Chá Verde
Os compostos activos no chá verde são polifenóis conhecidos como catequinas. O polifenol mais abundante no chá verde é o galato de epigalocatequina, que pode inibir a ação da molécula da espécie de oxigênio reativa, evitando assim danos oxidativos.
Doença do Coração
As quantidades variáveis de consumo de chá verde foram significativamente associadas a menores riscos de doença cardiovascular, infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral, hemorragia intracerebral, infarto cerebral e níveis elevados de LDL. Uma explicação plausível para os efeitos preventivos na doença cardiovascular envolve as propriedades antioxidativas e anti-inflamatórias do chá verde. Xiang e colegas em um estudo retrospectivo mostraram que frequentemente beber pequenas quantidades de chá verde estava associado com um risco reduzido de doença coronária em mulheres – mas não em homens.
Neurodegeneração e câncer
Roy e Bhat descobriram que os polifenóis do chá verde suprimem, desagregam e modulam γ-Fibrilação da sinucleína, que tem um papel potencial importante na doença de Parkinson. As suas pesquisas apoiam os possíveis efeitos benéficos do chá verde contra a neurodegeneração, enquanto demonstram que os oligómeros gerados pelo EGCG podem reduzir a viabilidade das células do neuroblastoma, mas proteger as células do cancro da mama contra a toxicidade do γ-Syn.
Yang e colegas relataram que os polissacarídeos do chá verde diminuíram o microRNA-93 – um potencial alvo terapêutico para o câncer de próstata – e inibiram o crescimento das células cancerosas da próstata.
Kidney Disease
Wang e colegas investigaram os efeitos antioxidantes dos polifenóis do chá verde na prevenção da hiperuricemia, que leva à arteriopatia preglomerular e à doença renal crônica. Eles descobriram que os polifenóis do chá verde protegem contra a progressão da doença renal crônica ativando a via Jagged1/Notch1-STAT3.
Se o consumo de chá verde tem algum efeito real no risco de pedras nos rins permanece sem resposta.
Em coortes prospectivas compreendendo 58.054 homens e 69.166 mulheres, Shu e colegas descobriram que beber chá verde estava associado a um menor risco de pedras nos rins incidentes auto-relatados, um efeito que era mais forte nos homens.
Em contraste, Wu e colegas descobriram que o consumo de chá era um fator de risco para o desenvolvimento de cálculos renais, embora os participantes em seu estudo tenham bebido uma combinação de chás verdes, pretos e perfumados.
Níveis elevados de oxalato de cálcio na urina estão associados a um risco maior para a formação de cálculos renais. O chá verde contém níveis muito mais baixos de oxalato e uma maior concentração de galato de epigalocatequina, o que age para impedir a formação de cálculos renais. (O chá preto contém altos níveis de oxalato e tem demonstrado aumentar a concentração de oxalato urinário quando consumido regularmente, o que leva a recomendar que o chá preto seja eliminado da dieta das pessoas que são propensas a formar pedras nos rins).
Outros benefícios potenciais do chá verde
Prevenção de doenças periodontais. O chá verde promove a saúde periodontal reduzindo a inflamação, prevenindo a reabsorção óssea, e inibindo o crescimento de certas bactérias associadas às doenças periodontais. Gartenmann e colegas, embora observando a natureza heterogênea dos dados, descobriram que, como coadjuvante da escamação e aplainamento radicular na periodontia, a aplicação local do catechin de chá verde pode resultar na redução benéfica da profundidade da bolsa de sondagem. Além de seus benefícios sistêmicos, a descoberta dos benefícios tópicos do chá verde levou à comercialização da pasta de dentes de chá verde.
Redução do estresse. L-teanina-um grande aminoácido em fósforo – tem demonstrado ter efeitos redutores de stress. Matcha também contém uma abundância de cafeína, o que antagoniza os efeitos da L-teanina. Portanto, as concentrações relativas destes e de outros componentes (epigalocatequina galato e arginina) determinam a eficácia da matcha na redução do stress.