Partes. Quer esteja a acolhê-las, a frequentá-las ou a evitá-las a todo o custo – sabemos que pode tornar-se difícil e caro. E se você está no meio de uma temporada de festas movimentada, como as férias ou aquele mês em que todos os primos estão comemorando aniversários, você pode começar a sentir que é impossível organizar ou participar de todas as comemorações e ficar no orçamento.
Mas você pode! Você pode celebrar bons momentos (vamos lá!) e ainda ter espaço em seu orçamento para todos os essenciais da vida. E você nem precisa sacrificar o gosto com esses alimentos baratos para festas e idéias de potluck.
Não Cater. Vá para a sua loja de comida por atacado.
Skip the expensive catering services. Em vez disso, vá à sua loja de comida por atacado local (como Costco) e compre esses serviços de poupança a preços elevados. A secção de congelados é agora a central de comida para festas. Você pode encher o seu carrinho com uma grande variedade de deliciosos produtos, desde mini quiches até eclairs do tamanho de uma mordida (por que são versões minúsculas de um alimento de alguma forma mais sofisticadas?).
alguns destes alimentos só precisam de ser descongelados e alguns precisam de ser cozinhados. Mas todos são mais simples e mais finos do que pagar a outra pessoa para fazer todo o trabalho.
Deixem todos trazer um pote de sopa.
Não há sopa para ti! JK-tudo a sopa para ti. Porque as sopas são uma óptima maneira de alimentar uma multidão. E quando várias pessoas contribuem, podes partilhar as despesas quando partilhas a mesa. Como anfitrião, você pode pedir a todos que tragam uma sopa para um potluck gigante, ou você pode fornecer uma ou duas sopas e pedir a todos os outros para aparecerem com coberturas, bebidas e sobremesas.
Passar o Rei ou Rainha do Tabuleiro de Charcutaria.
Charcutaria é apenas um nome chique para um tabuleiro coberto de queijos, carnes, frutas, bolachas, geléias, nozes e afins. E você pode fazê-los tão caros ou tão econômicos quanto você quiser – enquanto ainda criando um banquete para os olhos e a boca. Para o bem do orçamento, vamos com thrifty.
É realmente tudo sobre a colocação da comida. Procure alguns exemplos visuais online, e depois compre vendas, use cupons, ou vá à sua mercearia mais barata para pegar os ingredientes. Deli carnes enroladas causam uma grande impressão. E compre o bloco de queijo em vez da versão já fatiada. É muito mais barato (e por alguma razão, parece mais sofisticado quando os convidados têm de cortar a sua própria porção).
Para exibição, use a sua tábua de corte de madeira do dia-a-dia. Ou se você quiser ser o “charcuterist” (sim, nós inventamos essa palavra) da sua equipe, invista em uma bela tábua que você pode usar várias vezes.
Pick Up the Cheapest and Easyest Item on the Potluck Sign-Up List.
Ninguém precisa de um moocher de festa. Se houver uma lista de inscrição no Potluck para o evento, então não venha de mãos vazias. Mas você também não tem nada a provar. A sério. Trazendo deslizadores recheados com perna de cordeiro que você assou o dia todo está bem se isso for sua coisa e estiver no orçamento para cobrir essa despesa.
Mas não perca seu orçamento por elogios ou gostos nas mídias sociais. Não há vergonha em se inscrever para o item mais simples e mais difícil da lista. Você ainda está aparecendo fisicamente e com uma contribuição alimentar.
Bust Open Those Crescent Roll Recipes.
Pães Crescentes: É o que é para o jantar. E o pequeno-almoço. E o almoço. E tudo o que está no meio. A sério, esta massa super versátil ajuda-te a construir um reino inteiro de opções para a comida da festa. Vamos lançar algumas:
Anéis de Crescent Rings: Um anel em forma de lua crescente é quando se coloca a massa num anel, enche-o com uma espécie de bondade saborosa, e dobra-o até o fazer num bolso chique (que parece uma grinalda de manteiga dourada… yum). Há tantas opções fantásticas, e nós adoramos todas elas: galinha de búfalo, ricota de espinafre, sub italiano, e muito mais. Faça alguma pesquisa online e encontre uma que funcione bem para a ocasião e seu orçamento.
