Banana Bread Cake

Sou um sugador total para uma receita fácil, e não fica muito melhor que este bolo de pão de banana de uma só fatia para isso. 1 banana, 5 minutos, e como mágica, um bolo pessoal só para você.

Y’all, pão de banana é um dos meus alimentos de conforto favoritos. E eu não acho que estou sozinho neste. Talvez seja porque todos nós acabamos com uma banana semi-passada de vez em quando e queremos inventar uma maneira de usá-la, como a minha favorita, Pão de Banana com Swirls de Nutella, ou talvez seja porque todos nós secretamente queremos nos sentir saudáveis enquanto comemos bolo. 😉

De qualquer forma, esta receita de bolo de caneca é agora o meu truque mágico para quando aquela banana está implorando para ser usada.

O que é um bolo de caneca?

Bolo de caneca são bolos de uma só fatia em – você adivinhou – canecas, preparados no microondas. Eles são rápidos e fáceis! Tipo, o meu próprio bolo pessoal em menos de 5 minutos, fácil. E, este aqui é uma ótima maneira de usar aquela última banana madura.

Plus, sendo de porção única, são um ótimo controle de porção para aqueles de nós que não têm força de vontade para manter um bolo inteiro por perto, sem mordiscar. Este Bolo de Caneca de Banana é um dos meus favoritos para fazer.

Como faço para fazer um Bolo de Caneca?

Há alguns anos que vejo receitas a flutuar por aí para ‘bolos de caneca’ – onde se misturam os ingredientes numa chávena e se enfia no microondas. A idéia é bem legal, eu só não faço um monte de microondas. Então, eu estava cético…

Eu não tinha um microondas na casa dos meus pais quando era criança, então eu raramente penso em usá-lo agora que se senta lá ocupando um espaço valioso no balcão. Mas, pessoal, bolo para um em 5 minutos. Magia. Isso é um bolo de caneca.

A mãe de um amigo me deu uma receita para um bolo de caneca de chocolate há um tempo atrás e eu queria experimentar, mas o papel foi misturado com a vida e lá se foi isso. Só quando vi esta receita no Vittles and Bits é que me lembrei de querer dar a ideia de assar tudo num forno de microondas. E esta foi pão de banana.

Como fazer um bolo de banana?

Esta é fácil. Se você tem uma banana madura, é provável que você tenha o resto dos ingredientes para fazer um bolo de caneca de banana. Reúna-os e misture-os numa só caneca. Leva-os ao microondas e alguns minutos depois, desfruta!

Então, esta pequena porção de pão de banana, de solução rápida, é a desculpa perfeita para dar ao velho microondas, e aos bolos de caneca, uma tentativa. E uma porção perfeita para mim. Porque, falta-me auto-controlo.

Quem não gosta de pão de banana? Ok, talvez unicórnio odeie comunas, mas todos os outros, nós adoramos pão de banana. Oh… e aquele namorado que uma vez. Ele também odiava bananas. Mas para o resto de nós, este pequeno bolo de caneca provou ser um grande vencedor.

Posso fazer um bolo de caneca no forno?

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Apanhamos esta pergunta muitas vezes, e a resposta curta é não. Os bolos de caneca de microondas são sobre bolos rápidos e fáceis de servir em canecas seguras para microondas. Na minha opinião, é melhor manter os bolos de canecas no microondas para maior segurança.

Vá lá e faça um bolo completo ou pão de banana no forno se se sentir selvagem.

No entanto, se tiver uma caneca segura para o forno, pode fazer um bolo de caneca no forno. Você precisaria ajustar a temperatura para 325 e o tempo de cozimento, de acordo com a sua caneca e esperar. Tho, encher uma única, ou mesmo duas manchas em uma forma de cupcake seria a melhor aposta, 20-22 minutos para doneness.

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Também, se você gosta desta idéia, cozer um bolo em uma lata de alumínio no forno também é uma bela maneira de criar um pequeno bolo.

Este bolo de caneca de pão de banana em particular já foi preso milhares de vezes e eu sei que já fiz mais do que um punhado quando estou precisando de um lanche rápido! Este não é o melhor “pão de banana” que eu já comi, e acreditem em mim, eu conheço um pão de banana fantástico.

Mas é um ótimo conserto rápido, o tipo de pão “Eu tenho uma banana muito madura no balcão que eu poderia jogar no freezer ou usar agora mesmo”. Perfeito para uma única porção ou para impressionar um convidado inesperado!

Você pode desfrutar destas outras receitas de Pão de Banana de mim!

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• Bolo de Banana com Pedaços de Chocolate Bolo de Café com Banana
• Banana Pão de Banana com Creme de Ácer
• Banana Pão de Banana com Swirls de Nutella
• Banana Pão de Banana com Swirls de Manteiga de Amendoim

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