Weliswaar zijn sommige donuts veganistisch, en je kunt ze vrij gemakkelijk zelf maken, maar de meerderheid van de gewone donuts zijn niet veganistisch.
Waarom niet?
Laten we eens kijken naar de ingrediënten die donuts van een paar populaire ketens bevatten.
Inhoudsopgave
Ingrediënten in donuts (eieren/zuivel)
Als je donuts koopt van een grote keten, hebben ze een enorme ingrediëntenlijst.
Ik ga ze hier niet allemaal opnoemen, maar dit zijn de belangrijkste ingrediënten in de meeste donuts:
- Meel
- Enzymen (Enzymen zijn meestal veganistisch)
- Olie (Palm, Soja, en anderen)
- Melk ingrediënten (Wei, magere melk)
- Eieren
- suiker
- Gist
- Zout
- Mono- en di-glyceriden (sommige glyceriden zijn veganistisch, sommige niet)
De zuivel en eieren zitten in bijna alle in de winkel gekochte donuts, tenzij je koopt bij een bakkerij die specifiek veganistische donuts maakt.
Zijn Krispy Kreme Donuts Veganistisch?
Als we kijken naar de ingrediënten in de “originele” Krispy Kreme donuts, zien we een paar duidelijk niet-vegan ingrediënten:
- Gedroogde melkpoeder
- Eigeel eigeel
- Palmolie (hoewel dat discutabel is)
Dat is alleen voor de originele smaak, maar ze hebben allemaal dezelfde basis die deze ingrediënten bevat.
Dus nee, Krispy Kreme donuts zijn niet veganistisch.
Ze lijken echter wel prima te zijn voor vegetariërs.
Zijn de donuts van Dunkin Donuts Vegan Friendly?
Laten we eens kijken naar de ingrediënten in hun ouderwetse donuts, die misschien wel de meest eenvoudige zijn die ze hebben.
Palmolie, magere melk, suiker, water, eigeel,
Opnieuw zijn er meerdere niet-vegan ingrediënten:
- Skromme melk
- Eigeel eigeel
- Palmolie
Nee, de donuts van Dunkin Donuts zijn dus ook niet veganistisch.
Zijn Tim Hortons donuts veganistisch?
Ik weet niet hoeveel van deze donuts er zijn in andere landen dan Canada, maar ze kwamen in mijn gedachten toen ik dit bericht schreef, dus ik dacht dat ik Tim Hortons zou opnemen.
Opnieuw, veganisten hebben geen geluk.
Hier is een PDF van alle ingrediënten in elk Tim Hortons product.
Hoewel er deze keer geen eieren zijn, is er nog steeds palmolie en weipoeder (een melkderivaat).
Samenvatting: Zijn Donuts Veganistisch?
Een van de enorme offers die veganisten moeten brengen, is het opgeven van donuts van ketens en de meeste bakkerijen die niet specifiek veganistisch zijn.
De meeste donuts zijn vegetarisch, maar zijn duidelijk niet veganistisch.
Op de basisingrediënten, die meestal niet veganistisch zijn zoals we hebben gezien, moet je dan de toppings overwegen:
- Sprinkles
- Chocoladechips
- Glazuur/rosting
- Suiker
Deze zijn allemaal soms veganistisch, maar vaak ook niet.
Dus tenzij je specifiek bij een bakkerij bent die veganistische donuts aanbiedt, is de kans dat een donut veganistisch is, erg klein. Hetzelfde geldt voor donut holes, of “timbits” hier in Canada.
Als alternatief, maak je eigen gebakken veganistische donuts
De meeste mensen hebben niet de apparatuur die nodig is om je eigen veganistische donuts thuis te bakken.
Echter, er zijn tal van gebakken veganistische donuts recepten. Deze smaken meer naar cake, dus ze bevredigen misschien niet helemaal je cravings, maar ze zijn verdomd goed qua smaak (en waarschijnlijk een beetje gezonder).
Hier is een recept voor chocolade geglazuurde veganistische gebakken donuts die ik echt lekker vond.