Fomos surpreendidos em 1998 quando recebemos uma carta de um leitor sobre coco. Donald Agar de Pittsfield, Massachusetts, tinha sofrido com a doença de Crohn durante 40 anos. Ele descobriu através da serendipity que se ele comesse dois biscoitos Archway Coconut Macaroon por dia, ele estava livre da diarréia que normalmente tornava sua vida difícil. (Ele também relatou que três biscoitos diariamente causavam prisão de ventre). Quando escrevemos sobre a descoberta de Donald, ouvimos de muitos outros leitores que confirmaram os benefícios do coco contra a diarréia.
Coconut for Irritable Bowel Syndrome:
Q. Quero contar-lhes a minha história de sucesso sobre o uso do coco no tratamento da Síndrome do Colón Irritável (SCI). Esta condição debilitante tem me atormentado por 20 longos anos.
Eu nunca poderia fazer nenhuma consulta pela manhã, porque eu nunca soube se eu estaria doente naquela manhã ou não. Muitas vezes, eu estava doente cinco dias em sete.
Então eu vi a sua coluna ao comer coco ralado para aliviar a diarréia. Eu adoro coco, então decidi experimentar. Usar biscoitos de macaroon ou Mounds no lugar de coco ralado no lugar de coco ralado, tornou-o especialmente agradável.
Fiquei chocado quando percebi que estava a funcionar! Já se passaram três semanas e não tive um único dia de baixa.
Isto é como um milagre para mim, e quero contar a todos os que sofrem com o IBS para que também possam recomeçar a viver, como eu.
Coconut Works for Others:
A. Ao longo dos anos, temos ouvido de outros que descobriram que o coco ralado é útil contra a diarréia. Aqui estão algumas de suas histórias:
“Ontem um de meus clientes idosos de jardinagem veio até a porta muito doente. Ele tinha ido às urgências por diarréia grave e vômitos. Os medicamentos Rx não tinham parado a diarréia. Fui à loja e comprei-lhe uns macarrões de coco. Ele ligou-me 4 horas depois e disse-me que funcionavam muito bem. Eles pararam a diarréia em seus rastos! “
Por que é que o coco funciona?
Um leitor foi mais longe. Por curiosidade, esta pessoa fez alguma pesquisa na internet para tentar descobrir porque é que o coco contrapõe a diarreia.
“Achei interessante passar a seguinte informação como uma peça para o puzzle medicinal do coco. Encontrei a seguinte informação sobre coco enquanto pesquisava outras questões relacionadas e lembrei-me das perguntas e comentários sobre coco na Farmácia Popular. Parece que ninguém respondeu à pergunta por que o coco funciona – esta é sempre a primeira pergunta que faço.
“O óleo de coco contém 48-50% de ÁCIDO LÁURICO, uma gordura (a única outra boa fonte de ÁCIDO LÁURICO é o leite materno). O ácido láurico é decomposto por saliva ou bactérias da pele para fazer MONOLAURINA. A MONOLAURINA é um incrível anti-microbiano que age como um agente secreto.
“Vírus e bactérias embrulham-se inteligentemente em ácidos gordos (a monolaurina é um ácido gordo) para que possam entrar no corpo sem serem destruídos pelo ambiente químico do nosso corpo. Quando a monolaurina está presente, os micróbios apenas a vêem como outra gordura e a utilizam para se embrulharem a si próprios. Mas, o agente secreto monolaurina dissolve-se rapidamente, desintegrando o revestimento protector dos micróbios, expondo-o ao ambiente químico do corpo, onde é depois destruído.
“Pelo que li, o coco que contém ÁCIDO LÁURICO, que o corpo usa para fazer a MONOLAURINA que mata as bactérias/vírus, é a razão pela qual é um tratamento eficaz para a diarreia e outros problemas intestinais. Tudo o que li refere-se ao óleo de coco, mas presumo que o mesmo se aplica aos flocos de coco, etc., apenas em menor grau, porque não é tão concentrado como o óleo de coco. Informações de saúde muito mais fascinantes sobre coco na rede ou procurar livros de Bruce Fife sobre o assunto. Eu não tenho nenhum problema intestinal sério, mas depois de tropeçar nos fatos do coco e pesquisá-los eu mesmo, eu definitivamente vou incorporar o óleo de coco na minha dieta para suporte imunológico! Espero que isto ajude!”
Serious Science About Coconut:
Tal como este leitor, alguns cientistas têm investigado as razões pelas quais o coco pode ser eficaz contra a diarreia. O que encontraram corrobora o efeito do ácido láurico nas bactérias intestinais, incluindo o Clostridium difficile, uma espécie que pode causar diarreia intratável, particularmente após o tratamento com antibióticos (Shilling et al, Journal of Medicinal Food, Dez. 2013). E. coli também é susceptível aos ácidos gordos encontrados no coco, neste caso os ácidos caprílicos e caprílicos (Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003).
Rato pesquisas mostram que os ácidos gordos derivados do coco podem perturbar o crescimento da levedura bucal comum Candida albicans (Takahashi et al, Medical Mycology Journal, 2012). Num estudo que avaliou a actividade de vários ácidos gordos contra microrganismos orais, os cientistas determinaram que esses ácidos gordos (incluindo o ácido láurico) eram mais eficazes contra bactérias comuns da boca do que contra C. albicans (Huang et al, Archives of Oral Biology, Julho de 2011). Estes achados esclarecem porque tantos leitores relatam que o coco, de uma forma ou de outra, pode vencer a diarréia desastrosa.