Skip the takeout and make this amazing, refeição de “arroz frito” com baixo teor de carboneto, mesmo em casa em apenas 20 minutos! Uma receita de arroz de couve-flor fácil & deliciosa receita de arroz de couve-flor que o fará perceber que é totalmente possível comer comida chinesa caseira!
Arroz de couve-flor frito de camarão saudável
Este arroz de couve-flor frito de camarão irá satisfazer todos os seus desejos de comida chinesa enquanto ainda mantém o seu jantar saudável, delicioso e super rápido. É uma maravilhosa refeição leve embalada com vegetais e camarão, e você não vai acreditar como é fácil de fazer.
Esta receita saudável de arroz frito de camarão usa couve-flor no lugar do arroz para uma opção sem grãos que é verdadeiramente deliciosa e recheada. E! são apenas 2 pontos de peso Freestyle Watchers!
Arroz frito é uma daquelas coisas que todos adoram, e como eu sempre mantenho arroz de couve-flor congelado e camarão congelado no meu congelador, esta é uma refeição que faz a sua aparência muitas vezes em torno destas partes.
Para aqueles que ainda querem o seu verdadeiro arroz frito, aqui está a receita perfeita de imitação para isso: Arroz Frito de Camarão.
INGREDIENTS FOR SHRIMP FRIED CAULIFLOWER RICE
Para uma receita bem sucedida, rápida e fácil de Arroz Frito, aconselho vivamente a preparar todos os seus ingredientes antes de começar. Nós vamos precisar:
- camarão com casca e desfiado
- ovos ligeiramente batidos
- cebolinhas verdes picadas
- alho picado
- gengibre picado
- ervilhas congeladas ou frescas
- Cenouras congeladas ou frescas em cubos
- Pimenta vermelha picada
- Arroz couve-flor
- Sol ou molho de tamari
(Veja a ficha de receitas abaixo para as quantidades de ingredientes!)
COMO FAZER ARROZ CAULIFLOWER AMIGO DE CAULIFLOWER
Primeiro passo é fazer o arroz de couve-flor.
- Vai querer cortar uma cabeça de couve-flor em floretes, adicionar os floretes a um processador de alimentos e pulsar algumas vezes, ou até que a couve-flor comece a assemelhar-se a “arroz”.
- Para instruções completas sobre como fazer arroz de couve-flor, consulte o meu posto, COMO FAZER E ARROZ DE CAULIFLOWER RICE.
Próximo, precisamos cozinhar o camarão por alguns minutos, depois retire da panela e coloque de lado.
Na mesma panela, você vai cozinhar os ovos para um mexilhão, retire da panela e coloque de lado.
Próximo, você vai querer cozinhar as cebolas, alho, cenouras e pimentas por cerca de 4 minutos antes de adicionar o resto dos legumes e arroz de couve-flor, e continuar a cozinhar por mais 5 minutos.
Adicionar o camarão cozido e os ovos de volta à panela, mexer em algum molho de soja ou molho de tamari, e servir.
Estou bastante obcecado com a ideia do “arroz” de couve-flor desde este delicioso Arroz de Couve-flor com Lima de Coco. É aaaah-mazing! Honestamente, esta couve-flor finamente “temperada” é um daqueles alimentos batoteiros que na verdade é BOM.
Também, esta receita de arroz frito de couve-flor, sem grãos, é a melhor coisa desde que eu (e você) descobri a versão original no menu de take-out. Uma deliciosa e saudável alternativa à fritura rápida, e é muito saborosa, muito apetitosa!
Mais um bónus – guardar os restos em recipientes herméticos e na geladeira por até 4 dias.
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Goze!
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FERRAMENTAS E INGREDIENTES USADOS NESTA RECEITA
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Arroz de couve-flor frito com camarão
Ingredientes
- ▢ 1 couve-flor de cabeça média cerca de 5 chávenas de couve-flor picada
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de canola dividida
- ▢ 1 libra de camarão descascado e desfiado
- ▢ sal e pimenta-do-reino a gosto
- ▢ 2 ovos grandes ligeiramente batidos
- ▢ 4 cebolas verdes cortadas em rodelas, brancos e verdes separados
- ▢ 3 dentes de alho picados
- ▢ 1/4 colher de chá de gengibre moído ou 1/2 colher de sopa de gengibre fresco picado
- ▢ 1 chávena de cenoura cortada em cubos cerca de 2 cenouras
- ▢ 1/3 de chávena de pimenta vermelha cortada em cubos finos
- ▢ 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou 1 colher de sopa de molho de tamari
- ▢ folhas de manjericão fresco para guarnição (opcional)
Instruções
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Cortar a couve-flor em floretes.
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Pulsar os floretes de couve-flor num processador de alimentos até que estes se decomponham em pedaços de arroz. Reserve.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa panela grande ou wok em lume médio-alto.
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Adicionar o camarão ao óleo aquecido e temperar com sal e pimenta.
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Cogar o camarão durante 2 a 3 minutos, ou até que o camarão fique rosa e não mais transparente.
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Retirar o camarão da panela e reservar.
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Põe a frigideira de volta em lume médio-alto.
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Derramar os ovos na frigideira e mexer rapidamente.
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Remover da frigideira e reservar.
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Põe a frigideira de volta em lume médio-alto e aquece o óleo restante.
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Adiciona partes brancas da cebolinha verde e refoga durante 30 segundos.
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Adicionar o alho e o gengibre, e continuar a cozinhar por 30 segundos, ou até perfumar.
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Adicionar as cenouras e pimentos; cozinhar até ficar crocante, cerca de 3 minutos.
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Adicionar as ervilhas e couve-flor “arroz”, e mexer para combinar.
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Reduzir o calor a médio e continuar a cozinhar por mais 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Agite os ovos cozidos, camarão e molho de soja.
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Saboreie e adicione mais molho de soja, se necessário.
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Verniz com folhas de manjericão e sirva.