India Pale Ale: Embora existam muitos estilos IPA & sabores, o seu sabor a lúpulo combina muito bem com o sabor a noz-moscada/garlicose de um Bratwurst.
Kolsch é leve, refrescante (mas seco) cerveja de cor dourada pálida, que é normalmente servida em copos altos e finos. Pode ser produzido legalmente apenas na área metropolitana de Koln-Bonn, na Alemanha. Kolsch é melhor emparelhado com uma salsicha suave como a Summer Sausage, também conhecida como Cervelat, que é uma classificação geral para salsichas ligeiramente temperadas, levemente fumadas, semi-secas.
Weissbier é um dos estilos de cerveja mais antigos do mundo. É tipicamente duas partes de malte de trigo para uma parte de cevada, o que cria uma cerveja de corpo leve que tem cerca de quatro a cinco por cento de álcool. A Weissbier sabe melhor com Weisswurst, uma salsicha fresca de origem alemã. O seu nome significa “salsicha branca” e é feita de carne de porco e vitela, ligeiramente condimentada e vendida em links de quatro polegadas, plump links.
Stout é reconhecida como a mais saborosa de todas as cervejas. Originária da Irlanda, a maioria dos stout tradicionais são muito ricos, mas afiados e ligeiramente amargos. O stout é bem parecido com um Andouille picante, uma salsicha de sabor forte tipicamente temperada com orégãos e tomilho.
Porter era originalmente uma mistura de stout e pálido ale, mas hoje em dia, a maioria dos carregadores são de cor avermelhada, ligeiramente doce, muito maltada, mas não amarga. Eles são encorpados, mas não são dominantes. O porter também é bem adequado para Andouille ou uma salsicha italiana picante.
Real Ales derivam a sua carbonatação de uma fermentação final no barril enviado para o pub ou na garrafa, muito na forma como o champanhe é carbonatada. Devido à sua qualidade de vida, as verdadeiras cervejas são por vezes turvas e têm um carácter ligeiramente levedado. As verdadeiras cervejas combinam bem com mortadela, salame e salsichas ligeiramente fumadas e fatiadas
Creme As cervejas são geralmente uma mistura de meia lager e meia ale e são uma criação verdadeiramente americana, embora mais encorpada e saborosa do que algumas cervejas americanas. As cervejas Bratwurst e o complemento de cervejas all-American frankfurter complementam as cervejas creme ales.
Oktoberfest style beer foi tradicionalmente a primeira cerveja da época de fabrico de cerveja na Alemanha. É de cor âmbar, doce, extremamente maltada e com um teor alcoólico ligeiramente superior (cerca de quatro a cinco por cento). As cervejas Oktoberfest combinam bem com salsichas suaves e bolonhesa em anel.
Pilsner é a lager mais popular do mundo hoje em dia, originária de Pilsen, República Checa. Pilsners são um estilo bastante seco de cerveja com um forte sabor de malte. Pilsners emparelhar bem com salsichas grelhadas e suaves.
Steam é reconhecido como o único estilo clássico americano de cerveja e foi inventado na Califórnia durante os dias 49erGold Rush. A cerveja tem uma cor âmbar profunda, um sabor afiado e uma grande quantidade de carbonatação. É bem adaptada à Linguica, uma salsicha portuguesa não cozida e fumada, feita a partir de rabo de porco grosseiramente moído, alho, cominho e canela. A Linguica é curada em vinagre decapante líquido antes de ser recheada. O vapor também é adequado para um Bratwurst com alho.
Vienna cerveja originária de Viena, Áustria, e é uma cerveja muito doce, levemente lupulado, bastante leve. É bem condimentada com uma salsicha polaca suave, uma salsicha não cozida e fumada feita de carne de porco magra grosseiramente moída com adição de carne de vaca e ligeiramente temperada.
Munchener Dunkel é um dos dois tipos de Munchener de Munique, Alemanha, e é encorpada, maltada e bastante doce. As cervejas que são “Bavarian Style” são decolagens da Munchener Dunkel. Algumas das novas salsichas de aves altamente temperadas com manjericão, tomates secos ao sol e outros sabores inovadores complementam bem esta cerveja.
Bock é uma cerveja que foi usada para celebrar o fim da época de fabrico da cerveja. É uma cerveja muito doce e pesada, muito parecida com os Muncheners, mas mais forte. É adequada para Bockwurst, uma salsicha fresca ou cozida feita de vitela (geralmente mais vitela que carne de porco) e misturada com leite, cebolinho, ovos e salsa picada.