Egg and Sausage Bake: Você diz que tem problemas com o brunch? Bem, não se preocupe mais . . . porque com esta simples receita, um convite para um brunch não é um dos seus problemas. Nunca.
Roll out one can of dough in a greased 9-by-13-inch panela. Depois cozinhe um quilo de salsicha, quebre-a, e polvilhe essa carne e 2 xícaras de mozzarella ou queijo cheddar (você escolhe!) em cima da massa. Finalmente, bata 8 ovos, 2 xícaras de leite e um pouco de sal e pimenta em uma tigela. Em seguida, despeje essa mistura sobre a carne e o queijo. Asse por cerca de 40 minutos a 375 graus, e você será o convidado favorito.
S’mores Roll-Ups: Esta é uma actividade e uma delícia para uma festa com crianças. Estenda os triângulos em uma assadeira, e deixe as crianças cobrirem cada um com lascas de chocolate, bolachas de graham trituradas e marshmallows. Enrole cada um na forma clássica de rolo crescente e asse por 10 minutos a 375 graus.
Pastelinhas de Abóbora: Vai precisar de alguma habilidade para picar a massa aqui, mas nós sabemos que a tem dentro de si. Primeiro, mexa uma lata de mistura de tortas de abóbora, uma colher de chá de torta de abóbora e 2 gemas de ovo muito, muito bem. Estenda 2 latas de pão em forma de lata em uma assadeira, e depois encha cada uma com uma colher de amontoado dessa mistura de abóbora. Dobre a massa sobre a mistura e aperte os lados fechados. Asse estes por cerca de 10 minutos a 375 graus. Cubra cada uma com um glacê feito de 1 xícara de açúcar em pó misturado com 2 colheres de sopa de leite. Mais alguém está com fome?
Pense com antecedência e duplique essa receita.
Se estás a fazer um prato principal, vai em frente e dobra-o. Fazer isso não custa muito mais, e podes congelar a segunda porção para a tua família. O seu “eu” de duas semanas mais tarde irá agradecer-lhe quando o jantar chegar facilmente na noite em que você colocar aquela caçarola ou prato de massa no forno e chutar de volta em suas meias aconchegantes e preferidas enquanto aquece.
Build a Bar.
Quando você hospeda um bar ao estilo buffet, você fornece o prato principal e pede a todos que tragam ingredientes ou coberturas. É uma ótima maneira de alimentar uma multidão, compartilhando as responsabilidades alimentares. Aqui estão alguns exemplos:
Bar de batatas assadas: Host = batatas. Convidados = queijo, bacon crocante, manteiga, carne moída cozida, chili, frango grelhado, creme azedo.
Pasta Bar: Host = alguns tipos de massa (tortellini, ravioli, spaghetti, lasanha, penne, etc.). Convidados = molho marinara, molho de carne, molho alfredo, cogumelos, almôndegas, queijos, tomates picados, frango grelhado, legumes salteados, pesto, hortelã, limão, linguiça, manjericão, etc.
Barra de Saladas Taco: Anfitrião = carne moída ou frango desfiado. Convidados = alface, guacamole, creme azedo, queijo, feijão, salsa, batatas fritas, milho, tomates cortados em cubos e o que mais gostar.
Barra de Saladas Regulares: Anfitrião = frango grelhado. Convidados = queijo, alface, ovos cozidos, pepinos, tomates, frutas secas, nozes, molhos diversos para salada, croutons, feijão e legumes, vegetais crus picados e o que não for.
Bring the Drinks.
Não é de alto preço ou de alto stress ser o responsável pela cobertura de bebidas na festa. E se você quiser tornar as coisas um pouco mais sofisticadas sem aumentar muito o custo, adicione algumas colheres de sherbet ao refrigerante de limão para um simples ponche de festa.
Dive Into a um Menu Dip-Themed.
