Não são apenas peixes divertidos de apanhar, mas são também uma excelente opção para uma refeição saudável e deliciosa. Mas, como há tantos tipos diferentes de peixes por aí, pode ser um pouco difícil decidir por onde começar quando se trata da melhor comida de mesa. Dependendo da sua localização física, você também pode ser limitado nas escolhas. Aqui está uma lista das nossas escolhas de alguns dos melhores peixes de água doce que se encontram nos Estados Unidos e no Canadá, e alguns destes são certamente encontrados perto de si!
Truta
Quando se trata de peixes de água doce, existem poucas espécies mais populares do que a truta. E não só as trutas são divertidas de pescar, como também sabem muito bem! Quando se trata de preparar e comer trutas, quanto mais frescas, melhor. Existem alguns tipos diferentes de trutas, todas encontradas em vários riachos, lagos e rios. Algumas delas incluem:
- Truta castanha
- Truta das torres
- Truta arco-íris
- Truta garganta
Quando limpar uma truta, certifique-se de que a carne tem uma cor alaranjada ou rosada. As trutas maiores são normalmente melhor servidas cortando-as em pedaços menores para fritar, enquanto outras gostam de filetar um peixe inteiro. Não importa como você as prepare, as trutas são ótimas para comer!
Cheque a receita da truta defumada Bradley
Peixe-gato
Peixe-gato são encontrados em todo o mundo, e como tal é uma fonte comum de alimento para muitos países e culturas diferentes. Aqui nos Estados Unidos e Canadá, o peixe-gato também é comido e existem até fazendas de peixes-gato que crescem e vendem peixes-gato para alimentação.
Cheque aqui o nosso artigo com uma Introdução à captura de um peixe-gato
Quando você vai limpar um peixe-gato, você vai notar que a sua carne não é tão branca como a maioria dos outros peixes de água doce e que há uma pequena tonalidade amarelada. Esta carne é excelente quando é frita, e esta é uma das formas mais populares de a preparar. Também podem ser fumados e assados, basta ter a certeza de os temperar devidamente!
Crappie
Crappie é considerado um dos peixes de água doce com melhor sabor. Eles têm carne branca e escamosa que é muito doce e faz um filete perfeito. Há centenas de receitas diferentes para o crappie, e cada uma delas é deliciosa. Você pode fritar, assar, fumar, ou grelhar estes peixes. O Crappie é um peixe tão procurado por comida que os peixes grandes são frequentemente chamados de “placas” que podem ser jogados diretamente no forno.
E outro grande artigo que você pode conferir é o Crappie Fishing – as melhores iscas, iscas, dicas e truques
Bluegill
Muitos pescadores estão familiarizados com o Bluegill, e como eles geralmente são fáceis de pegar. (Você não sabe? Veja aqui o nosso artigo Bluegill fishing: where to find and the best Baits) Muitos não se apercebem, no entanto, que também fazem para uma grande refeição. Encontradas em muitas águas diferentes em todo o continente, você geralmente pode pegar algumas Bluegill com o mínimo de problemas, que é tudo o que você precisa para preparar uma excelente refeição. Os Bluegills têm uma carne branca e escamosa que tem um bom sabor, que se torna ainda melhor quando temperada e cuidadosamente cozinhada.
Pensamentos finais
Não importa onde você mora, há chances de haver algum peixe de água doce perto de você que pode lhe fornecer não só uma refeição saudável, mas uma deliciosa também! As receitas para espécies de peixes de água doce são abundantes, e não há dois peixes que tenham o mesmo sabor. Se você tem procurado experimentar uma nova receita, talvez queira pegar uma cana de pesca e bater na água!