Nudeln mit Pilzen und Knoblauchbutter sind ein schnelles, alltägliches Nudelrezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Einfache Aromen sind in diesem einfachen Abendessen sehr wirkungsvoll.
Da der Herbst (und die Schule) vor der Tür stehen, bin ich immer auf der Suche nach schnellen und leckeren Pasta-Rezepten und Ideen für ein Abendessen. Und wenn man dann noch „Butter“ zum Titel hinzufügt, bin ich sofort neugierig, und ich dachte mir, Sie vielleicht auch!
Pilz-Knoblauch-Pasta ist ein einfaches Nudelrezept!
Ich weiß, dass Pilze eines dieser Gemüse sind… Moment, Pilze sind doch Gemüse, oder? Wie auch immer, sie sind eine dieser Zutaten, die Leute mögen oder hassen. So richtig hassen.
Zum Glück mag ich Pilze sehr gerne. Sie sind sogar mein Lieblings-Pizzabelag, weil ich ein super Spinner bin. Und ich weiß, dass ich die Frage hören werde: „Kann ich das auch ohne Pilze machen?“ Nun…nein. Ich meine, ja, natürlich kannst du das, aber dann solltest du wirklich einfach ein anderes Rezept machen. Es gibt Millionen von Rezepten im Internet. Ich meine, haben Sie schon mein Brathähnchen mit Balsamico probiert?
Wie auch immer, wenn Sie kein großer Pilztyp sind, dann werde ich Sie beim nächsten Rezept auffangen.
Tonnenweise Geschmack!
Diese Pilz-Knoblauch-Butter-Pasta kann man in weniger als 30 Minuten zubereiten. Es geht superschnell, ich empfehle nur (wie immer), das Rezept gründlich zu lesen und alle Zutaten bereitzuhalten. Dann geht alles viel schneller, und das Timing ist in diesem Fall sehr wichtig.
Sie haben einfache Zutaten, die es wirklich in sich haben, das ist der Schlüssel. Hier sind die Hauptzutaten, die den Geschmack ausmachen:
- Knoblauch
- Gemahlene rote Paprikaflocken
- Salz und Pfeffer
- Butter
- Parmesankäse
- PASTA WATER
Mit Butter geht’s besser!
Die Butter ist der Schlüssel zu diesem Rezept, also lassen Sie sie nicht weg! Sie verleiht dem Ganzen eine seidige Fülle, die man mit Olivenöl, das ein naheliegender Ersatz wäre, nicht erreichen kann. Und während Öl in der Methode funktioniert, werden Sie auf den Buttergeschmack verzichten.
Und fyi- verwenden Sie gesalzene Butter!
Planen Sie den Kopf macht es noch einfacher!
Diese Pilz-Knoblauch-Butter-Pasta ist in nur 30 Minuten zubereitet, aber es geht noch einfacher, wenn du im Voraus planst oder eine Mahlzeit vorbereitest!
Du kannst die Pilze im Voraus anbraten und auch die Champignons im Voraus braten! Auf diese Weise kannst du die Zeit, die du zum Kochen brauchst, praktisch halbieren. Und wenn die Nudeln gekocht sind, gibst du sie in die gekochten, buttrigen und knoblauchhaltigen Pilze. Wenn Sie die Pilze weit im Voraus zubereiten und sie kalt sind, sollten Sie sie nur kurz in der Pfanne erwärmen, damit sie nicht mehr so kalt sind. Die warmen Nudeln erledigen den Rest!
PRO TIPP: Das Würzen mit Salz und Pfeffer ist bei diesem Rezept sehr wichtig. Salzen Sie das Wasser, würzen Sie die Pilze… ohne großzügige Würzung werden Sie definitiv fade Pasta haben.
Warum reservieren Sie das Nudelwasser?
Pasta ist eine weitere Möglichkeit, eine weitere Geschmacksschicht hinzuzufügen. PLUS die Stärke, die beim Kochen von den Nudeln ins Wasser abgegeben wird, trägt zu einer dickeren Sauce bei und bindet die Sauce an die Nudeln.
Während dieses Rezept keine typische Sauce ergibt, umhüllt es die Nudeln mit Geschmack und einer seidigen, dünnen Sauce.
Und ich liebe es, zerstoßenen roten Pfeffer hinzuzufügen, um ein wenig Schärfe zu erzeugen. Sie können die Schärfe verstärken oder weglassen, wenn das nicht Ihr Ding ist.
Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache, rustikale Pasta-Rezept so sehr wie wir!
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Beschreibung:
Pilz und Knoblauchbutter Pasta ist ein einfaches, alltägliches Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist. Einfache Aromen bringen eine große Wirkung!
Zutaten:
- 1 Pint Traubentomaten, halbiert
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Pfund Cremini Pilze, in Scheiben geschnitten
- 6 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 Pfund Spaghetti
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch, etwa 5 Nelken
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 3/4 Tasse reserviertes Nudelwasser
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie.
Anleitung
- Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Tomaten auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten 10-12 Minuten lang rösten. Die Pfanne auf ein Gitterrost stellen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Butter schmelzen. Die Pilze dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 6-7 Minuten braten. Den Knoblauch und den zerdrückten roten Pfeffer hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Während die Pilze kochen, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. 3/4 Tasse Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen.
- Die restlichen 3 Esslöffel Butter zu den Pilzen geben und schmelzen lassen. Die abgetropften Nudeln, das Nudelwasser und 3/4 Tasse Parmesankäse hinzufügen. Gründlich mischen, um die Nudeln zu überziehen und den Käse zu schmelzen.
- Mit Petersilie bestreuen und die gerösteten Tomaten unterheben.
- Sofort servieren.
Schlagworte:: Knoblauch-Pasta-Rezept, geröstete Tomaten-Pasta-Rezept
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