Rynek produktów zawierających kofeinę rośnie. Zaczęło się po prostu od filiżanki kawy, potem rozszerzyło się na napoje z kofeiną, a teraz na inne produkty z kofeiną, takie jak guma do żucia, a nawet gofry!
Nie dziwi więc, że prawie 1 na 4 dorosłych pije co najmniej jeden napój sportowy lub energetyczny tygodniowo. Ale FDA nie ma sposobu, aby regulować lub oceniać produkty zawierające kofeinę. Napoje energetyczne, które są na rynku wystarczająco długo, aby urzędnicy mogli zebrać dane na temat ich bezpieczeństwa, znalazły się ostatnio pod obserwacją, ponieważ zostały powiązane z kilkoma zgonami i innymi poważnymi problemami. Więc czy korzyści płynące z napojów energetycznych przewyższają ryzyko?
Większość napojów energetycznych ma te same podstawowe składniki. Zawierają dużo cukru i kofeiny, a także witaminy i suplementy ziołowe, które mają wzmacniać odporność, pomagać w walce ze zmęczeniem i przyspieszać metabolizm. Te napoje nie są jednak regulowane przez FDA, więc czy naprawdę robią to, co twierdzą?
Składniki w napojach są uważane za bezpieczne, same w sobie, ale niekoniecznie wszystkie razem. Niektóre ze składników, jak guarana, są ukrytymi źródłami dodatkowej kofeiny (kofeina nie musi być wymieniona na etykiecie), która trwa znacznie dłużej niż kofeina w filiżance kawy. Oznacza to, że napój może zawierać znacznie więcej kofeiny niż jest to napisane na etykiecie. FDA nie kontroluje gotowych produktów, aby sprawdzić, czy informacje o składnikach na etykiecie są dokładne. Dopiero po tym, jak kilka osób zmarło po spożyciu tych napojów, FDA rozpoczęła testowanie kombinacji składników używanych w napojach energetycznych, aby sprawdzić, czy jest coś szkodliwego lub korzystnego w spożywaniu tych składników razem.
Co dokładnie znajduje się w napoju energetycznym? Chociaż każdy napój energetyczny ma swoją własną specjalną formułę, są to niektóre wspólne składniki.
Kofeina- Kofeina stymuluje układ nerwowy, dzięki czemu ludzie czują się bardziej czujni i energiczni. Wysoki poziom kofeiny w napojach energetycznych może dać impuls, którego szuka większość pijących. Jednakże, dorośli powinni spożywać mniej niż 400 mg kofeiny dziennie. Młodzież i nastolatki (poniżej 19 roku życia) powinny spożywać mniej niż 100 mg kofeiny dziennie. Spożywanie większej ilości kofeiny niż zalecana jest niebezpieczne. Większość wizyt w szpitalu z powodu napojów energetycznych była spowodowana reakcją na zbyt dużą ilość kofeiny, taką jak szybkie lub nieregularne bicie serca. Napoje energetyczne mają 80-400 mg kofeiny, w zależności od wielkości napoju i mieszanki składników. Duże butelki (16-24 uncje) zawierają jeszcze więcej kofeiny. Zwykła kawa 8oz ma 70-100 mg kofeiny.
Glukoza (cukier)- Glukoza to inna nazwa cukru. Cukry są źródłem węglowodanów, które dostarczają energii do komórek, ale mogą również zostać zamienione w tłuszcz, jeśli energia nie zostanie wykorzystana. W napoju energetycznym cukier nie zapewnia dodatkowych korzyści. Napoje energetyczne bez cukru nie mają dodanej glukozy, ale mają inne źródła węglowodanów.
Tauryna- Tauryna jest naturalnie występująca w mięsie, rybach i produktach mlecznych. Tauryna jest zawarta w napojach energetycznych, aby promować funkcjonowanie twojego układu odpornościowego, mięśni i mózgu. Tauryna może pomóc poprawić wytrzymałość, gdy jest przyjmowana konsekwentnie w perspektywie długoterminowej, ale nie w przypadku okazjonalnego spożywania napojów energetycznych.
Glukuronolakton- Dodając go do napojów energetycznych, producenci unikają wprowadzania większej ilości cukru, jednocześnie zapewniając źródło energii dla Twoich komórek. Może to pomóc w zwalczaniu senności i poprawić wytrzymałość, a może nie. Nie przeprowadzono żadnych badań w celu sprawdzenia tych efektów.
