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As asas de frango assadas com mel são doces com um pouco de tempero! São assados no forno (não fritos!) mas ainda têm aquela pele estaladiça que se quer nas asas de frango. Feitas sem glúten e sem lacticínios, estas asas de frango assadas são um aperitivo maravilhoso para qualquer ocasião.
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Sabes que podes assar as asas de frango e obter um delicioso e húmido frango com pele estaladiça? Você certamente pode!
Estas asas de frango assadas com mel de alho são as favoritas em nossa casa! Elas fazem um óptimo aperitivo para entreter ou são um delicioso jantar para dois quando servidas com um acompanhamento. Quem não gostaria de um pouco de asas de frango crocante servido com um molho de alho de mel doce e saboroso com um pouco de coice?
Eu nunca fui um grande fã de molhos quentes ou sriracha ou qualquer coisa picante no passado. No entanto, ultimamente tenho ADORADO adicionando apenas um toque de sriracha aos meus molhos para dar um pequeno pontapé. Adiciona um sabor fantástico a qualquer molho!
Vais adorar como estas asas de frango com alho assado são simples de fazer. São as preferidas em nossa casa e acho que você pode ver por quê!
How Long to Bake Chicken Wings in the Oven
Eu pessoalmente gosto de assar minhas asas de frango no forno a 400F por cerca de 40 minutos e depois virar meu forno para o grelhador para obter a pele extra crocante. Claro, se você usar um corte diferente de frango ou suas asas de frango são maiores ou menores, você pode ter que ajustar a temperatura do seu forno.
Você quer ter certeza de que seu frango atinge uma temperatura interna de 165F para comer com segurança.
Como fazer as asas de frango assadas crocantes no forno
Existem todos os tipos de dicas, truques e hacks que as pessoas usam para fazer suas asas de frango crocantes. Minha maneira favorita é cozinhar o frango a uma temperatura mais alta (neste caso 400F) e depois mudar a configuração do forno para grelhar para obter aquela pele realmente crocante no final.
O meu truque é não cozinhar o frango com o molho ligado até o final. Então vamos assar nossas asas de frango a 400F por cerca de 40-45 minutos, virar o forno para grelhar e deixar a pele grelhar por cerca de 5 minutos, até ficar crocante. Depois, podemos atirar o nosso molho de mel de alho e servir. Cria um frango realmente úmido com a pele crocante!
Como fazer molho de alho com mel
O molho de alho com mel nesta receita é tão bom que estou contemplando o que mais posso colocar. Os principais ingredientes do molho de mel de alho são mel, alho, azeite, molho de soja (ou tamari no nosso caso já que este não contém glúten), sriracha, e amido de milho. Então é realmente muito simples.
Para fazer o molho de mel de alho, combine o mel, alho, azeite, tamari e sriracha em uma panela pequena em fogo médio, mexendo até que o mel se dissolva no molho. Em seguida, levamos o molho a ferver. Depois de ferver, misturaremos um pouco de amido de milho com água para criar um slurry e adicionaremos ao molho, mexendo até engrossar.
O motivo de adicionar água ao amido de milho para criar um slurry em vez de apenas adicionar o amido de milho diretamente ao molho é que o amido de milho tem a tendência de se amontoar. Confie em mim, você não quer pequenos tufos de amido de milho no seu molho. É desagradável e não sabe muito bem.
Então, ao misturar água com o amido de milho antes de adicionar ao molho, temos essencialmente uma pasta fina que vai engrossar o nosso molho lindamente!
Is Soy Sauce Gluten-Free?
Você deve ter visto que eu mencionei o molho de soja acima. O molho de soja não é livre de glúten. É um daqueles produtos que quando descobri que tinha doença celíaca fiquei chocado ao saber que tinha trigo.
Não se preocupe, o tamari é essencialmente a mesma coisa, só que sem o trigo! Então quando você estiver na mercearia, procure o molho tamari em vez do molho de soja. É uma ótima maneira de adicionar um pouco de profundidade e uma nota saborosa a qualquer molho, especialmente quando se trata de mel.
Tamari está normalmente ao lado do molho de soja na mercearia. Lembre-se de ler seus rótulos!
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Baked Honey Garlic Chicken Wings Receita de Frango com Alho
Se estiver à procura de um simples aperitivo, não procure mais longe do que estas asas de frango assadas com mel de alho. Só o molho é razão suficiente para fazer estas asas de frango! É doce e saboroso com um pequeno pontapé da sriracha. Estas asas de frango são feitas no forno, mas tão crocantes! Você não poderá comer apenas uma.
As asas de frango assadas com mel
Pino de impressão
Ingredientes
Para as Asas de Frango:
- ▢ 2 lbs de asas de frango (já cortadas em tambores e asas)
- ▢ 1 colher de sopa de óleo de abacate (ou outro óleo de alto calor)
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/4 de chávena de cebola verde picada (para servir)
Para o molho:
- ▢ 1/2 xícara de mel
- ▢ 4 dentes de alho (picados)
- ▢ 1/4 xícara de molho de tamari
- ▢ 1 colher de sopa de sriracha
- ▢ 1 colheres de sopa de amido de milho
- ▢ 2 colheres de sopa de água
Instruções
Para as Asas de Frango:
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Forno de pré-aquecimento a 400F. Forrar uma folha de cozimento com papel pergaminho.
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Numa tigela grande, adicione as asas de frango e óleo de abacate. Atire as asas de frango até estarem completamente cobertas com óleo de abacate. Polvilhe com sal, pimenta e alho em pó e atire para combinar.
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Colocar em uma única camada sobre a assadeira. Cozer a 400F durante 40-45 minutos, virando a meio, ou até o frango atingir uma temperatura interna de 165F.
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Mudar o forno para grelhar. Brolhar por 5 minutos, até que a pele fique crocante. Retire do forno.
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Adicionar as asas de frango a uma tigela limpa e colocar o molho (receita abaixo) sobre as asas de frango até cobrir. Coloque em uma travessa e polvilhe com cebolinhas verdes picadas.
Para o molho:
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Faça o molho enquanto as asas de frango estão assando no forno.
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Em uma pequena panela, combine mel, alho, tamari, e sriracha. Aqueça em fogo médio, mexendo até o mel se dissolver no molho.
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Borrar até ferver, mexendo ocasionalmente.
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Misturar o amido de milho e a água numa tigela pequena, bater até não haver mais tufos e adicionar a mistura ao molho, mexendo até combinar.
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Virar o calor para médio-baixo, e mexer até o molho ter engrossado. Deixe cozer mais 5-10 minutos.
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Rói ligeiramente até ficar pronto para atirar com as asas de frango.
Nutrição
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