Im Herbst 2016 öffnete das Sant Ambroeus Palm Beach seine Türen für eine neue Gemeinde und brachte einen Hauch des alten Mailands – über das moderne Manhattan – ins sonnige Florida.
Neben dem feinen Speiseerlebnis in den Hauptspeisesälen genießen die Gäste zwanglose Sitzgelegenheiten an der Bar, mit Cocktail- und Cafétischen, einer charakteristischen Kaffeebar und einer Gelateria.Die Speisekarte von Küchenchef Marco Barbisotti umfasst Sant Ambroeus typische Gerichte wie Vitello Tonnato, Caprese, Tagliatelle alla Bolognese, Risotti und Cotoletta alla Milanese sowie neue Gerichte, die vom Meer und den frischen Zutaten Floridas inspiriert sind. Das Sant Ambroeus bietet köstliche hausgemachte Kuchen, Torten, Tiramisu und ein cremiges Millefoglie-Dessert, an der Bar erfrischende saisonale Cocktails und Digestivi sowie ein Weinprogramm mit erlesenen italienischen Weinen, darunter auch Esoterik-Weine aus unbekannteren Regionen.Das Design des Sant Ambroeus Palm Beach ist von den italienischen Gran Caffés der 1950er Jahre inspiriert, eine Mischung aus klaren, modernen Linien und einer warmen, traditionellen Atmosphäre unter Verwendung von edlen Materialien wie Mahagoni und italienischem Stein. Das Restaurant steht auch für große Feiern mit bis zu 50 Gästen im Hauptspeisesaal sowie für komplette Restaurantübernahmen zur Verfügung. Anfragen für große Gruppen, Catering oder private Veranstaltungen senden Sie bitte per E-Mail an: [email protected].
Das Restaurant serviert Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee und Abendessen.