Queda está sobre nós! Com dias mais curtos e clima mais frio também vem sabores deliciosos como abóbora, batata doce e beterraba! Quando o sol se põe e o vento apanha, não há nada como voltar para casa para fazer uma deliciosa refeição vegana inspirada na queda. Um dos nossos favoritos é o ravioli vegan! Enquanto este rico prato de massa contém geralmente ovos e laticínios, há muitas maneiras de veganizá-lo com queijo vegan ou recheios vegetarianos. Estas receitas de ravioli vegan estão cheias de diferentes sabores de outono e ingredientes sazonais. Eles vão fazer a sua casa ter um cheiro surpreendente e levá-lo para o clima de outono.
Experimente uma destas 15 receitas de ravióli vegan do nosso Food Monster App!
Ravioli de Abóbora com Manteiga de Tarragon avelã
Fonte: Ravioli de Abóbora com Manteiga de Estragão de Avelã
Estes ravióli de abóbora saborosos são recheados com ricota de tofu caseiro e cobertos com uma manteiga de estragão de avelã com espigas de alho. Você pode facilmente aumentar a doçura adicionando um pouco de xarope de ácer ao ricota de tofu antes de rechear os raviólis. A massa requer alguma gordura de cotovelo, mas os 7-8 minutos de amassar valem tanto o resultado final. Estes Ravioli de Abóbora com Manteiga de Avelã Tarragon da Heather Poire seriam uma bela entrada, quer seja em chapa ou servida em buffet. A melhor parte é que podem ser feitas com bastante antecedência.
Ravioli de Cogumelos com Molho de Alho Francês Cremoso
Source: Ravioli de Cogumelos com Molho Cremoso de Alho Francês
Esta é uma receita total da avó italiana – ravioli de cogumelos com sabor a cogumelos cobertos com um molho de alho francês cremoso e reconfortante… isso não soa a algo que um nonna te faria? Bem, agora você pode fazer você mesmo, em casa! Certifica-te que todos recebem segundos (e terços) como uma verdadeira avó faria. Todos vão adorar este Ravioli de Cogumelos com Molho Cremoso de Alho por Kyra Howearth!
Ravioli com Pesto de Couve e Acelga Salteada
Fonte: Ravioli Com Pesto em Couve e Acelga Salteada
Quando o tempo está apertado e a criatividade está a esgotar-se, a massa vem sempre em socorro. Fazer ravioli é algo que o vai servir continuamente ao longo da linha. Esta deliciosa receita de Ravioli com Kale Pesto e Bardo Salteado da Travis Piper é queijada, embalada com verduras e totalmente convincente de que é feita com produtos de queijo.
Ravioli de abóbora carnívora
Fonte: Ravioli de abóbora do Carnaval
Não há nada tão satisfatório como cavar o seu próprio ravioli caseiro – especialmente ravioli recheado de produtos sazonais. O recheio destes raviólis é feito de abóbora de carnaval assada, puré, nabo, alho assado e batatas. É subtilmente temperado, mas você está livre para experimentar o nível desejado de especiarias. Sirva este Ravioli de Abóbora do Carnaval por Rini Desai com seu molho favorito ou pesto.
20 minutos de Ravioli Crua com Ricota de Polpa de Amêndoa
Fonte: 20 minutos de Ravioli Crua com Ricota de Polpa de Amêndoa
Estes rolos de abobrinha são uma tomada crua do ravioli tradicional. A receita de Nikki e Zuzana para 20 Minutos de Ravioli de Polpa de Amêndoa com Ricota de Polpa de Amêndoa é uma alternativa extra saudável a um prato de massa tradicional! Faça um pouco de leite de amêndoa caseiro, guarde a polpa, e faça queijo com ela! Totalmente delicioso dentro destes rolinhos! Estes adoráveis e saudáveis ravioli vão agradar a todos na sua mesa de jantar e não vão colocá-los em coma depois.
Squash Ravioli With Kale Pesto and Pine Nuts
Source: Ravioli de abóbora com Pesto de couve e pinhões
Sabor de queda em uma casca de ravioli caseira! Raviolis sem glúten com recheio sazonal, coberto com uma simples couve pesto e pinhões tostados. Você vai adorar este Ravioli de Abóbora com Pesto de Couve e Pinhões de Alison Marras!
Ravioli de Batata Doce com Molho Branco Cremoso
Fonte: Ravioli de Batata Doce com Molho Branco Cremoso
Um recheio cremoso e rico em batata-doce coberto com molho branco sedoso e suave infundido com estragão e alho. Estes Ravioli de Batata Doce com Molho Branco Cremoso da Taavi Moore são completamente caseiros e deliciosos!