Passe todos para trazer um molho saboroso ou doce para a festa, e terá uma mesa coberta de delícias do molho de delícias. Experimente um destes:
Caviar de Cowboy: Deita tudo isto numa tigela e mistura: 2 latas de ervilhas com olhos pretos, 1 lata de tomates e pimentos em cubos, 1 lata de milho doce, 1 pimentão, e a tua quantidade preferida de sumo de lima, coentro, sal, pimenta, chili em pó e cominhos. Servir com tortilla chips.
Salsa de Feijão Preto e Milho: Vai precisar de ⅓ chávena de azeite, ¼ chávena de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa de sumo de lima, 2 latas de feijão preto, 2 latas de milho, 4 onças de queijo feta desfiado, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta, e tanto coentro quanto gostar. Deixe que se sente por pelo menos uma hora para marinar e servir com lascas de tortilha.
Spinach e Artichoke Dip: Misture 1 chávena de maionese, 1 chávena de natas azedas, 1 pacote de mistura de rancho seco, 1 lata de corações de alcachofra picados e drenados, e 10 onças de espinafres picados uma vez congelados (agora descongelados e super bem drenados). Refresque isso na geladeira, depois dê a todos na festa arrepios com este prato saboroso e financeiramente razoável. Sirva com algumas bolachas amanteigadas ou pedaços rasgados de qualquer pão de padaria à venda.
Churro Cheesecake Delight: Bata 1 pacote de creme de queijo com 3 colheres de sopa de manteiga amolecida, 2 colheres de sopa de açúcar em pó, ½ colher de chá de extracto de baunilha, e 2 colheres de chá de canela. Servir com bolachas de graham cobertas com canela.
Cannoli Dip: Este molho é tão bom, que nunca o esquecerás. Bata 2 chávenas de requeijão e 1 bloco de creme de queijo até ficar macio. Depois adicione 1 ½ xícaras de açúcar em pó e 1 colher de chá de extrato de baunilha – e aumente a batida novamente (ou seja, sua batedeira e sua música de preparação de comida… para que você possa ouvir sobre a batedeira). Você vai terminar isto dobrando em 1 xícara de chocolate. Você pode servir com biscoitos pizzelle quebrados, cones de waffle ou bolachas de graham.
Go With Beans and Rice.
Temos um ditado aqui na Ramsey Solutions (a casa de EveryDollar) sobre como economizar dinheiro para que você possa atingir seus objetivos de dinheiro: Viver um pouco de feijão e arroz, arroz e feijão. Isso é porque é econômico, amigos.
Mas este estilo de vida econômico não significa que você convida as pessoas, abre uma lata de feijão, cozinha uma panela de arroz, e diz, “Voilá! Ou você poderia, é claro. Sem julgamento.
Mas se você quiser levar este conceito frugal de arroz e feijão para o próximo nível com um pouco mais de sabor e muito mais classe – tente uma receita que é construída sobre estes dois itens do menu como base. Jambalaya. Caçarola mexicana. Feijão vermelho e arroz. Gumbo. E lembra-te, sempre que saltares a carne numa dessas receitas, poupas algum dinheiro. A carne é cara, e o feijão é proteína barata!
Try One of These Cheap and Easy Appetizers.
Pode construir uma festa inteira apenas servindo aperitivos-comidas que as pessoas podem apreciar enquanto vagueiam, se misturam, jogam jogos, ou qualquer outra coisa que a festa esteja a oferecer. Se você for ou organizar uma festa onde os aplicativos são a coisa, experimente uma destas receitas:
Meatballs: Coloque algumas almôndegas congeladas no seu fogão lento com vários molhos, dependendo do perfil de sabor que você está querendo terminar. Veja o nosso guia prático para alguns exemplos.
Ovos desengordurados: Dizem que não é uma festa sem streamers – e ovos desengordurados. Você pode seguir a rota típica da mostarda, maionese, sal, pimenta e páprica. Ou você pode fazer jazz usando uma mostarda picante ou um molho de rancho e adicionando pedaços de bacon. Realmente misture-o fazendo queijo pimento, maionese e creme azedo. Ou vá verde com puré de abacate, pimenta-de-caiena, maionese e alho.
