Liz Vaccariello jest redaktorem naczelnym magazynu Parents, 2,2 miliona tytułów bazowych. Vaccariello kierowała wieloma najbardziej rozpoznawalnymi markami w branży medialnej, opracowując treści w kanałach drukowanych, cyfrowych i społecznościowych. Przed dołączeniem do Meredith, Vaccariello pełniła wiele kierowniczych funkcji redakcyjnych, w tym Chief Content Officer w Reader’s Digest. Była również redaktorem naczelnym „Rachael Ray Every Day”, redaktorem naczelnym „Prevention”, redaktorem naczelnym „Fitness” oraz redaktorem naczelnym „Cleveland Magazine”. Vaccariello regularnie pojawia się w ogólnokrajowych mediach, takich jak The Today Show, CBS This Morning, Good Morning America oraz Dr. Oz. Jest autorką dziewięciu najlepiej sprzedających się książek, w tym bestsellera nr 1 New York Timesa Dieta płaskiego brzucha! Otrzymała wiele nagród i wyróżnień w swojej karierze i jest częstym prelegentem na najważniejszych szczytach prezentowanych m.in. przez MPA, Folio, MIN i Digiday. Vaccariello, która jest rodzicem córek bliźniaczek, uzyskała tytuł licencjata w dziedzinie komunikacji z wyróżnieniem na Uniwersytecie Michigan i wraz z rodziną mieszka w New Jersey.