Ravioli de Abóbora com Molho de Manteiga de Vinho Branco
Fonte: Ravioli de Abóbora em Molho de Manteiga Salva Vinho Branco
Embora fazer o seu próprio ravioli dê um pouco mais de trabalho do que abrir uma embalagem, com muito trabalho vem uma grande recompensa. Estes saborosos raviólis têm a abóbora dobrada na massa, o que lhes dá uma bela cor laranja. Depois, eles são recheados com purê de abóbora cremoso e parmesão vegan e cozidos até ficarem macios. O toque final é um delicioso molho de manteiga de vinho branco que é perfeitamente temperado com salva fresca. Isto faz uma pequena porção, por isso é a entrada perfeita para uma reunião íntima ou você pode dobrar o lote e congelar o resto para mais tarde! Tem de provar este Ravioli de Abóbora com Molho de Salva Manteiga de Vinho Branco da Gabrielle St. Claire!
Ravioli de Cogumelos e Nozes com Molho de Alho Cremoso
Source: Ravioli de Cogumelos e Nozes com Molho Cremoso de Alho
Estes raviólis deliciosamente recheados estão cheios de cogumelos salgados e nozes, perfeitamente complementados com o molho cremoso de alho. A receita da Stephanie Davies para Ravioli de Cogumelos e Nozes com Molho Cremoso de Alho parece um jantar de luxo!
Ravioli de Abóbora com Cogumelos Salteados
Fonte: Ravioli de abóbora com cogumelos salteados
Este é um lindo prato que vale totalmente o tempo e o esforço que você coloca nele! O abóbora-menina tem uma textura surpreendentemente semelhante às massas tradicionais à base de trigo, e o recheio cremoso de caju é mais saboroso do que qualquer queijo ricota que você vai encontrar. Este Ravioli de Abóbora Butternut Com Cogumelos Salteados da Nathalie Fraise precisa de ser apreciado num dia em que quer passar algum tempo na cozinha, com alguma música excelente a tocar, enquanto bebe um copo de vinho (ou kombuchá).
Beet Ravioli With Spinach and Sunflower Seeds
Source: Ravioli de Beterraba com Espinafres e Sementes de Girassol
Estas Ravioli de Beterraba Rosa com Espinafres e Sementes de Girassol de Alicja Rokicka sabem tão bem como parecem. A sua tonalidade rosa vem do sumo de beterraba e são recheados com um ricota de sementes de girassol que é absolutamente deliciosa. Esta massa caseira é trabalhosa mas vale totalmente a pena.
Azucchini Ravioli frita
Fonte: Ravioli de Abobrinha Frita
Estas Ravioli de Abobrinha Frita da Lydia Filgueras são praticamente pequenos bolsos do paraíso do sabor. Crocante por fora com abobrinhas tenras e queijo gelatinoso por dentro, esta receita é uma receita vencedora. Formar o ravioli pode parecer um pouco complicado no início, mas uma vez que você pegue o jeito, é uma brisa! Sirva estes com muito molho de tomate e uma generosa polvilhada de salsa.
Broccoli Rabe Pesto Ravioli
Source: Brócolos Rabe Pesto Ravioli
Se você adora ravioli de travesseiro caseiro recheado com um recheio escandalosamente bom e terminado com um óleo de alho limão – você vai adorar este Brócolos Rabe Pesto Ravioli de Lauren Hartmann. A massa de massa simples é recheada com um brócolis de brócolis pesto zesty e depois terminada com um azeite de alho limão caseiro que é para morrer.
Acorn Squash Ravioli em Manteiga de Alho Tomilho
Source: Ravioli de Abóbora em Manteiga de Alho com Tomilho
Mordendo esta Ravioli de Abóbora em Manteiga de Alho com Tomilho por Heather Poire é como morder um pequeno pedaço de queda. Os raviólios caseiros macios e pastosos são recheados com um recheio de abóbora, doce e um pouco de bolota de queijo. Quando servido, é coberto com um simples molho de manteiga de alho de tomilho com terra, que realmente permite que a abóbora de bolota brilhe. Finalmente, termina com um salpico de pistácios crocantes e salgados.
Portobello Ravioli de Abóbora com Salva e Noz Pesto
Source: Portobello Ravioli de Abóbora com Salva e Noz Pesto
Abóbora e Salva é uma combinação clássica de sabores que não pode ser batida. Estes Ravioli de Abóbora Portobello com Salva e Pesto de Nozes da Medha Swaminathan são embalados com recheio de cogumelos portobello e cobertos com uma salva volumosa e pesto de nozes!
Se você gostou destas receitas de ravióli vegan inspiradas na queda, não deixe de conferir o Dia do Ravioli: 15 receitas de Ravioli sem carne e sem leite!, Celebrate #NationalPastaDay with These 15 Amazing Pasta Dishes For Fall!, and 15 Unique Ways to Use Butternut Squash This Fall!
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