A árvore de data, também chamada palmeira de data, é um tipo de árvore típica do Sudoeste Asiático.
Os principais produtores são países como o Egipto, Arábia Saudita e Irão. Também pode ser encontrado em Israel, na Turquia e na China.
Even no continente americano, especificamente na Califórnia, Estados Unidos, uma grande variedade de datas também pode ser encontrada.
Como reconhecer uma árvore de datas
A espécie é Phoenix dactylifera, que tem um único tronco que pode atingir mais de 20 metros de altura. Os seus ramos e folhas assemelham-se aos de uma palmeira e são caracteristicamente espinhosos, com flores de creme ou amarelo claro.
Fruit
A data é o fruto obtido da palmeira, após 5 anos da sua sementeira, e caracteriza-se pela sua forma ovóide, muito semelhante a uma baga, cuja cor varia entre o dourado, passando pelo avermelhado, e finalmente tornando-se uma cor acastanhada quando atinge a maturidade.
No seu interior existe uma única semente no centro, e à sua volta existe uma cor clara, uma textura suave e um sabor doce, que se assemelha ao mel. As datas podem ser consumidas frescas ou secas, de acordo com a preferência.
Dependente da cultura e dos países onde as datas são consumidas, podem acompanhar saladas e cuscuz, decorar bolos, fazer compotas, ser incluídos na preparação de caril ou vinho. Além disso, também são preparados recheados, cristalizados ou destilados.
Propriedades e benefícios das datas
É uma fruta com propriedades nutricionais elevadas: entre os seus hidratos de carbono que fornecem um elevado teor de açúcar e fibras, gorduras, proteínas e vitaminas como o retinol (vitamina A), Riboflavina (vitamina B2), Niacina (vitamina B3), ácido pantoténico, vitamina C, E e K.
É também uma fonte natural de vários minerais essenciais ao organismo como o cálcio, ferro, fósforo, potássio, zinco e sódio.
Medicinalmente, os benefícios das tâmaras, juntamente com as suas propriedades, representam um alimento muito completo que o ajudará a: repor energia, com capacidade antioxidante e adstringente. São também muito fáceis de digerir devido à sua textura suave.
Além disso, o seu consumo auxilia a visão e ajuda a controlar o ritmo cardíaco, bem como a pressão arterial. Em consumo moderado também ajuda a pele e ajuda a prevenir vários tipos de cancro, como o cancro da mama ou do pulmão.
Requisitos de cuidados
A árvore de tâmaras data de há vários séculos e é uma das árvores mais antigas de que há registo. Para um cuidado adequado, deve-se ter em conta o seguinte:
- Deve ser em lugares quentes, onde a temperatura do sol é muito intensa.
- Apesar de ser uma árvore muito característica das zonas desérticas, necessita de rega e cuidados diários.
- O solo em que a árvore de tâmara é plantada deve ser mantido húmido durante a maior parte do dia.
- A colheita começa após 5 anos, e dependendo de quanto você quer consumir, você pode colher os frutos.
- Se os quiser frescos, deve esperar até estarem completamente maduros, ou seja, ter uma cor avermelhada a castanha profunda.
- Por outro lado, se quiser consumi-los como frutos secos, deve apanhá-los quando estiverem de cor clara, ou seja, antes de estarem maduros.
- Peça ajuda a um profissional se quiser plantar uma tâmara no seu jardim, pois requerem condições específicas de solo e clima.
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