Gesunde Vegane Zwiebelringe aus dem Ofen mit echten und einfachen Zutaten!
Ein Leben ohne Zwiebelringe, ist kein Leben für mich. Dats fo SHO.
Aber die Chancen, Zwiebelringe zu finden, die nicht in Rapsöl frittiert und stark paniert sind, sind ziemlich gering. Sicher, es ist absolut in Ordnung, Zwiebelringe zum Abendessen zu essen und sie zu genießen! Aber es ist auch mehr als in Ordnung, sich regelmäßig nach Zwiebelringen zu sehnen (so wie ich), und ich versuche, wie die meisten von uns, nicht zu oft frittierte Lebensmittel zu essen.
Insert diese gesunden veganen Zwiebelringe aus dem Ofen! Sie werden mit nur wenigen Zutaten zubereitet und in meiner Pfanne auf dem Herd perfekt gebraten. Auch in diesem Rezept gibt es keine verarbeiteten Öle oder schweres Paniermehl. Nur hochwertiges Mehl von One Degree Organic Foods, Gewürze, Nussmilch und die Zwiebeln Ihrer Wahl. Ich habe Vidalia-Zwiebeln verwendet, weil ich sie gerade zur Hand hatte und zu faul war, neue zu kaufen (wahre Geschichte).
Ich konnte nicht glauben, wie köstlich die Beschichtung der Zwiebelringe ist. Ich verwende One Degree Organic Foods Sprouted Spelt Flour und mische es mit etwas Tapiokamehl. Gekeimtes Dinkelmehl enthält Gluten und ist nicht glutenfrei, aber viele, die Schwierigkeiten mit der Verdauung von Gluten oder Weizen haben, können tatsächlich Dinkelmehl essen (weitere Rezepte hier). Dinkelmehl ist so einfach und vielseitig zu verwenden, da man damit backen oder kochen kann. Ich liebe das gekeimte Dinkelmehl von One Degree Organic Food, weil es ein Qualitätsmehl ist und gekeimt wird, was es leichter verdaulich macht.
Das Braten der Zwiebelringe auf dem Herd gelingt am besten, wenn man Avocadoöl verwendet, weil es eine hohe Hitzeschwelle hat. Du kannst natürlich auch Olivenöl verwenden, aber es könnte ein wenig rauchig werden, du bist also gewarnt 🙂
Diese gesunden veganen Zwiebelringe auf dem Herd werden deine Seele ansprechen. Ich kann es kaum erwarten, dass du sie probierst!
WAS DU BENÖTIGST
Vidalia-Zwiebel (oder deine Lieblingszwiebel)
One Degree Organic Foods Sprouted Spelt Flour
Tapiokamehl (oder Pfeilwurzelmehl)
Paprika
Cayennepfeffer
Knoblauch
Schwarzer Pfeffer
Meersalz
Nussmilch
Avocadoöl
Gesunde vegane Zwiebelringe aus dem Ofen
- Autor: Rachel Mansfield
- Vorbereitungszeit: 5 Min.
- Kochzeit: 15 Min.
- Gesamtzeit: 20 Min.
- Ausbeute: 3-4 Personen 1x
- Kategorie: vegan, milchfrei
- Küche: Abendessen, Seite
Zutaten
- 1 Tasse One Degree Organics Sprouted Spelt Flour (oder Hafermehl)
- 1/4 Tasse Tapiokamehl
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Mandelmilch (oder Ihre bevorzugteMolkereimilch)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten
- Avocadoöl (am besten dafür)
Anleitung
- In einer mittleren Schüssel, Mehl und Gewürze gut vermischen
- In einer anderen Schüssel die Mandelmilch hinzugeben
- Die Pfanne erhitzen (ich habe eine gusseiserne Pfanne verwendet) mit einem großzügigen Schuss Avocadoöl und auf mittlere Hitze stellen
- Jedes Stück der Zwiebel in die Milch eintauchen, dann in die Mehlmischung (alle Klumpen oder überschüssiges Mehl abschütteln), dann in die erwärmte Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 3 Minuten braten oder bis sie knusprig sind
- Wiederholen Sie den Vorgang für alle Zwiebeln und genießen Sie sie!
- *Du kannst auch den Ofen anlassen und die gekochten Zwiebelringe auf ein Backblech geben und im Ofen lassen, damit sie warm bleiben, bis alle Zwiebelringe gar sind
xx, Rach
Danke an One Degree Organics für das Sponsoring dieses Beitrags! Es bedeutet mir so viel, mit Marken zu arbeiten, die ich liebe und an die ich auf dem Blog glaube!