e escuro durante uma semana. Uma vez por dia, mais ou menos, rodopiar ou sacudir o frasco para misturar os grãos com a vodka.
Quanto tempo demora a fazer o extracto de café?
Após uma semana de rodopiar e sacudir terá um lindo e delicioso extracto preto que pode ser usado imediatamente ou guardado num local fresco e escuro indefinidamente. Este extracto goza de uma vida útil muito longa, por isso provavelmente vais usá-lo antes de começares a questionar-te sobre a sua idade. O nosso método fácil é muito semelhante ao processo usado para fazer extrato caseiro de baunilha.
Derrame a mistura através de uma peneira de malha fina para remover o feijão. Alinhe a peneira com pano de queijo antes de coar, se achar que precisa, mas não é necessário. Um pouco de pó de grão de café é bom!
Que tipo de receitas são melhores para utilizar o extracto de café?
Não há limite para a forma como pode utilizar este elixir mágico. É óptimo como substituto individual da baunilha em todos os seus produtos cozinhados. Adicione uma colher de chá a um batido de chocolate para um mocha rich treat ou uma colher de sopa amontoada a uma marinada de bife ou molho de carne. Use extrato de café no lugar de pó de espresso nas receitas. Uma colher de chá é aproximadamente a mesma que 1 colher de café expresso em pó.
Mix 1 colher de chá com 1/4 de chávena de água quente para 1/4 de chávena de café preparado. Não é necessário ligar a cafeteira ou preparar uma cafeteira para um pequeno aperitivo.
Doce ou saboroso, aposto que encontrará muitas formas de utilizar o seu extracto de café. Divida um lote em pequenos frascos e partilhe com o amante de café da sua vida. Eles vão adorar este presente caseiro e atencioso!
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Ajuda ferramentas de cozinha para fazer Extracto de Café caseiro:
Após teres um almofariz e um pilão na tua cozinha, vais-te perguntar como é que alguma vez viveste sem um! É perfeito para muitas pequenas tarefas como rachar grãos de café para Extracto de Café caseiro, ou para esmagar ervas, especiarias ou mesmo comprimidos. Usamos o nosso frequentemente e achamo-lo muito eficaz.
É possível ter demasiadas chávenas de medida com um bico? Eu acho que não! Estas ferramentas de cozinha baratas são muito úteis no nosso dia-a-dia.
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PRINT THE RECIPE!
RECIPE DE IMPRESSÃO
Ingredientes
- ¼ chávena de café em grão inteiro e fresco
- 1 chávena de vodka
Instruções
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Triturar ou rachar ligeiramente os grãos de café utilizando um rolo ou almofariz e pilão. Transfira os grãos para um pequeno frasco com uma tampa de encaixe apertado. Adicione a vodka e sele o frasco. Coloque num local fresco e escuro durante pelo menos uma semana, rodando ou sacudindo diariamente para misturar.
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Calcula o extracto de café para remover os grãos de café triturados. Descarte os grãos. Selar o extrato e armazenar em local fresco e escuro.
Recipe Notes
Finalmente, aqui estão algumas receitas que você também pode apreciar:
