Ich war nie ein großer Fan von einfachem Popcorn. Ich fand immer, dass es eine Verschwendung von Kauaufwand ist, etwas so Geschmackloses zu essen. Schockierend, ich weiß, denn die meisten Leute (einschließlich meines Mannes) könnten von dem Zeug leben. Das änderte sich, als er mir Bierhefe (auch bekannt als Nährhefe) vorstellte.
Da ich immer zu spät auf den Geschmack gekommen bin, wusste ich nicht, dass dies bereits ein beliebter Popcornbelag für viele ist. Bierhefe ist würzig, nussig, fast käsig – eine Geschmackskombination, die mir immer gut schmeckt. Und das Beste ist, dass sie gut für Sie ist. Bierhefe enthält Vitamine des B-Komplexes und ist ein vollständiges Protein, außerdem ist sie fett- und natriumarm. 
Damit kann man nichts falsch machen.
Nun kann ich den Geschmack anderer Marken von Bierhefe nicht wirklich bestätigen. Die Marke Lewis Labs ist alles, was ich je verwendet habe, aufgrund positiver Kritiken, die ich vor Jahren gelesen habe. Sie ist im Internet oder in Ihrem Reformhaus erhältlich. Im Laufe der Jahre habe ich der Hefe ein wenig Paprika und granulierten Knoblauch hinzugefügt, um das Popcorn-Erlebnis noch zu verstärken. Heutzutage schmuggle ich immer einen Gewürzstreuer mit dieser Mischung hinein, damit ich mit meinem Mann im Kino Popcorn essen kann. Natürlich hat jeder seine eigene Lieblingszubereitung von Popcorn, deshalb muss ich unsere hier nicht beschreiben. Aber hier ist unsere Version dieses köstlichen Toppings. Es gibt eigentlich kein Rezept dafür, also passen Sie die Proportionen nach Ihrem Geschmack an.
Brauerhefemischung
- 1/2 Tasse Bierhefe
- 1 -2 EL granulierter Knoblauch
- 1 TL Paprika
Einfach gut vermischen und im Shaker aufbewahren.
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