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É quase dia de jogo!! Como eu tenho certeza que você já está bem ciente, eu não sou a maior pessoa de esportes.
Quando vejo qualquer forma de jogo, sou um daqueles “Go team! Ganha os pontos! Faça a coisa (o que está acontecendo???)!” pessoas. Mas quem pode negar a excelência da comida do dia de jogo? A minha contribuição para a super taça este ano: Sliders de frango para churrasco!
Então você pode estar tendo um pouco de déjà vu com esses sliders. Eu digo-te porquê: Eu amo absolutamente o molho de churrasco. É o meu condimento favorito e eu preciso mais dele na minha vida.
Então, esta receita é basicamente a versão deslizante da minha pizza de frango com queijo para churrasco. Ummmm WIN amiright?
Tambem, esta receita é muito fácil de fazer. São praticamente uma refeição de uma panela e demoram apenas 30 minutos a fazer. Esses deslizadores de frango para churrasco requerem uma tigela para misturar o frango e o molho de churrasco, mas fora isso, tudo é feito em uma assadeira. Super simples!
Agora vou ser sincero consigo. Eu não comia queijo desde o início do ano. Ou molho de churrasco. Ou pão (todas as tortillas). Ou vinho.
Tem sido duro. Não perguntes.
É por isso que quero salientar que o queijo FANTASTIC se amontoa ali em cima 👆🏻. Definitivamente, eu superei estes cachorros com uma boa quantidade de mozzarella triturada e gouda fumada para um sabor extra delicioso.
A pilha de queijo valeu a pena?
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Um. ABSOLUTAMENTE valeu. Hora de começar a viver a boa vida de novo, começando com estes cachorros.
Estes churrasqueiras de frango quase valeram a pena sentar-se durante as 3 horas ½ (realmente futebol?? Porquê?!) de jogo. Podes apostar que vou comer alguns destes este fim de semana! Vejo vocês amigos do Superbowl Sunday 😎.
(PS. Churrasco de galinha não é a sua onda, mas eu te peguei para um slider? Vá para a minha panela de queijo suíço de peru derretido para outra opção de dia de jogo!
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Ingredientes
Escala1x2x3x
- 12 pães deslizantes, divididos
- 4 chávenas de frango cozido, desfiado*
- 1 chávena de molho para churrasco (usei Raios Bebé Doce), mais se desejar.
- ¼ cebola vermelha, cortada em fatias finas
- 1 chávena de mozzarella, ralada
- ½ chávena de gouda fumada, ralada
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro frescas, aproximadamente picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Pimenta preta moída a gosto
Instruções
- Aqueça o forno para 350˚F. Prepare uma assadeira 9X13 com papel pergaminho. Pulverize levemente o papel com spray de cozinha não aderente.
- Coloque os fundos dos pães deslizantes na assadeira preparada.
- Numa tigela pequena, combine o frango desfiado com ½ xícara do molho bbq. Misture até ficar completamente revestido. Espalhe o frango igualmente nos pãezinhos. Em cima com o restante molho bbq.
- Polvilhe mozzarella, cebola vermelha, gouda, e 1 colher de sopa de coentro através dos sliders de cobertura de frango. Adicione pimenta como desejado.
- Coloque os pães de cima em cima das barras deslizantes.
- Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.
- Durante a cozedura, derreta a manteiga. Adicione o coentro restante e reserve.
- Retirar a folha de alumínio da panela. Pincele cada pão com a mistura de manteiga. Leve ao forno, sem tampa, por mais dez minutos, até que a parte de cima fique dourada. Sirva imediatamente.
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Notas
Se não tiver frango cozido, pegue 3 peitos de frango sem osso e sem pele: Ponha um pouco de azeite numa frigideira e cozinhe o frango em lume médio-alto até o interior já não estar rosa, cerca de 7-10 minutos. Retire do lume. Uma vez resfriado, desfie usando dois garfos.