Cocktail de Festas de Gin Fizz Cranberry

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Há algo de extremamente festivo num cocktail borbulhante para as festas, não acha? Este gin fizz não só tem bolhas super satisfatórias, mas também tem uma bela camada de espuma doce no topo que parece neve fresca caída!

Em vez do sabor forte de limão de um gin fizz típico, nós elevamos a alegria das férias usando um xarope simples de arando doce e picante. Isto dá a este cocktail um excelente perfil de sabor de Natal e uma bela cor rosa que certamente impressionará todos os convidados na sua festa de Natal! 7143> 7278 3722 O que há num gin fizz?

Um gin fizz é um cocktail clássico que é borbulhante, com sabor a citrinos e coberto com uma espuma efervescente. Normalmente contém gin (obviamente), sumo de limão ou lima, calda simples, club soda e uma clara de ovo (mais sobre isso num segundo).

A diferença chave entre um gin fizz normal e esta versão de arando é que trocamos a calda simples por uma calda de arando. Ele amplifica a acidez frutada e torna a bebida perfeita para o outono e as férias de inverno!

Qual é a diferença entre um gin fizz e um Tom Collins?

Muitas pessoas os misturam porque têm perfis de sabor e listas de ingredientes semelhantes. Mas um verdadeiro gin fizz tem um ingrediente secreto que um Tom Collins não tem – uma clara de ovo! Esta clara de ovo dá ao gin fizz uma cabeça espumosa e gaseificada que é única.

Branca de ovo crua? Eek!

É isso mesmo! A velha história da mulher é que os citrinos no sumo de limão “cozinham” quimicamente a clara de ovo, tornando-a segura. Não sei se isso é cientificamente correcto, por isso recomendamos o uso de ovos pasteurizados (muitas vezes vendidos nos grandes supermercados) se estiver preocupado ou se estiver imunocomprometido. Também pode deixar de fora se quiser – a sua bebida não será tão gaseificada, mas continuará a ser deliciosa!

Como se faz um gin fizz?

Primeiro, precisa de fazer o xarope de arando simples. Basta misturar uma parte de sumo de arando com uma parte de açúcar granulado, e aquecer até o açúcar ser dissolvido. Fácil assim!

De lá, é hora de misturar!

1. Adicionar tudo, menos o gelo e o refrigerante a um coqueteleira, e agitar, agitar, agitar, agitar por cerca de 15 segundos.
2. Adicionar gelo, agitar novamente, e despejar num copo – recomendamos uma bola baixa ou um copo de champanhe – e depois, por cima com o club soda.
3. Se você estiver se sentindo chique e festivo, decore-o com algumas arandos frescos e/ou ramos de alecrim.

Cheers!

Que tipo de suco de arando devo usar?

O corredor do suco de arando pode ser um pouco avassalador! Mas vamos desmistificá-lo. Existem três tipos principais de sumo de arando:

• Cocktail de sumo de arando: Isto é uma mistura de sumo de arando e tipicamente outros sumos para doçura (como maçã e uva) e às vezes até mesmo adicionado açúcar ou xarope de milho.
• 100% sumo de arando: Esta é uma mistura de suco de arando e outros sucos para doçura mas sem adição de açúcares.
• Sumo de arando 100%: Aqui é onde fica realmente confuso, porque troque a ordem de apenas duas palavras, e você tem um produto totalmente diferente! Isto é apenas sumo de arando puro e não adoçado.

Todos estes funcionarão, mas o sumo de arando 100% – por vezes também vendido como “Puro sumo de arando” – dar-lhe-á o sabor mais intenso, torrado e arando-tástico!

Posso saltar o ovo?

Pode ser! Mas então você está basicamente a fazer um Tom Collins. A espuma espessa e gasosa é o verdadeiro sinal de um gin fizz, e sem uma clara de ovo, é difícil conseguir isso.

Que tipo de gin devo usar?

Porque o sabor do gin é proeminente neste, salte o gin da prateleira inferior. A minha regra: use o álcool que você mais gosta! Adoramos o Gin Standard Dry Spirits Cardinal Spirits, mas o que lhe souber bem vai fazer um bom cocktail.