Witaminy B (głównie B6 i B12)- Witaminy te są ważne dla normalnego funkcjonowania komórek w Twoim ciele, jak tworzenie DNA i białek. Witaminy z grupy B pomagają komórkom rozkładać węglowodany na energię. Istnieje wiele naturalnych źródeł witamin z grupy B, takich jak zboża i warzywa. W napojach energetycznych witaminy te są zawarte w bardzo dużych ilościach, nawet 10-krotnie przekraczających zalecaną dzienną dawkę! Twój organizm wykorzysta tylko niewielką ich część, a następnie pozbędzie się reszty. Witaminy z grupy B można łatwo dostarczyć w zrównoważonej codziennej diecie lub w tabletkach witaminowych. Wysoki poziom witamin z grupy B w napojach energetycznych również nie został zbadany.
Niacyna (Witamina B3)- Niacyna jest kolejną witaminą z grupy B, która pomaga komórkom przekształcać węglowodany w energię. Niacyna znajduje się w wielu różnych naturalnych źródłach żywności: mięso, warzywa, nabiał, ziarna i orzechy, aby wymienić tylko kilka. Niektórzy ludzie są bardzo wrażliwi na niacynę. Wrażliwość na niacynę zwykle powoduje uczucie niepokoju lub nerwowości i zaczerwienienie skóry. Ponieważ łatwo jest uzyskać dzienną zalecaną ilość niacyny poprzez normalną dietę, napój energetyczny może umieścić spożycie powyżej zalecanego górnego limitu.
Guarana- Guarana jest suplementem ziołowym, który może zapewnić dodatkową kofeinę, w zależności od tego, jak jest przetwarzany. Badania sugerują, że guarana może pomóc w poprawie pamięci, gdy jest przyjmowana regularnie w małych dawkach, ale nie jest jasne, czy jest to spowodowane tylko kofeiną czy samym ziołem. Ilość guarany w napojach energetycznych (i dodatkowej kofeiny dostarczanej przez guaranę) nie jest monitorowana przez FDA.
Jeśli napoje energetyczne spełniają swoją obietnicę w ogóle, to głównie dzięki kofeinie, jest to podobny wstrząs do picia kawy i niekoniecznie jest to zdrowsze. Wypicie jednego napoju energetycznego zapewni ilość kofeiny potrzebną do bycia czujnym i lepszego funkcjonowania poznawczego. Wypicie jednego lub dwóch przed lub w trakcie ćwiczeń może dostarczyć wystarczającej ilości kofeiny, aby poprawić sprawność fizyczną. Niestety, nie ma żadnych dobrych badań, które porównywałyby efekty picia napojów energetycznych z efektami picia innej formy kofeiny.
Czy te napoje mogą cię zabić, jeśli jesteś w inny sposób zdrowy? Czy mogą cię zabić, jeśli nie wysypiasz się wystarczająco? Wydaje się prawdopodobne, że mogą, ale badania są nadal w toku. Czy kiedykolwiek czułeś się podenerwowany po wypiciu kawy lub napoju energetycznego? To, co czułeś, to łagodne zatrucie kofeiną. Po wypiciu napoju energetycznego, gwałtowny wzrost poziomu kofeiny i niektórych składników może być bardzo szkodliwy. Ktoś, kto zazwyczaj unika kofeiny może doświadczyć toksyczności kofeiny po wypiciu całego napoju energetycznego, ale nawet osoby regularnie pijące kofeinę mogą mieć ten sam problem. Toksyczność kofeiny może powodować przyspieszone bicie serca, ból głowy, bezsenność, mrowienie lub drętwienie rąk i stóp oraz nerwowość. Zwykle te efekty uboczne zanikają z czasem, ale mogą zagrażać życiu, powodując atak serca lub drgawki. Regularnie pijący napoje energetyczne często muszą wypić więcej niż zalecana ilość napoju energetycznego, aby poczuć pobudzenie. Pijąc więcej niż jeden napój energetyczny regularnie, narażają się na wysokie ryzyko toksyczności kofeiny.
