Witte chocolade botercrème glazuur – de delicate smaak van witte chocolade, de perfecte aanvulling op elke taart en kan worden gekleurd voor elke gelegenheid!
Sommige taarten zijn al goed op zichzelf. Geen glazuur of glazuur nodig. Zoals een cakeje. Ja, je kunt een cake glazuren, en het zou geweldig zijn. Normaal bestuif ik cake met wat poedersuiker om het mooi te maken en dan is het klaar.
Nu, als ik een laagjes cake maak of een plaat cake, die krijgen glazuur. Kun je je een laagjestaart zonder glazuur voorstellen? Soms wil je dat het glazuur de ster van de taart is, ik bedoel, echt, de taart is gewoon een excuus om een ton glazuur te eten. Soms gaat het om de cake, maar heb je glazuur nodig om hem mooi te maken.
En dan is er nog de perfecte combinatie van glazuur en cake. Bij elke hap kun je niet beslissen wat lekkerder is: glazuur of cake. Cake of glazuur.
White Chocolate Buttercream Frosting is de perfecte combinatie. Zelfs als je geen witte chocolade fan bent, zal deze botercreme je overhalen. De zachte, romige textuur van botercrème, de vage vleug van boter smaak. De witte chocolade is subtiel, niet overweldigend.
Deze botercrème houdt ook beter stand bij warmer weer.
Wanneer je chocolade in de magnetron smelt, is minder tijd altijd beter. Je kunt niet meer terug als je het eenmaal hebt laten aanbranden, maar je kunt wel meer tijd toevoegen als dat nodig is.
Ik begin altijd met 1 minuut en laat mijn chocolade dan een minuut of twee rusten voordat ik ga roeren. Meestal hoef ik niet opnieuw te verwarmen, maar als het nodig is, doe ik dat in stappen van 15 seconden. (Het koelt ook sneller af tot kamertemperatuur als het niet gloeiend heet is.)
Voeg een mooi laagje glazuur toe aan je favoriete cake! (recept voor de lekkerste chocoladetaart volgt binnenkort!)
Kom in contact met chocolade, chocolade en meer!
Facebook | Twitter | Google+ | Pinterest | instagram
Ingrediënten
- 1/2 kop witte chocolade chips
- 1/2 kop boter, kamertemperatuur
- 2 1/4 kopjes poedersuiker
- 2-3 eetlepels zware slagroom
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructies
- In een magnetronbestendige schaal smelt u de witte chocolade 60 seconden op hoog vuur. Haal uit de magnetron en laat 1-2 minuten rusten. Roer de chocolade tot een gladde massa en de spaanders volledig gesmolten zijn. Indien nodig nog 15 seconden extra verwarmen. Laat volledig afkoelen.
- Room de boter met een mixer op middelhoge snelheid en voeg geleidelijk poedersuiker toe tot alles goed gemengd is. Voeg vanille en slagroom toe en klop tot een gladde massa.
- Voeg afgekoeld gesmolten witte chocolade toe, klop op lage snelheid tot het gecombineerd is. Klop vervolgens 3-4 minuten tot een luchtige massa.
Noten
Als het glazuur te dik is, voeg dan een beetje meer room toe, als het te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe.
Nou more frosting in your life?
The Best Chocolate Fudge Frosting
White Buttercream Frosting
Quick Chocolate Frosting
Fluffy Brown Sugar Icing van I Wash You Dry
Cream Cheese Frosting van Glorious Treats
Cake Batter Frosting van House of Yumm