Ultimamente tenho feito um MUITO de receitas de abóbora e pensei em mudar um pouco para cima. Esta é a primeira de uma série de receitas que vos vou trazer em antecipação ao Dia de Acção de Graças. Um monte de lados e de fios estão vindo na sua direção. Eu amo absolutamente esta receita de Casserole de Batata Vegan Cheesy! Eu não esperava amá-la tanto quanto eu, mas era tão incrivelmente saborosa.
No entanto, eu tive um pequeno arrependimento. Usei uma cobertura de flocos de milho (que, não me interpretem mal – era deliciosa), mas depois de a apreciar ao almoço achei que precisava de mais sal. E, depois pensei – batatas fritas! Eu devia tê-la coberto com batatas fritas!! Na próxima vez, com certeza. Se você escolher as batatas fritas, reduza o sal na minha receita.
O primeiro passo é refogar as cebolas e pimentos vermelhos em uma pequena quantidade de óleo. Invista em uma boa frigideira antiaderente e você vai precisar de muito pouco óleo na sua culinária.
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Próximo uma mistura de leite de amêndoa e farinha é adicionada até engrossar.
Remover do calor e mexer no creme azedo vegan e queijo ralado vegan apenas até que eles sejam combinados. Colher esta mistura numa assadeira.
O último passo é atirar os flocos de milho (ou batatas fritas) numa tigela pequena com a manteiga e o óleo derretidos. Esta mistura é o topo das nossas batatas. Asse por aproximadamente 20-30 minutos ou até dourar e borbulhar. Sirva quente.
Esta receita serve 6 pessoas (como acompanhamento) ou 4 porções generosas como prato principal. Nutrição abaixo.
Fez este Casserole de Batata com Queijo VEGAN? Faça uma foto e compartilhe-a no Instagram com o hashtag #theveglife e tag @theveglife1. Eu adoraria vê-lo! Ou, deixe um comentário abaixo e deixe seus colegas leitores saberem o que você achou. Suas experiências muitas vezes ajudam outros a decidir se querem ou não experimentar minhas receitas. Como sempre, eu realmente aprecio seus comentários ?
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Caçarola de Batata Queijo de início
Ingredientes
- Pulverizador de Culinária
- 1-1/2 colher de chá de óleo
- 1 C de cebola em cubos
- 1/2 C de pimenta vermelha em cubos
- 16 oz . de batata em cubos, ao estilo Hash Brown Potato congelada
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/4 colher de chá de Pimenta
- 3/4 C de Leite de Amêndoa
- 1 Tbl de Farinha para Todos os Fins
- 1/3 C de Creme Ácido Vegan I usado marca Tofutti, ou Leite de Coco enlatado
- 2 oz . Queijo Vegan Cheddar ralado como o Daiya ou Siga o Seu Coração
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- PARA TOPPING:
- 1-1/2 C Flocos de Milho (ou Batatas em Flocos mas Flocos de Milho foram usados no cálculo nutricional)
- 1 Tbl de Margarina Vegan derretida, como o Balanço da Terra
- 1 colher de chá de óleo
Instruções
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Forno pré-aquecido a 350 graus.
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Aqueça uma frigideira em fogo médio alto & Adicione óleo, cebola & Pimentos vermelhos. Refogue durante alguns minutos.
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Adicione as batatas cortadas em cubos, cubra e reduza o calor a médio, permitindo que as batatas fiquem douradas. Mexa ocasionalmente durante cerca de 8-10 minutos.
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Tempere com sal e pimenta.
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Em uma tigela pequena, combine leite e farinha com um batedor. Adicione às batatas e cozinhe apenas até engrossar (mexa constantemente). Isso deve levar apenas 2-3 minutos.
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Remover do fogo e adicionar o creme de leite e o queijo vegan.
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Colher em uma assadeira preparada.
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Numa tigela pequena, combine os ingredientes de cobertura e espalhe sobre a mistura de batata.
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Bolo durante cerca de 20-30 minutos ou até ficar espumoso e dourado.
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