Sefektywne reakcje mogą wystąpić, gdy kofeina lub suplementy ziołowe są dodawane do niektórych leków lub innych stymulantów, takich jak alkohol. Kilka firm zrobiło alkoholowe napoje energetyczne, ale były one zasadniczo zakazane z powodu tak wielu raportów o hospitalizacjach i zgonach. Wydaje się, że wysoki poziom kofeiny w połączeniu z alkoholem tworzy śmiertelne połączenie szybkiego, nieregularnego rytmu serca i odwodnienia. Badania naukowe nie były w stanie stwierdzić, czy mieszanie alkoholu z napojami energetycznymi niesie ze sobą takie samo ryzyko. Innym twierdzeniem jest to, że impuls energetyczny sprawia, że ktoś jest bardziej czujny pijany, dzięki czemu prowadzi samochód lub wykonuje inne czynności, których w przeciwnym razie uniknąłby, gdyby był pijany i senny, ale nie ma danych łączących napoje energetyczne, a nie alkohol, z bardziej ryzykownymi zachowaniami.
Wiek i waga wpływają na wpływ napojów energetycznych. W podwójnie ślepym badaniu dorośli, którym podano 200 mg kofeiny, lepiej wykonywali zadania testujące pamięć i czujność. W innym badaniu, dorośli po wypiciu napojów zawierających kofeinę mieli lepsze wyniki w ćwiczeniach wytrzymałościowych. Młodzież i nastolatki pijące takie same ilości mogą skończyć z poważnymi komplikacjami. Mówiąc wprost, dziecko pijące jeden napój energetyczny będzie miało znacznie wyższy poziom kofeiny we krwi niż osoba dorosła. To stawia je w grupie podwyższonego ryzyka.
Bottom Line
Napoje energetyczne dostarczają dużych ilości kofeiny i cukru w krótkim czasie. Kofeina i cukier są znane z tego, że tymczasowo zwiększają energię, funkcje umysłowe, a gdy są przyjmowane w odpowiednim czasie, również wydajność fizyczną, ale mogą również zwiększać niepokój, powodować przyrost masy ciała i stwarzać poważne ryzyko, które wysyłają Cię do szpitala lub mogą być nawet śmiertelne. Napoje energetyczne zawierają wiele składników, które nie mają znanych korzyści, a same napoje nie były monitorowane przez FDA lub inne agencje, więc nie wiemy na pewno, ile jest ich w każdym napoju energetycznym. Każdy, kto jest wrażliwy na kofeinę, np. małe dzieci, nastolatki lub osoby z problemami sercowymi, powinien wypić mniej niż pełną porcję lub całkowicie unikać napojów energetycznych. Napoje energetyczne mogą mieć różny wpływ na różne osoby, a nawet mogą mieć różny wpływ na tę samą osobę w zależności od tego, ile snu, alkoholu, kofeiny lub innych leków wypiła. Jeśli Twoja wydajność jest ważna, napój energetyczny może nie zapewnić bezpiecznego pobudzenia, którego pragniesz.
1. Dennis, B. Mnóstwo produktów spożywczych zawierających kofeinę wzbudza niepokój FDA. Washington Post. June 1, 2013. Dostęp 3 czerwca 2013.
2. Park, S., et al. Charakterystyka związana z konsumpcją napojów sportowych i energetycznych wśród dorosłych mieszkańców USA: National Health Interview Survey, 2010. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 2013.
3. McLellan, T.M. and Lieberman, H.R. Do energy drinks contain active components other than caffeine? Nutrition Reviews 2012.
4. Seifert, S.M., et al. Health effects of energy drinks on children, adolescents, and young adults. Pediatrics 2011.
5. Pismo FDA do senatora Durbina. Listopad 21, 2012. Dostęp 10 stycznia 2013 r. http://durbin.senate.gov/public/index.cfm/files/serve?File_id=60fccdd9-7e60-45d4-b529-4bf472cc6eee
6. Giles, G.E., et al. Differential cognitive effects of energy drink ingredients: caffeine, taurine, and glucose. Pharmacology, Biochemistry and Behavior 2012.
7. Ballard, S.L., Wellbork-Kim, J.J., and Clauson, K.A. Effects of commercial energy drink consumption on athletic performance and body composition. The Physician and Sportsmedicine 2010.
8. Cannon, M.E, Cooke, C.T., and McCarthy, J.S. Caffeine-induced cardiac arrhythmia: an unrecognized danger of healthfood products. Medical Journal of Australia 2001.
.