May 31, 2017

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Halten Sie diese No Bake Cheesecakes bereit für eine Party! Oder an einem heißen Tag. Oder für jeden Anlass. Diese Käsekuchen im Glas sind das perfekte Dessert für ein Picknick oder ein BBQ im Garten. Bereite sie im Voraus zu und serviere sie.

Geräteanzahl :: 2 Schüsseln, 1 Handmixer, 6 1/2 Pint Einmachgläser und Deckel

Wir sind in unser neues Haus eingezogen! Ich würde es von den Dächern schreien, aber die Feststelltaste muss reichen.

Alles in allem verlief der Umzug wirklich reibungslos. Mein Maßstab für den Erfolg war, dass ich auf halbem Weg keinen hormonellen Zusammenbruch hatte oder mich in der Fötusstellung in einer Ecke versteckt habe. Das ist eine niedrige Messlatte, die ich mir selbst gesetzt habe, aber ich habe sie mit Bravour gemeistert. Die Beauftragung eines Umzugsunternehmens war das Beste, was ich tun konnte. Es war jeden Cent wert.

Und dann hat es auch nicht geschadet, dass meine Mutter einen Teller mit Keksen von Costco und mein Onkel zwei Pizzen von Costco vorbeigebracht hat.

Essen für Tage!

Da ich nicht wusste, wo ich mit dem Auspacken anfangen sollte, übernahm meine Mutter das Auspacken des Esszimmers und der Küche. Ich stand in der Mitte der Küche und wusste nicht, wo ich anfangen sollte. Meine Mutter, die eine echte Draufgängerin ist, krempelte die Ärmel hoch und packte an. Huck war ein großer Helfer und spielte die Rolle des gelben Teppichs. Oder ist das moralische Unterstützung?

Immer wenn ich etwas anfasste, war sie schnell hinter mir und „reparierte“ es. Es war das mütterliche Äquivalent zu Ben, der den Geschirrspüler umräumt, nachdem ich ihn bereits beladen habe. Unter anderen Umständen hätte mich das vielleicht geärgert, aber am Ende war alles ordentlich gestapelt, aufgereiht und organisiert, so wie es sein sollte. Es war perfekt.

Und sie hat mir gesagt, dass ich sie anrufen soll, wenn ich etwas nicht finden kann. Bis jetzt war das noch nicht nötig.

Meine Küche und mein Esszimmer sehen offiziell aus wie in einer HGTV-Show.

Und an unserem ersten Abend im Haus konnten wir draußen auf der Terrasse essen und die Ruhe und den Frieden genießen. Obwohl ich versprochen hatte, nichts Schweres zu heben, habe ich es doch getan, obwohl ich innerhalb meiner Grenzen blieb und wusste, wann ich eine Pause machen musste. Es gab viele Wächter, die darauf achteten, dass ich brav blieb. Und Chip hat alles mit Bravour gemeistert.

So, hier sind wir nun, zu Beginn von Woche 22, mit dem Winzling im Schlepptau, und wir sind jetzt in unserem neuen Zuhause. Ich habe versucht, mich nicht von den Hormonen überwältigen zu lassen, aber das ist das Zuhause, in das wir ihn mitnehmen werden, und das ist etwas ganz Besonderes.

Wenn Sie sich auf die Grill- und Picknick-Saison vorbereiten, sollten Sie diese kleinen Käsekuchen ohne Backen mitbringen. Nachdem ich alle Einmachgläser gefunden hatte, die meine Mutter so gekonnt vor mir versteckt hatte, konnte ich sie mit den wenigen Zutaten, die ich noch übrig hatte, für das neue Haus zubereiten. Ein wenig Schlagsahne, Frischkäse und Kuchenfüllung. BÄM! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und sofort einsatzbereit, wenn man sie braucht. Ich bin der festen Überzeugung, dass man sie immer vorbereiten sollte, wenn man Gäste zu Besuch hat. Weniger Aufwand und mehr Spaß.

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Ertrag: 6 8-Unzen-Käsekuchen

No Bake Cheesecake in a Jar

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit

Zutaten:

  • 1 1/2 Tasse Graham Cracker Krümel
  • 6 EL Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 8 Unzen Frischkäse, weich gemacht
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse Zucker
  • Kirschkuchen- oder Blaubeerkuchenfüllung aus der Dose

Anweisungen:

Geschmolzene Butter und Graham Crackers miteinander vermischen. Mit einem Löffel in den Boden von Einweckgläsern geben und vorsichtig in den Boden der Gläser drücken.

In einer mittelgroßen Rührschüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Beiseite stellen.

In einer anderen mittelgroßen Rührschüssel den Frischkäse schlagen, bis er glatt ist. Falls erforderlich, die Schüssel abkratzen. Zucker und Vanilleextrakt einrühren.

Die Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben. Gleichmäßig auf die Einmachgläser verteilen und die Deckel glatt streichen.

Die Füllung nach Wahl darauf geben. Die Gläser mit Deckeln verschließen und zwei Stunden im Kühlschrank kühlen. Servieren.

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