Hoe maak je zelfgemaakte goudviscrackers, een copycat recept van de klassieke Pepperidge Farm snack.
Zelfgemaakte goudviscrackers
Dit briljante idee om zelfgemaakte goudviscrackers te maken is alleen van mijn zes jaar oude dochter. Ze bedacht het op een dag toen de zakjes op waren. Ik durfde haar niet te vertellen dat het recept al jaren op veel blogs rondzwerft, omdat ze dacht dat zij de uitvinder was van het idee van een zelfgemaakte goudviscracker.
Onze goudvissen zijn aanzienlijk groter dan die van onze geliefde Pepperidge Farm. Dat komt omdat de enige vissnijder die ik had 3 centimeter lang was. Deze zijn niet van plan om iemand te laten denken dat ze de echte eten, maar ze maken een smakelijke, kaasachtige cracker.
U kunt alle vormen maken. Wij hebben kleine cirkelvormige “bubbels” gemaakt.
Om ze nog brutaler te maken en meer op de originelen te laten lijken, kun je er meteen uit de oven cheddarkaaspoeder overheen strooien. Ik had alleen wit cheddarkaaspoeder, dus je zult je fantasie moeten gebruiken en doen alsof het oranje is. Je vindt het poeder in de popcornafdeling van de supermarkt.
meer copycat recepten
Als je deze lekker vindt, kijk dan ook eens naar dit recept voor zelfgemaakte Milano koekjes. Of probeer deze zelfgemaakte Thin Mints-koekjes, Nestle Crunch of Twix-koekjes.
Voor meer copycat snacks, probeer deze zelfgemaakte cheez-its, zelfgemaakte Doritos, of zelfgemaakte Popcorn Factory popcorn.
hoe maak je zelfgemaakte goudviscrackers
heb je nodig:*
8 ons geraspte cheddarkaas
4 eetlepels koude boter, in blokjes gesneden
1 kopje bloem voor alle doeleinden
3/4 theelepels zout
2 tot 3 eetlepels koud water
viskoekjessteker
tandenstoker
cheddar kaaspoeder kruiden (optioneel, te vinden in de popcorn gang)
wat u moet doen:
Doe de kaas, boter, bloem en zout in een keukenmachine en meng. Voeg langzaam 2 eetlepels water toe en meng tot zich een bal vormt. Als het mengsel te droog is, voeg dan nog een eetlepel water toe.
Rol het mengsel kort tot een bal en rol deze uit op een met bloem bestoven oppervlak. Rol 1/8 tot 1/4-inch dik. Als het mengsel moeilijk te rollen is, dek het dan af en zet het eerst 30 minuten in de koelkast.
Snijd de vormpjes uit en leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Maak met een tandenstoker lachende gezichtjes en ogen.
Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden, of tot de randen van de crackers bruin en knapperig zijn.
Mijn visjes van 3 inch deden er 20 tot 25 minuten over om te bakken.
Voor een pittigere smaak strooi je cheddarkaaspoeder over de crackers zodra je ze uit de oven haalt. Laat een beetje afkoelen.
Ingrediënten
- 8 ons geraspte cheddarkaas
- 4 eetlepels koude boter, in blokjes gesneden
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 3/4 theelepels zout
- 2 tot 3 eetlepels koud water
- viskoekjessnijder
- tandenstoker
- cheddar kaaspoeder kruiderij (optioneel, te vinden in het popcornschap)
Instructies
- Doe de kaas, boter, bloem en zout in een keukenmachine en combineer. Voeg langzaam 2 eetlepels water toe en meng tot zich een bal vormt. Als het mengsel te droog is, voeg dan nog een eetlepel water toe.
- Rol het mengsel kort tot een bal en rol deze uit op een met bloem bestoven oppervlak. Rol 1/8 tot 1/4 inch dik. Als het mengsel moeilijk te rollen is, dek het dan af en zet het eerst 30 minuten in de koelkast.
- Snijd de vormpjes uit en leg ze op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Gebruik een tandenstoker om smileygezichtjes en ogen te maken.
- Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 350 graden, of tot de randen van de crackers bruin beginnen te worden en ze knapperig zijn.
- Mijn vis van 3 inch duurde tussen de 20 en 25 minuten om te bakken.
- Voor een pittigere smaak strooi je cheddarkaaspoeder over de crackers zodra je ze uit de oven haalt. Laat een beetje afkoelen.
Deze goudviscrackers post werd oorspronkelijk gepubliceerd in maart 2014 en bijgewerkt in juli 2020.