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Este bolo de flan fácil (flancocho) combina duas sobremesas fantásticas numa só. Um bolo tenro coberto com uma camada lisa de flan de creme de queijo e um molho de caramelo, tudo coze como mágica. Além disso, começa com uma mistura de bolo para que você possa ter este bolo e comê-lo também, em pouco tempo!
Bolo de Flan fácil (Flancocho)
Uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos é o flan de queso porto-riquenho. É um creme de leite assado feito com queijo creme, por isso tem uma textura espessa de bolo de queijo e está nadando em uma piscina de molho de caramelo de açúcar. É incrível e se você nunca experimentou, eu recomendo altamente!
A minha segunda sobremesa Porto Riquenha favorita teria que ser flancocho, ou bolo de flan. Em Porto Rico, bizcocho é a palavra espanhola para bolo. Sempre que eu vou a uma festa e alguém entra com flancocho, eles são meus novos melhores amigos (ou isso ou quem trouxe o arroz porto-riquenho)!
Então esta sobremesa é uma camada de bolo recheada com uma camada de flan. É claro que também há molho de caramelo gotejado envolvido. Agora você não precisa escolher entre bolo ou flan – você obtém o melhor dos dois mundos!
Esta receita é para bolo de flan fácil, já que usa uma mistura conveniente de caixa. Você também pode mudar os sabores – bolo de chocolate ou abacaxi são deliciosos!
Vamos conversar sobre os detalhes para garantir que o seu bolo fique incrível. Primeiro, este bolo é normalmente assado em uma forma de Bundt, mas outras formas também podem ser usadas.
Você precisará usar um tubo grande de 12 ou 15 xícaras ou uma forma de Bundt. Certifique-se de que sua forma de tubo não é do tipo com fundo removível ou ela vazará para todos os lados.
Se você for como eu e tiver apenas uma forma pequena de 10 xícaras, tudo bem. No entanto, toda a massa do bolo não caberá na forma.
Faça apenas a massa extra em bolinhos para que não se desperdice. Você terá algo para petiscar enquanto o bolo de flan esfria e se prepara!
Este bolo de flan fácil também é chamado de “bolo mágico” porque as camadas se separam enquanto cozinham. O flan acaba sempre no fundo da forma (topo do bolo quando virado).
Algumas pessoas adicionam o flan à forma primeiro, outras adicionam a mistura do bolo primeiro. Vai sair de qualquer maneira. Eu adiciono a massa do bolo por último, assim eu não encho demais a minha frigideira. Cerca de 85-90% cheio é perfeito.
O bolo é então cozido em banho-maria para garantir um flan suave e cremoso. Deixar arrefecer completamente e depois refrigerar antes de retirar o bolo da frigideira. Durante a noite é melhor, mas deixe pelo menos 4 horas.
Os seus convidados ficarão encantados quando o virar para uma travessa e todo o caramelo escorre para baixo. Enquanto isso, você me verá primeiro na fila para conseguir uma fatia!
Ponha isto na sua tábua de comida porto-riquenha!
