Begin, preparando as cerejas.
Se estiverem pingando em xarope, seque com papel de cozinha, depois corte cada uma em quatro. Para o bolo, nata a manteiga e o açúcar juntos até ficarem leves, pálidos e fofos. Agora bata gradualmente nos ovos batidos, um pouco de cada vez. Em seguida, peneire a farinha e o fermento em pó juntos, e dobre com cuidado na mistura cremosa usando uma colher de metal. Jogue dois terços das cerejas junto com as amêndoas moídas e dobre-as cuidadosamente no bolo, adicionando uma ou duas gotas de extrato de amêndoas e o leite.
Agora colher a mistura do bolo na forma preparada, nivele por cima com o dorso de uma colher, em seguida polvilhe sobre o terço restante das cerejas e espete-as logo abaixo da superfície com uma colher de chá. Asse o bolo perto do centro do forno por 50 minutos, depois cubra com papel alumínio e continue cozinhando por mais 10 minutos, ou até que o centro esteja espargido para tocar.
Refogue o bolo na forma por 15 minutos antes de virá-lo para fora em uma grade de arame para esfriar.
Coloque em uma forma hermética.