Este arroz de 6 ingredientes de cogumelos é cozido no forno e demora apenas alguns minutos a ser montado. Os cogumelos salteados são combinados com arroz, manteiga e sopa de cebola francesa para um simples acompanhamento que você não vai conseguir parar de comer!
Eu adoro um bom arroz pilaf, e esta versão de cogumelos e cebola é a minha preferida! É tão fácil de fazer e até os meus filhos a devoram. Muitas vezes sirvo este arroz como acompanhamento de frango de panela lenta ou costeletas de porco com açúcar castanho.
Arroz e cogumelos parecem ser dois alimentos muito populares na minha casa. É por isso que eu inventei este arroz de cogumelos, porque tenho sempre os ingredientes à mão, tornando-o um prato super fácil de bater. A melhor parte deste prato é que pode ser um prato secundário ou vegetariano, o que você preferir.
HOW DO YOU MAKE MUSHROOM RICE?
Este arroz assado só tem 6 ingredientes, tornando simples de colocar juntos num dia de semana atarefado. O primeiro passo é cozinhar os cogumelos, você pode até comprar cogumelos pré-lacados para economizar no tempo de preparação. Os cogumelos são combinados com arroz, manteiga, conserva de carne e sopa de cebola francesa para um prato saboroso e saboroso.
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Dicas para Arroz de Cogumelos
- Este arroz de cogumelos assado pode ser cozinhado numa panela à prova de forno com tampa, ou numa assadeira quadrada coberta com papel de alumínio. Qualquer um deles funciona, embora eu mesmo prefira a opção da tampa.
- Certifique-se de usar arroz de grãos longos para este prato, pois o arroz de grãos curtos ficará pegajoso durante o tempo de cozimento mais longo.
- Não adicione nenhum sal a esta receita de arroz assado. O prato tem muito sal das sopas enlatadas. Cuidado com a ingestão de sal? Procure versões de baixo teor de sódio das sopas.
Variações de arroz de cogumelos
Eu adoro este arroz tal como está, mas às vezes mexo outros ingredientes no final do tempo de cozedura para um sabor diferente.
- Verdes: Adicione 2 chávenas de espinafres ou folhas de couve.
- Queijo: Adicione 1 chávena de queijo mozzarella ralado.
- Vegetables: Adicione 1/2 chávena de tomates cortados em cubos.
- Nozes: Adicione 1/3 chávena de pinhões torrados.
>QUANTO É A DIFERENÇA ENTRE O ARROZ LONGO E O ARROZ CURTO?
A maior diferença entre os dois tipos de arroz é o seu teor de amido. O arroz de grão curto tem muito mais amido do que o arroz de grão longo, por isso muitas vezes coze muito mais macio e aderente do que o arroz de grão longo. O arroz de grão longo tem menos amido, pelo que se torna mais seco e é normalmente usado em pilafs e pratos com grandes quantidades de molho.
O QUE SÃO OS MELHORES MUITOS A UTILIZAR QUANDO COOKING?
Depende realmente da receita que está a fazer, em que cogumelos seria o melhor. No entanto, com este arroz de cogumelos cozido, e a maioria dos pratos de arroz, os cogumelos crimini e os cogumelos de botão branco são as opções mais comuns. Se você quiser ficar extravagante, você poderia experimentar um cogumelo mais exótico como caguetake, ostra ou cantarelo.
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Este é um dos meus pratos laterais favoritos porque é tão facilmente transformado em prato principal jogando um pouco de frango cozido ou carne moída nele. Tenho comido frequentemente como prato principal sem adicionar qualquer proteína, porque é tão bom assim. É definitivamente um vencedor nesta casa e um dos nossos primeiros acompanhamentos.
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Arroz de cogumelos
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de manteiga de uso dividido
- 12 onças fatiadas de cogumelos
- 1 chávena de arroz de grãos longos não cozido
- 10 onças de sopa de cebola francesa condensada
- 10 onças de lata de carne condensada consome
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 425 graus F.
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Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
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Adicionar os cogumelos à panela e cozinhar durante 5-6 minutos ou até estarem tenros e dourados.
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Adicionar o arroz, a sopa de cebola francesa e o consomme de carne de vaca à panela.
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Cortar a manteiga restante em fatias e adicionar à panela.
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Cobrir a panela e assar por 30 minutos. Descasque a frigideira e asse por mais 30 minutos.
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Flugue o arroz com um garfo e mexa na salsa, depois sirva.