Trio de queijo de cabra: Compre um tronco de 12 onças de queijo de cabra (somente se você puder colocá-lo à venda) e corte-o em três porções iguais. Enrole um em arandos secos e nozes picadas. Enrole outro em mel e pistácios picados, nozes ou amêndoas (o que for mais barato). Em seguida, enrole o último tronco de queijo em ervas secas. Sirva com bolachas.
Veggie Platter e Ranch Dip: Sabe servir uma travessa vegetariana barata? Corte você mesmo os legumes. Quando você compra uma pré-folhada na área de produção, você está pagando um belo centavo para que alguém passe tempo com uma pia e uma faca. Fá-lo tu!
Homemade Hummus: O problema do hummus caseiro é que talvez não tenhas alguns dos ingredientes à mão. Mas se decidires trazer o hummus para várias reuniões, investir nas coisas que lá vão dentro compensa no final. É grão-de-bico enlatado (AKA garbanzo beans), sumo de limão, tahini, dentes de alho, azeite, cominho, sal, e o ingrediente mais fino – a água!
Fancy Phyllo Cups: Vamos ser reais – tudo o que for mergulhado num copo de filo é de repente extravagante. Então, se você encontrá-los em uma compra, ganhe uma venda grátis ou meia-venda, estoque para a temporada de festas. Você pode entrar em tantas coisas! E que tal alguns desses mergulhos da secção anterior? Ou experimente um pouco de avelã com cobertura de chantilly. Coberturas de pizza ou queijo pimento e 10 minutos rápidos no forno parecem o paraíso da comida. Você não pode errar, a menos que seja caro. Mas você é um agarrado, e nós acreditamos em você.
Faça uma Sobremesa Barata e Fácil para uma Multidão.
Se se inscrever para as sobremesas, aqui estão algumas guloseimas simples e doces de baixo custo:
Trifles: Compre ou faça um bolo, rasgue-o, e cubra os pedaços com cobertura de chantilly e fruta fresca ou descongelada.
Ice Cream: Certifique-se apenas que compra a marca que está à venda nessa semana. Traga várias coberturas como molho de chocolate, pedaços de doce, frutas fatiadas e cobertura com chantilly para impressionar a multidão. Ou mantenha-o simples e compre um galão de gelado de baunilha e dois litros de refrigerante para uma sobremesa flutuante.
Brownies: Lembre-se, é mais económico comprar uma ou duas caixas de gelado do que comprar um pré-fabricado na padaria. E nós continuamos a dizer-lhe para ir buscar complementos. Isso é porque colocar mais em cima pode realmente complementar a apresentação dos alimentos. Rebuçados de gelo e crustáceos, avelãs para barrar e migalhas de biscoitos por cima? Está bem, se insistes.
Mordidas de Pretzel de Chocolate: Põe uns pretzels numa assadeira. Coloque alguns beijos Hersey ou Rolos em cada pretzel. Depois derreta durante alguns minutos no forno. É giro e tem toda aquela vibração salgada mais doce. Yum.
Extreme Rice Krispies Treats: Siga a receita típica, mas depois adicione bombons de chocolate coloridos, pretzel ou biscoitos, polvilhe ou pedaços de chocolate quebrados. É uma forma segura e doce de viver a vida ao extremo.
Cookies: Você provavelmente tem muitos destes ingredientes na sua casa!
Planeia Sempre em Frente para Alimentos de Festa
Se você sabe que tem uma ou mais festas a caminho, e você sabe que você vai precisar hospedar ou trazer um orçamento para a frente! Afinal, você não quer que essa despesa extra saia da sua linha orçamentária normal de mercearia. Portanto, ou adicionas um extra a essa rubrica orçamental para o mês ou fazes uma nova rubrica de Alimentos para Festas. Quando você tem EveryDollar, fazer um orçamento com antecedência é mais fácil do que juntar qualquer uma dessas receitas rápidas. Você pode mudar uma linha de orçamento a cada mês para estar sempre preparado para o que esse mês traz.
E se você gosta de festejar, lembre-se de fazê-lo de forma responsável. Isto é, com um orçamento. Porque você pode fazer com que todos os seus objetivos financeiros se tornem realidade enquanto ainda desfruta daquela vida de festa.