Centrum Kontroli i Prewencji Chorób oszacowało, że choroby przenoszone drogą pokarmową powodują około 76 milionów zachorowań, 325,000 hospitalizacji i 5,000 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego roku. Jeśli jesteś matką dwuletniego Kevina Kowalcyka, który zmarł w 2001 roku po zjedzeniu hamburgera skażonego bakterią E. Coli, statystyki nie oddają jednak historii miażdżącej, osobistej straty. Tragedia przedwczesnej śmierci Kevina pobudziła ustawodawstwo (znane jako Prawo Kevina) wprowadzone przez Rep. Anna G. Eshoo, D-Palo Alto, które dałoby Departamentowi Rolnictwa USA prawo do zamykania zakładów produkujących skażone mięso, ale wielokrotnie nie przeszło ono przez Kongres USA z powodu sprzeciwu przemysłu mięsnego.
E-Coli epidemie i inne kwestie związane z bezpieczeństwem żywności są omawiane w wybitnym filmie dokumentalnym Food, Inc, w reżyserii Roberta Kennera, film, graficzny w części, która może zostawić cię z ciężkim przypadku niestrawności. Kenner jest nieskrywanym zwolennikiem większego bezpieczeństwa żywności i film z komentarzem Eric Schlosser (Fast Food Nation) i Michael Pollan (Dylemat wszystkożercy).próbuje przekonać opinię publiczną krótkowzroczności mega-korporacji, które dominują w przemyśle spożywczym i ich „szybciej, grubsze, większe, tańsze,” metoda zwiększania zysków często kosztem bezpieczeństwa publicznego. Przedstawiciele gigantów produkujących żywność, takich jak Monsanto, Smithfield, Tyson i Perdue, którzy kontrolują nasze dostawy żywności, zostali zaproszeni do udzielenia wywiadu do filmu, ale odmówili lub nie odpowiedzieli na prośbę Kennera. Według Schlossera, „Przemysł nie chce, abyś znał prawdę o tym, co jesz – bo gdybyś wiedział, mógłbyś nie chcieć tego jeść.”
Wywiady z rolnikami i ranczerami, Kenner dowiedział się, że są one głównie na łasce mega-korporacji, takich jak Monsanto, które zwiększyły swój udział w rynku soi z 2% do 90% w ciągu ostatniej dekady. Monsanto opracowała swój własny gen dla soi i teraz grozi swoim klientom pozwami o naruszenie patentu, jeśli zachowają oni własne nasiona do wykorzystania w następnym roku. Film zauważa, że część z powodów, dla których przemysł spożywczy jest tak trudne do uregulowania jest to, że wielu urzędników państwowych obecnie przypisane do ról watchdog były kiedyś zatrudniony przez firmy, które teraz monitorować i zauważa, że FDA żywności inspekcje spadły z 50.000 w 1972 do 9.200 w 2006.
Inne tematy objęte są traktowanie krów, które są zmuszane do jedzenia kukurydzy zamiast trawy (który następnie idzie do Coli, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, pieluchy, środki znieczulające i baterii) i straszne warunki kurczaków, które są stada w zaciemnionych klatkach przed ich uboju. Na ten temat, Kenner wywiady Carole Morrison, który nie chciał zaciąć jej kurczaki do klatek bez światła słonecznego i, w rezultacie, miał jej kontrakt anulowane przez gigantycznego konglomeratu kurczaka, który odmówił mieć żadnych dalszych kontaktów biznesowych z nią. Omówiono również rosnące wskaźniki cukrzycy u młodych ludzi, gwałtowny wzrost częstości występowania otyłości, a wykorzystanie niskich płac nielegalnych imigrantów do pracy w przemyśle spożywczym.
Pomimo opowieści grozy, jednak, Żywność, Inc nie jest przygnębiające i Kenner wydaje się bardziej zainteresowany w edukacji społeczeństwa niż ich przestraszyć. On pokazuje, że ludzie mogą coś zmienić, powołując się na przemysł tytoniowy, jak również wysiłki przedsiębiorcy z Stonyfield Farms, który sprzedał swoją linię produktów organicznych do Wal-Mart i Virginia rolnika, który nalega na podnoszenie zwierząt z godnością i szacunkiem. Przy dźwiękach Bruce’a Springsteena, śpiewającego „This Land is Your Land” Woody’ego Guthrie’ego, padają rady, w jaki sposób jednostki mogą coś zmienić – kupuj lokalnie, rób zakupy na targach, gdzie to możliwe, szukaj produktów wysokiej jakości i organicznych, nawet jeśli kosztują trochę więcej, i pamiętaj, aby czytać etykiety, aby dowiedzieć się, skąd pochodzi produkt i jakie składniki zawiera.
Food, Inc. przez siebie nie może być katalizatorem, który zachowa nasze zdrowie i dobre samopoczucie i uczynić jedzenie smakuje tak, jak to było pięćdziesiąt lat temu, ale jest to ważny początek i powinny być postrzegane przez każdego, kto je, to znaczy, że wszyscy z nas. Jak mówi reżyser: „Myślę, że zaczynamy dostrzegać niebezpieczeństwa związane z tym niedrogim jedzeniem, które produkują te wielkie agrobiznesy. Im więcej będziemy dostrzegać pęknięć w tym systemie, tym szybciej będzie się on rozpadał. Mam nadzieję, że ten film pomoże ludziom zacząć o tym myśleć Ludzie stają się o wiele bardziej świadomi swojego jedzenia, a im więcej o tym myślimy, tym więcej dobrego jedzenia dostaniemy.” Zagłosuję na to.